Яйца вкрутую
Яйца вкрутую
Яйца вкрутую - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
20 минут
Оцените рецепт
Яйца вкрутую - это, чаще всего, куриные яйца, отваренные в воде, не повреждая скорлупы. Их можно употребить на завтрак или перекус. Благодаря желтку они получаются очень сытными. Также яйца вкрутую можно добавлять в различные салаты и украшать другие готовые блюда.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
15.67
ккал
Белки
1.33
г
Жиры
1
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Яйца аккуратно промываем, выкладываем в сотейник или кастрюлю и заливаем его водой. Уровень воды должен быть выше уровня яиц на 2 пальца. -
Посыпаем сюда же соль. Варка в солёной воде облегчает отделение сваренного яйца от скорлупы. -
Ставим посуду с яйцами на плиту и варим на умеренном огне. Яйца будут готовы через 3-4 минуты, после закипания воды. Дальше выливаем кипяток и заливаем в посуду холодную воду. Минут через 10 уже можно очищать яйца от скорлупы.
Яйца вкрутую - это блюдо, в котором яйца варятся до готовности белка, оставляя желток жидким. Таким образом, блюдо получает свое название из-за способа приготовления - яйца "вкрутую", в отличие от яиц-пашот или яиц-овощей.
История этого блюда уходит корнями в давние времена. Яйца были источником питания для людей с древних времен, и вареные яйца вкрутую использовались не только в кулинарии, но и в медицине. Яйца вкрутую также были очень популярны в высшей аристократической кухне, где они использовались для украшения и декорирования других блюд.
Яйца вкрутую обладают высокой питательностью и содержат множество полезных веществ. Они являются источником белка высокого качества, витаминов B12, D, E, K, а также железа, фосфора и цинка. Белки, содержащиеся в яйцах, являются полноценными, то есть они содержат все необходимые аминокислоты для организма.
Однако, как и в любом другом продукте, существуют и определенные ограничения в потреблении яиц вкрутую. Это связано с их высоким содержанием холестерина. Людям с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой рекомендуется ограничивать потребление яиц или заменять желток белком.
Яйца вкрутую можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с хлебом, маслом или майонезом, а также с овощами или зеленью. Они могут быть частью завтрака, обеда или ужина, а также использоваться в салатах, закусках или гарнирах.
Яйца вкрутую обычно подаются на стол в специальной посуде, такой как яичница или яичница-брауншвигер. Блюдо традиционно подается горячим.
Срок хранения яиц вкрутую зависит от их свежести и правильного хранения. В холодильнике они могут храниться до 7-10 дней, но рекомендуется их употреблять как можно скорее после приготовления.
Яйца вкрутую являются популярным блюдом во многих кухнях мира, но особенно они связаны с европейской и американской кухней. Они часто употребляются в Англии, Франции, Германии и США.
Секреты и тонкости приготовления яиц вкрутую включают использование свежих яиц, чтобы избежать разрушения желтка в процессе варки, а также точное соблюдение времени варки, чтобы добиться нужной консистенции белка и желтка. Также можно добавить специи или соусы для придания блюду дополнительного вкуса.
История этого блюда уходит корнями в давние времена. Яйца были источником питания для людей с древних времен, и вареные яйца вкрутую использовались не только в кулинарии, но и в медицине. Яйца вкрутую также были очень популярны в высшей аристократической кухне, где они использовались для украшения и декорирования других блюд.
Яйца вкрутую обладают высокой питательностью и содержат множество полезных веществ. Они являются источником белка высокого качества, витаминов B12, D, E, K, а также железа, фосфора и цинка. Белки, содержащиеся в яйцах, являются полноценными, то есть они содержат все необходимые аминокислоты для организма.
Однако, как и в любом другом продукте, существуют и определенные ограничения в потреблении яиц вкрутую. Это связано с их высоким содержанием холестерина. Людям с высоким уровнем холестерина или проблемами с сердечно-сосудистой системой рекомендуется ограничивать потребление яиц или заменять желток белком.
Яйца вкрутую можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Они часто подаются с хлебом, маслом или майонезом, а также с овощами или зеленью. Они могут быть частью завтрака, обеда или ужина, а также использоваться в салатах, закусках или гарнирах.
Яйца вкрутую обычно подаются на стол в специальной посуде, такой как яичница или яичница-брауншвигер. Блюдо традиционно подается горячим.
Срок хранения яиц вкрутую зависит от их свежести и правильного хранения. В холодильнике они могут храниться до 7-10 дней, но рекомендуется их употреблять как можно скорее после приготовления.
Яйца вкрутую являются популярным блюдом во многих кухнях мира, но особенно они связаны с европейской и американской кухней. Они часто употребляются в Англии, Франции, Германии и США.
Секреты и тонкости приготовления яиц вкрутую включают использование свежих яиц, чтобы избежать разрушения желтка в процессе варки, а также точное соблюдение времени варки, чтобы добиться нужной консистенции белка и желтка. Также можно добавить специи или соусы для придания блюду дополнительного вкуса.