Запеканка из кабачков и мяса
Запеканка из кабачков и мяса
Запеканка из кабачков и мяса - фото готового блюда
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Очень вкусные кабачки получаются, если запечь их с мясом в духовке! Потрясающее блюдо для любого стола. Такими кабачками можно порадовать семью, а можно и гостей угощать.
Что особенно хорошо, вы можете взять любой фарш на ваш вкус и в зависимости от ваших предпочтений. Блюдо только станет вкуснее!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Кабачки
1 шт
Фарш свиной
250 г
Лук репчатый
1 шт
Чеснок сушеный
по вкусу
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана 20%
3 ст.л.
Помидоры
2 шт
Масло растительное
50 г
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
19
ккал
Белки
0.75
г
Жиры
0.5
г
Углеводы
0.75
г
Берите только свежие овощи и мясо. Количество продуктов вы можете изменять на ваше усмотрение, в зависимости от того, что вы хотите больше ощущать в процессе еды - вкус кабачков или вкус мяса в зажарке с приправами.
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Разрежьте кабачок. Если семена внутри крупные, лучше их удалить столовой ложкой. Если семена сильно не выделяются из мякоти середину можно не вырезать. Если кожица слишком толстая, её тоже лучше удалить. Очищенный кабачок натираем на крупной тёрке, солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Это необходимо, чтобы кабачок пустил сок. Отделившийся сок нужно отделить, процедить через сито. В нашем блюде сок кабачка не понадобится! -
Луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с маслом пока не станет прозрачным. -
К обжаренному луку добавляем фарш, любой на ваш вкус. Помешиваем, обжариваем до полуготовности. Добавляем соль, чёрный перец, сушеный чеснок и пряные травы на ваш вкус. Продолжаем жарить фарш. Через 10 минут добавляем томатную пасту и доводим до готовности. -
Готовим заливку для нашего блюда. Смешиваем сметану, соль и яйца, тщательно перемешиваем до однородной массы. Благодаря такой заливке блюдо получится с приятным сливочным вкусом. -
Готовим помидоры для зажаривания с кабачками и мясом. Разрезаем их на аккуратные кружочки. -
Переходим к выкладыванию запеканки в форму. Сначала укладываем половину массы потёртых кабачков, разравниваем по форме. Вторым слоем выкладываем обжаренный фарш. -
Третьим слоем у нас пойдет опять кабачок, а точнее кабачковая масса. И сверху раскладываем кружочки помидоров. -
Для придания сливочного вкуса заливаем наши слои подготовленной смесью -
Запекаем блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Пожеланию можно посыпать уже готовое блюдо свежей зеленью!
Запеканка из кабачков и мяса - это блюдо, которое представляет собой слоистую конструкцию, состоящую из кабачков, фарша из мяса и других ингредиентов, запеченных в духовке. Это блюдо является популярным во многих кухнях мира, таких как русская, украинская, французская и итальянская кухня.
История блюда:
Точная история блюда неизвестна, но различные вариации запеканки из кабачков и мяса присутствуют в разных кухнях веками. Вероятно, это блюдо возникло из необходимости использования доступных ингредиентов, таких как свежие кабачки и мясо, и их сочетания в одном блюде.
Название блюда:
Название "запеканка" связано со способом приготовления - блюдо готовится путем запекания в духовке.
Польза и вред блюда:
Запеканка из кабачков и мяса является полезным блюдом благодаря своим составляющим. Кабачки являются низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой и витаминами, такими как витамин А, С и группа витаминов В. Мясо, в свою очередь, является хорошим источником белка, железа и витаминов группы В. Однако следует помнить, что блюдо может быть высококалорийным, если используется много сыра или сливочного масла при приготовлении.
Содержание полезных веществ:
Запеканка из кабачков и мяса содержит витамины А, С, группы В, железо, белок и клетчатку.
Норма потребления:
Норма потребления блюда может различаться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако рекомендуется употреблять запеканку в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Запеканка из кабачков и мяса отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. Также она может быть подаваться с свежими овощами или зеленью.
Способ подачи:
Запеканка из кабачков и мяса может быть подана как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира к основному блюду.
Срок и способ хранения:
Запеканку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Ее также можно заморозить для более долгого хранения.
Принадлежность к национальной кухне:
Запеканка из кабачков и мяса является популярным блюдом во многих кухнях, но особенно распространена в русской, украинской, французской и итальянской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления:
- Рекомендуется использовать свежие и сочные кабачки для приготовления запеканки.
- Можно добавлять различные специи и травы для улучшения вкуса блюда.
- Некоторые рецепты предлагают обжарить кабачки перед запеканием для более насыщенного вкуса.
- Подбор соуса или сыра может значительно изменить вкус и текстуру блюда.
История блюда:
Точная история блюда неизвестна, но различные вариации запеканки из кабачков и мяса присутствуют в разных кухнях веками. Вероятно, это блюдо возникло из необходимости использования доступных ингредиентов, таких как свежие кабачки и мясо, и их сочетания в одном блюде.
Название блюда:
Название "запеканка" связано со способом приготовления - блюдо готовится путем запекания в духовке.
Польза и вред блюда:
Запеканка из кабачков и мяса является полезным блюдом благодаря своим составляющим. Кабачки являются низкокалорийным продуктом, богатым клетчаткой и витаминами, такими как витамин А, С и группа витаминов В. Мясо, в свою очередь, является хорошим источником белка, железа и витаминов группы В. Однако следует помнить, что блюдо может быть высококалорийным, если используется много сыра или сливочного масла при приготовлении.
Содержание полезных веществ:
Запеканка из кабачков и мяса содержит витамины А, С, группы В, железо, белок и клетчатку.
Норма потребления:
Норма потребления блюда может различаться в зависимости от диеты и потребностей организма. Однако рекомендуется употреблять запеканку в умеренных количествах и в рамках сбалансированной диеты.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Запеканка из кабачков и мяса отлично сочетается с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, рис или паста. Также она может быть подаваться с свежими овощами или зеленью.
Способ подачи:
Запеканка из кабачков и мяса может быть подана как отдельное блюдо, а также в качестве гарнира к основному блюду.
Срок и способ хранения:
Запеканку можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 3-4 дней. Ее также можно заморозить для более долгого хранения.
Принадлежность к национальной кухне:
Запеканка из кабачков и мяса является популярным блюдом во многих кухнях, но особенно распространена в русской, украинской, французской и итальянской кухнях.
Секреты и тонкости приготовления:
- Рекомендуется использовать свежие и сочные кабачки для приготовления запеканки.
- Можно добавлять различные специи и травы для улучшения вкуса блюда.
- Некоторые рецепты предлагают обжарить кабачки перед запеканием для более насыщенного вкуса.
- Подбор соуса или сыра может значительно изменить вкус и текстуру блюда.