Творожные рогалики
Творожные рогалики
Творожные рогалики - фото готового блюда
Блюдо:
Рогалики
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Творожные рогалики очень просты в приготовлении. Вероятнее всего все ингредиенты для приготовления теста у вас есть в холодильнике. Тесто лучше делать сладким, добавив в него сахар или сахарную пудру. Печётся десерт очень быстро, но при этом важно не упустить момент, когда рогалики приобрели румяный золотистый цвет. Творог рекомендую использовать качественный, желательно домашний, но можно и магазинный. О правилах выбора вкусного творога вы можете почитать в самом конце рецепта в разделе "Советы кулинаров".
Стоит отметить, что на приготовление такого десерта у вас не уйдёт больше 30 минут. Тесто не дрожжевое, поэтому возится с приготовлением опары вам не придётся. В магазине творожное тесто вы не сможете найти, поэтому советую внимательно изучить пропорции ингредиентов, чтобы не переборщить и не сделать его забитым. Сохраняйте себе рецепт и готовьте десерт к семейному чаепитию!
Ингредиенты
Творог
200 г
Сливочное масло
70 г
Сахар
40 г
Мука пшеничная I сорта
130 г
Сода и лимонный сок
0.5 ч.л.
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
143.83
ккал
Белки
3.67
г
Жиры
6.17
г
Углеводы
18.67
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
В глубокую ёмкость кладём творог и разминаем его ложкой или вилкой в однородную консистенцию. К нему добавляем размягчённое сливочное масло жирностью 72.5%. Масло рекомендую предварительно за 1ч до приготовления выложить из холодильника и оставить при комнатной температуре. Ингредиенты перемешиваем в однородную консистенцию. -
К творожно-масляной массе добавляем 0.5 ч.л. соды с лимонным соком. Соду важно погасить. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. -
В ёмкость просеиваем муку через мелкое сито или специальным прибором. -
Творожную массу с творогом перемешиваем в однородную консистенцию. -
Тесто собираем в один сплошной комочек руками. Оно не должно липнуть к рукам, если вы всё сделали правильно. -
Комочек теста ещё немного вымешиваем на разделочной доске или силиконовом коврике. Оборачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30-40 минут. -
По истечению времени тесто вынимаем из холодильника и перекладываем на стол, припылённый мукой. Ещё раз немного вымешиваем и придаём ему округлую форму. -
Тесто раскатываем скалкой не сильно прижимая. В конечном итоге должен получится пласт, толщина которого 2-3 мм. -
Тесто присыпаем сахаром и равномерно его распределяем. Желательно, чтобы не было пустот. -
По тесту с сахаром ещё раз слегка нужно пройтись скалкой, чтобы крупицы вдавились в тесто и не рассыпались. -
Тесто нарезаем острым ножом или ножом-роликом на небольшие сегменты. -
Каждый треугольник от большого края к маленькому сворачиваем в рогалик. -
Верх рогалика обмакиваем в сахаре и кладём на предварительно застеленный противень пергаментной бумагой. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут. -
Творожные рогалики готовы. Вынимаем противень с выпечкой из духовки, даём ей немного остыть и подаём к столу тёплыми с любимым джемом и горячим чаем.
Творожные рогалики - это популярное выпечное блюдо, представляющее собой слоеное тесто, начиненное творогом. Они имеют характерную форму рога и обычно сладкие на вкус.
История творожных рогаликов довольно древняя. Их происхождение связано с Восточной Европой, где творог является одним из основных ингредиентов многих блюд. Изначально рогалики готовились из дрожжевого теста, но со временем появились и варианты с слоеным тестом.
Творожные рогалики получаются очень питательными и содержат большое количество полезных веществ. В твороге присутствуют белки, кальций, фосфор, витамины группы В, витамин А и Д. Хлебобулочное изделие также содержит углеводы, жиры и клетчатку.
Норма потребления творожных рогаликов зависит от общего рациона питания и физической активности. В целом рекомендуется умеренное употребление в меру удовольствия.
Творожные рогалики великолепно сочетаются с кофе, чаем или молоком. Для большего разнообразия можно добавить к ним свежие фрукты или ягоды, джем или сгущенное молоко.
При подаче творожных рогаликов можно использовать различные декоративные элементы, такие как сахарная пудра, шоколадная глазурь или орехи. Это делает их более аппетитными и привлекательными.
Срок хранения творожных рогаликов обычно составляет несколько дней при комнатной температуре. Однако, рекомендуется их употреблять в свежем виде, поскольку со временем они теряют свою свежесть и вкус.
Творожные рогалики являются традиционным блюдом Восточной Европы, в частности, Польши, Украины и России. Однако, они популярны и в других странах, где они могут называться по-разному.
Секреты и тонкости приготовления творожных рогаликов варьируются в зависимости от рецепта, но обычно важно правильно выбрать качественный творог и приготовить слоеное тесто с использованием хорошего масла или сливочного масла. Также важно правильно скрутить и выпечь рогалики, чтобы они получились пухлыми и аппетитными.
История творожных рогаликов довольно древняя. Их происхождение связано с Восточной Европой, где творог является одним из основных ингредиентов многих блюд. Изначально рогалики готовились из дрожжевого теста, но со временем появились и варианты с слоеным тестом.
Творожные рогалики получаются очень питательными и содержат большое количество полезных веществ. В твороге присутствуют белки, кальций, фосфор, витамины группы В, витамин А и Д. Хлебобулочное изделие также содержит углеводы, жиры и клетчатку.
Норма потребления творожных рогаликов зависит от общего рациона питания и физической активности. В целом рекомендуется умеренное употребление в меру удовольствия.
Творожные рогалики великолепно сочетаются с кофе, чаем или молоком. Для большего разнообразия можно добавить к ним свежие фрукты или ягоды, джем или сгущенное молоко.
При подаче творожных рогаликов можно использовать различные декоративные элементы, такие как сахарная пудра, шоколадная глазурь или орехи. Это делает их более аппетитными и привлекательными.
Срок хранения творожных рогаликов обычно составляет несколько дней при комнатной температуре. Однако, рекомендуется их употреблять в свежем виде, поскольку со временем они теряют свою свежесть и вкус.
Творожные рогалики являются традиционным блюдом Восточной Европы, в частности, Польши, Украины и России. Однако, они популярны и в других странах, где они могут называться по-разному.
Секреты и тонкости приготовления творожных рогаликов варьируются в зависимости от рецепта, но обычно важно правильно выбрать качественный творог и приготовить слоеное тесто с использованием хорошего масла или сливочного масла. Также важно правильно скрутить и выпечь рогалики, чтобы они получились пухлыми и аппетитными.