Винегрет с квашеной капустой и фасолью
Винегрет с квашеной капустой и фасолью
Винегрет с квашеной капустой и фасолью - фото готового блюда
Блюдо:
Овощные салаты
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Винегрет с квашеной капустой — это почти легенда. Каждый приготовит его по-своему: кто-то добавит в состав яблоко, а кто-то вспомнит, что дома есть баночка фасоли, которую можно использовать, как, например, в нашем рецепте. Этот салат можно готовить по-разному, но если среди ингредиентов есть свекла и квашеная капуста — это точно винегрет!
Ингредиенты
Свекла
260 г
Морковь
160 г
Капуста квашеная
150 г
Фасоль белая консервированная
50 г
Огурцы солёные
80 г
Лук репчатый
10 г
Горчица
20 г
Винный уксус
10 г
Сахар и соль
по вкусу
Масло растительное
5 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
19.33
ккал
Белки
0.33
г
Жиры
0.67
г
Углеводы
2.33
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Свеклу и морковь промойте и запекайте на морской соли в течение 30 минут при температуре 200°C. С запеченных овощей снимите кожуру. -
Приготовьте салат: свеклу, морковь и соленый огурец нарежьте крупными кубиками. -
Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Нарезанные овощи смешайте с квашеной капустой и фасолью, предварительно слив жидкость. -
Приготовьте заправку: смешайте масло, винный уксус, горчицу, сахар, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции. -
Заправьте винегрет и можно подавать блюдо. Оно станет отличным дополнением праздничного стола. Приятного аппетита!
Винегрет с квашеной капустой и фасолью – это салат из свежих овощей, заливаемых растительным маслом или майонезом. Главными ингредиентами этого блюда являются квашеная капуста и фасоль.
История блюда не является точно установленной, однако винегрет изначально родился как вариант селедочного салата, в который добавлялись овощи и приправы.
Салат так называется из-за соуса, который обычно приправляет овощи – это смесь растительного масла и уксуса или лимонного сока. Слово "винегрет" происходит от французского "vinaigrette", что означает "уксусная заправка".
Винегрет с квашеной капустой и фасолью является полезным блюдом. Капуста является богатым источником витамина С и клетчатки, фасоль содержит белок, железо и фолиевую кислоту. Вместе эти овощи обеспечивают организм ценными питательными веществами. Однако стоит помнить, что салаты с добавлением майонеза могут быть высококалорийными и не рекомендуются для употребления в больших количествах.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, обычно салаты рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
Винегрет с квашеной капустой и фасолью хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с картофельным пюре, рыбой, бутербродами, мясными гарнирами или как самостоятельное блюдо на закуску.
Салат обычно подается холодным. Овощи могут нарезаться кубиками или полосками и выкладываться в слои на тарелку. Затем они заливаются соусом и украшаются зеленью или семечками.
Салат можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Срок хранения - до 2-3 дней.
Винегрет с квашеной капустой и фасолью относится к русской кухне. Это популярное блюдо в России и странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления винегрета с квашеной капустой и фасолью могут заключаться в правильном сочетании овощей, усилении вкуса с помощью приправ, а также в качестве готовой квашеной капусты и фасоли. Выбирайте свежие и качественные овощи, чтобы салат получился вкусным и аппетитным.
История блюда не является точно установленной, однако винегрет изначально родился как вариант селедочного салата, в который добавлялись овощи и приправы.
Салат так называется из-за соуса, который обычно приправляет овощи – это смесь растительного масла и уксуса или лимонного сока. Слово "винегрет" происходит от французского "vinaigrette", что означает "уксусная заправка".
Винегрет с квашеной капустой и фасолью является полезным блюдом. Капуста является богатым источником витамина С и клетчатки, фасоль содержит белок, железо и фолиевую кислоту. Вместе эти овощи обеспечивают организм ценными питательными веществами. Однако стоит помнить, что салаты с добавлением майонеза могут быть высококалорийными и не рекомендуются для употребления в больших количествах.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей организма. Однако, обычно салаты рекомендуется употреблять в умеренных количествах.
Винегрет с квашеной капустой и фасолью хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Он может быть подаваться с картофельным пюре, рыбой, бутербродами, мясными гарнирами или как самостоятельное блюдо на закуску.
Салат обычно подается холодным. Овощи могут нарезаться кубиками или полосками и выкладываться в слои на тарелку. Затем они заливаются соусом и украшаются зеленью или семечками.
Салат можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Срок хранения - до 2-3 дней.
Винегрет с квашеной капустой и фасолью относится к русской кухне. Это популярное блюдо в России и странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления винегрета с квашеной капустой и фасолью могут заключаться в правильном сочетании овощей, усилении вкуса с помощью приправ, а также в качестве готовой квашеной капусты и фасоли. Выбирайте свежие и качественные овощи, чтобы салат получился вкусным и аппетитным.