Яйца по-шотландски со свиным фаршем
Яйца по-шотландски со свиным фаршем
Яйца по-шотландски со свиным фаршем - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Яйца по-шотландски называют еще шотландскими котлетами. Его можно готовить из любого фарша: говяжьего, куриного, индюшачьего, рыбного. Сегодня наш выбор пал на свиной фарш. Такие яйца в оболочке очень популярны в Великобритании, и его можно заказать практически в любом меню самых разных заведении. Очень сытное, оригинальное, легкое в приготовлении блюдо. Такие котлеты получаются около 4-х сантиметров в диаметре, если хотите сделать такие мясные шарики с начинкой поменьше, можно использовать перепелиные яйца.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Лук порей
1 ст.л.
Яйцо куриное отварное
3 шт
Фарш свиной
220 г
Панировочные сухари
3 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
318.33
ккал
Белки
14.33
г
Жиры
23.33
г
Углеводы
12.67
г
По данному рецепты яйца уже отварены, остужены и очищены от скорлупы.
Еще есть сырые яйца, для связки других ингредиентов.
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
Режем лук порей мелко-мелко, обжариваем на сковороде на растительном масле до золотистого цвета. -
Обжаренный лук порей вместе с маслом на котором его жарили выкладываем в большую глубокую посуду, добавляем к ним свиной фарш, перчим, солим на ваш вкус. Взбиваем сырые яйца в другой миске, и немного из взбитых яиц вливаем к фаршу, примерно 50-70 миллилитров. Всё перемешиваем, отбиваем фарш. -
Получившийся фарш разделяем на три одинаковые части, по одному выкладываем на пищевую пленку, застеленную на стол. Формируем с каждой части небольшую лепешку, чтобы туда помещалось отваренное яйцо. Выкладываем на фарш яйцо, приподнимаем края пищевой пленки формируя мешочек, таким образом замыкаем фарш на яйце, делая равномерную оболочку. Убираем пленку, руками придаем фаршу немного овальную форму яйца, заключенного в него. И так повторяем с остальными частями. -
Получившиеся мясные шарики обваливаем во взбитых ранее яйцах, панируем в сухарях и обжариваем на большом количестве растительного масла по 2 минуты с каждой стороны, сторон будет две, верхняя и нижняя. Масло должно достигать середины мясных шариков. -
Перекладываем обжаренные мясные шарики на противень, заранее застелив его пергаментной бумагой. Отправляем противень в разогретую до 175 градусов духовку на 10 минут.
Яйца по-шотландски со свиным фаршем – это блюдо, которое состоит из яиц, запеченных в свино-говяжьем фарше с добавлением специй и приправ. Оно получило свое название благодаря впечатлению, которое вызывает сочетание яиц и фарша, напоминая горки в горной местности Шотландии.
История этого блюда неизвестна, но его рецепт стал известен несколько десятилетий назад и популярен во многих странах, включая Великобританию, Ирландию, Шотландию, США и другие.
В плане пользы и вреда блюда, яйца по-шотландски со свиным фаршем содержат ценные питательные вещества. Яйца богаты белком, витамины В12, Д, А, железо и цинк. Однако, они также содержат холестерин, поэтому людям с высоким холестерином рекомендуется умеренное употребление яиц. Свиной фарш является хорошим источником белка, железа и цинка, но из-за его высокого содержания жира и калорий, потребление должно быть ограничено.
Норма потребления яиц варьируется в зависимости от пищевых потребностей и здорового образа жизни каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 6 яиц в неделю.
Яйца по-шотландски со свиным фаршем можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они хорошо сочетаются с овощами, салатами, хлебом и соусами. Это гибкое блюдо, и вы можете экспериментировать с заправками и добавками, чтобы оно соответствовало вашим предпочтениям.
Способ подачи яиц по-шотландски со свиным фаршем может варьироваться. Вариантов подачи может быть несколько: можно сервировать их в горшочках, на тарелке с гарниром или салатом, или как горячее закусочное блюдо.
Срок и способ хранения зависит от свежести и состояния продуктов, используемых для приготовления блюда. Свежие яйца и свиной фарш рекомендуется использовать в кратчайшие сроки после покупки. Если блюдо готовилось заранее, оно может храниться в холодильнике не более 2-3 дней.
Яйца по-шотландски со свиным фаршем относятся к шотландской кухне. Они представляют типичное домашнее и практичное блюдо, которое часто готовят в семьях.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда заключаются в правильном выборе ингредиентов и соответствии пропорций. Некоторые люди предпочитают добавлять к фаршу различные специи и зелень для придания более насыщенного вкуса.
В целом, яйца по-шотландски со свиным фаршем – это вкусное и питательное блюдо, которое можно включать в свой рацион, если нет противопоказаний к потреблению яиц и свиного фарша. Как и при приготовлении любого другого блюда, важно соблюдать гигиену и безопасность пищи, чтобы исключить возможность заражения пищевыми болезнями.
История этого блюда неизвестна, но его рецепт стал известен несколько десятилетий назад и популярен во многих странах, включая Великобританию, Ирландию, Шотландию, США и другие.
В плане пользы и вреда блюда, яйца по-шотландски со свиным фаршем содержат ценные питательные вещества. Яйца богаты белком, витамины В12, Д, А, железо и цинк. Однако, они также содержат холестерин, поэтому людям с высоким холестерином рекомендуется умеренное употребление яиц. Свиной фарш является хорошим источником белка, железа и цинка, но из-за его высокого содержания жира и калорий, потребление должно быть ограничено.
Норма потребления яиц варьируется в зависимости от пищевых потребностей и здорового образа жизни каждого человека. Обычно рекомендуется употреблять не более 6 яиц в неделю.
Яйца по-шотландски со свиным фаршем можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они хорошо сочетаются с овощами, салатами, хлебом и соусами. Это гибкое блюдо, и вы можете экспериментировать с заправками и добавками, чтобы оно соответствовало вашим предпочтениям.
Способ подачи яиц по-шотландски со свиным фаршем может варьироваться. Вариантов подачи может быть несколько: можно сервировать их в горшочках, на тарелке с гарниром или салатом, или как горячее закусочное блюдо.
Срок и способ хранения зависит от свежести и состояния продуктов, используемых для приготовления блюда. Свежие яйца и свиной фарш рекомендуется использовать в кратчайшие сроки после покупки. Если блюдо готовилось заранее, оно может храниться в холодильнике не более 2-3 дней.
Яйца по-шотландски со свиным фаршем относятся к шотландской кухне. Они представляют типичное домашнее и практичное блюдо, которое часто готовят в семьях.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда заключаются в правильном выборе ингредиентов и соответствии пропорций. Некоторые люди предпочитают добавлять к фаршу различные специи и зелень для придания более насыщенного вкуса.
В целом, яйца по-шотландски со свиным фаршем – это вкусное и питательное блюдо, которое можно включать в свой рацион, если нет противопоказаний к потреблению яиц и свиного фарша. Как и при приготовлении любого другого блюда, важно соблюдать гигиену и безопасность пищи, чтобы исключить возможность заражения пищевыми болезнями.