Сахарные рогалики
Сахарные рогалики
Сахарные рогалики - фото готового блюда
Блюдо:
Рогалики
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Сахарные рогалики - лакомство, которое знакомо многим еще из детства. Это не новый десерт. Но его прелесть в том, что он проверен годами. Важно, что по этому рецепту получаются самые правильные и вкусные рогалики. Они хрустящие снаружи, но очень мягкие и нежные изнутри. А главное, что для их приготовления понадобятся самые простые ингредиенты. Ориентируясь на количество продуктов в этом рецепте, у вас получится около 30 рогаликов. Учитывайте это и при необходимости берите больше продуктов, если готовите на большую семью. Главное - сохраняйте указанные пропорции.
Ингредиенты
Мука пшеничная
200 г
Ванильный сахар
10 г
Разрыхлитель
5 г
Масло сливочное
100 г
Сметана
100 г
Сахар
200 г
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
65.98
ккал
Жиры
0.5
г
Углеводы
15.17
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Первым делом соединяем в мисочке муку, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешиваем, соединяя между собой сухие ингредиенты. -
Достаем из холодильника сливочное масло, мелко рубим, добавляем к муке и соединяем между собой, перетирая в крошку. -
Вымешиваем тесто. Слишком долго его месить не нужно. Главное - чтобы оно собралось в плотный комочек. -
Делим тесто на 2 равные части. По отдельности упаковываем их в пищевую пленку. Убираем в холодильник на 25-30 минут. -
Как только пройдет полчаса, достаем первую половинку теста и раскатываем ее на столе, присыпанном мукой. -
Теперь наша задача - разделить тесто правильным образом, чтобы из равных кусочков мы смогли скрутить рогалики. Для этого берем нож и начинаем разрезать тесто по принципу торта: сначала на 4 части, а после каждую из них на более мелкие кусочки. Из одной половинки теста должно выйти примерно 16 полосочек конусообразной формы. При скручивании они будут образовывать рогалик. -
Теперь берем одну из частей теста и начинаем аккуратно скучивать сверху к середине. -
После того, как накрутили рогалики из первой части теста, принимаемся за вторую, которая отдыхает в холодильнике. Также рассказываем тесто, делим на части и крутим рогалики. После этого обваливаем в сахаре и укладываем на противень, устеленный пергаментной бумагой для выпечки. -
Рогалики отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Они будут готовы как только хорошо подрумянятся. Так как духовки у всех разные, лучше ориентироваться не на время, а на внешний вид рогаликов. -
Достаем рогалики из духовки, перекладываем на тарелку и даем немного остыть. А уже после этого можно подавать к столу с чаем или молоком. Приятного аппетита.
Сахарные рогалики - это популярное кондитерское изделие, которое имеет форму рога и сладкий вкус. Они являются традиционным русским пирожным и очень популярны в России.
История сахарных рогаликов уходит корнями во времена Руси. Первоначально они готовились с использованием дрожжевого теста, которое выпекалось в домашних печах. Они интересны тем, что по своей форме и вкусу напоминали турецкие круассаны. Постепенно рецепт превратился в национальное блюдо и у лепницы на руси стали готовиться пироги и рогалики для всех праздников и семейных трапез.
Главным ингредиентом сахарных рогаликов являются, конечно же, сахар и тесто. Это даёт им сладкий вкус и хрустящую текстуру. Кроме того, в рецепте может использоваться масло, яйца, соль и специи (например, ваниль).
Сахарные рогалики богаты углеводами и сахаром, поэтому их употребление должно быть умеренным. Они также содержат некоторое количество жиров и белка, но в меньшей степени. Витамины и полезные вещества в сахарных рогаликах не так много, но они содержат некоторое количество кальция, железа и витамина А.
Норма потребления сахарных рогаликов зависит от общего рациона питания и физической активности человека. Рекомендуется ограничивать потребление сладостей и употреблять их в умеренных количествах.
Сахарные рогалики можно подавать как десерт или сладкое блюдо на завтрак. Они идеально сочетаются с чаем или кофе, их можно дополнительно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Срок хранения сахарных рогаликов составляет около недели, если они правильно упакованы. Хранить их следует в плотно закрытой контейнере или пакете, чтобы избежать попадания влаги и сохранения свежего вкуса и текстуры.
Сахарные рогалики относятся к русской национальной кухне и являются символом русской гостеприимности. Они часто подаются на праздничных столах и в гостях.
Секреты и тонкости приготовления сахарных рогаликов включают в себя следующие моменты:
1. Основное внимание следует уделить качеству теста. Оно должно быть эластичным и мягким, чтобы легко скручиваться в форму рога.
2. Важно также правильно раскатать тесто и равномерно его смазать смесью из сахара и специй.
3. При выпечке рогаликов необходимо следить за тем, чтобы они не пересушились или пережарились.
Сахарные рогалики - это вкусное и традиционное русское печенье, которое можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.
История сахарных рогаликов уходит корнями во времена Руси. Первоначально они готовились с использованием дрожжевого теста, которое выпекалось в домашних печах. Они интересны тем, что по своей форме и вкусу напоминали турецкие круассаны. Постепенно рецепт превратился в национальное блюдо и у лепницы на руси стали готовиться пироги и рогалики для всех праздников и семейных трапез.
Главным ингредиентом сахарных рогаликов являются, конечно же, сахар и тесто. Это даёт им сладкий вкус и хрустящую текстуру. Кроме того, в рецепте может использоваться масло, яйца, соль и специи (например, ваниль).
Сахарные рогалики богаты углеводами и сахаром, поэтому их употребление должно быть умеренным. Они также содержат некоторое количество жиров и белка, но в меньшей степени. Витамины и полезные вещества в сахарных рогаликах не так много, но они содержат некоторое количество кальция, железа и витамина А.
Норма потребления сахарных рогаликов зависит от общего рациона питания и физической активности человека. Рекомендуется ограничивать потребление сладостей и употреблять их в умеренных количествах.
Сахарные рогалики можно подавать как десерт или сладкое блюдо на завтрак. Они идеально сочетаются с чаем или кофе, их можно дополнительно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Срок хранения сахарных рогаликов составляет около недели, если они правильно упакованы. Хранить их следует в плотно закрытой контейнере или пакете, чтобы избежать попадания влаги и сохранения свежего вкуса и текстуры.
Сахарные рогалики относятся к русской национальной кухне и являются символом русской гостеприимности. Они часто подаются на праздничных столах и в гостях.
Секреты и тонкости приготовления сахарных рогаликов включают в себя следующие моменты:
1. Основное внимание следует уделить качеству теста. Оно должно быть эластичным и мягким, чтобы легко скручиваться в форму рога.
2. Важно также правильно раскатать тесто и равномерно его смазать смесью из сахара и специй.
3. При выпечке рогаликов необходимо следить за тем, чтобы они не пересушились или пережарились.
Сахарные рогалики - это вкусное и традиционное русское печенье, которое можно приготовить самостоятельно или приобрести в магазине.