Творожный пирог с яблоками и корицей

Автор рецепта:

Диана Прохорова

Блюдо: Сладкие пироги

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Не знаете какой вкусной сладкой выпечкой побаловать своих близких, тогда приготовьте для них творожный пирог с яблоками и корицей. Это сочетание всегда получается очень гармоничным, ароматным, а главное очень вкусным. Рецептов приготовления такого пирога существует множество, одни делают его как заливной, другие в виде творожной шарлотки, мы же приготовим закрытый пирог из теста, основу которого будет составлять творог. Тесто не будет содержать много растительного или сливочного масла, добавим в него лишь немного молока и яйцо. В процессе выпекания пирог покроется румяной корочкой, а внутри будет очень сочным. Яблоки для этого рецепта лучше использовать кисло-сладкие и плотные, чтобы в процессе выпекания они сохранили свою форму. По желанию, их можно дополнить и другими фруктами, к примеру, отлично подойдет груша, также можно добавить измельченные орехи, получится еще вкуснее. Попробуйте приготовить этот вкусный, простой пирог и он наверняка войдет в число ваших любимых блюд.

Ингредиенты

Мука пшеничная высш. сорта

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Для теста смешаем половину просеянной муки, добавим к ней соль, 2 ст. л. сахара и разрыхлитель.
Далее добавим 1 яйцо и творог, если у вас крупнозернистый, предварительно его нужно измельчить.
Вливаем в смесь теплое молоко и добавляем 2 ст.л. растительного масла.
Перемешиваем все ингредиенты, всыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Замешенное тесто получается мягким, нежным на ощупь, податливым и не очень плотным.
Приготовим начинку, для этого очищаем яблоки от кожуры и нарезаем их на небольшие кусочки или тонкими дольками.
Тесто раскатываем в один большой пласт, толщиной около 3-4 мм.
Выкладываем в центре пласта подготовленные яблоки посыпаем их 1 ст. л сахара, ванильным сахаром и корицей. С обеих сторон по краям делаем параллельные друг другу надрезы небольшой толщины.
Стягиваем получившиеся полоски теста к центру пирога, так, чтобы они закрывали начинку и приобрели вид плетения. Выкладываем заготовку в смазанную форму для запекания и готовим в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю.

Комментарии