Запеканка из кабачков и мяса

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Из кабачков / Запеканка / Овощная запеканка

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Очень вкусные кабачки получаются, если запечь их с мясом в духовке! Потрясающее блюдо для любого стола. Такими кабачками можно порадовать семью, а можно и гостей угощать. Что особенно хорошо, вы можете взять любой фарш на ваш вкус и в зависимости от ваших предпочтений. Блюдо только станет вкуснее!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

19 ккал

Белки

0.75 г

Жиры

0.5 г

Углеводы

0.75 г

Берите только свежие овощи и мясо. Количество продуктов вы можете изменять на ваше усмотрение, в зависимости от того, что вы хотите больше ощущать в процессе еды - вкус кабачков или вкус мяса в зажарке с приправами.

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Разрежьте кабачок. Если семена внутри крупные, лучше их удалить столовой ложкой. Если семена сильно не выделяются из мякоти середину можно не вырезать. Если кожица слишком толстая, её тоже лучше удалить. Очищенный кабачок натираем на крупной тёрке, солим, перемешиваем и оставляем на 5 минут. Это необходимо, чтобы кабачок пустил сок. Отделившийся сок нужно отделить, процедить через сито. В нашем блюде сок кабачка не понадобится!
Луковицу нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде с маслом пока не станет прозрачным.
К обжаренному луку добавляем фарш, любой на ваш вкус. Помешиваем, обжариваем до полуготовности. Добавляем соль, чёрный перец, сушеный чеснок и пряные травы на ваш вкус. Продолжаем жарить фарш. Через 10 минут добавляем томатную пасту и доводим до готовности.
Готовим заливку для нашего блюда. Смешиваем сметану, соль и яйца, тщательно перемешиваем до однородной массы. Благодаря такой заливке блюдо получится с приятным сливочным вкусом.
Готовим помидоры для зажаривания с кабачками и мясом. Разрезаем их на аккуратные кружочки.
Переходим к выкладыванию запеканки в форму. Сначала укладываем половину массы потёртых кабачков, разравниваем по форме. Вторым слоем выкладываем обжаренный фарш.
Третьим слоем у нас пойдет опять кабачок, а точнее кабачковая масса. И сверху раскладываем кружочки помидоров.
Для придания сливочного вкуса заливаем наши слои подготовленной смесью
Запекаем блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Пожеланию можно посыпать уже готовое блюдо свежей зеленью!

Комментарии