Творожно-тыквенная запеканка
Творожно-тыквенная запеканка
Творожно-тыквенная запеканка - фото готового блюда
Время приготовления:
1 час 45 минут
Оцените рецепт
Запеканки являются популярным блюдом на кухне у каждой хозяюшки. Готовили ли вы творожно-тыквенную запеканку? Такая запеканка станет тематической, поскольку скоро праздник Хэллоуин и порадовать своих гостей или деток вкуснейшей запеканкой я думаю стоит. Обязательно возьмите себе рецепт на заметку. Он состоит из самых простых ингредиентов.
Ингредиенты
Яйцо куриное
4 шт
Тыква
500 г
Крахмал
4 ст.л.
Апельсин
1 шт
Сахар
150 г
Творог жирный
500 г
Мак
40 г
Сметана 20%
100 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
32.33
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
1.67
г
Углеводы
2.33
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 45 минут
-
Тыкву необходимо очистить и тщательно промыть. Нарезать крупными ломтиками и выложить на противень. Также важно оставить шкурку на тыкве. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов в течение 5 минут, накрыть тыкву фольгой и отправить запекаться на 40 минут. -
С недоготовленной тыквы необходимо снять фольгу и снова отправить в духовку до запекаться на 20-30 минут. Обратите внимание на то, чтобы сок, который находится в тыкве, высушился и чтобы она была сухой. -
Пока ждём тыкву, сделаем ещё одну заготовку. Берём мак, высыпаем его в глубокую тарелку и заливаем его кипятком. Его необходимо проварить на плите или в микроволновке в течение 3 минут, пока он не разбухнет. -
Для приготовления запеканки понадобится лишь мякоть. Кусочки тыквы нужно измельчить блендером до состояния пюре. Учитывайте также то, что 500г тыквы необходимо уже в исходном состоянии, берите 1кг тыквы, чтобы по итогу получилось 500г пюре. 1/6 часть тыквенного пюре (100г) отложите в другую ёмкость для того, чтобы приготовить заливку для запеканки. -
Для запеканки нужно приготовить 2 вида теста: творожное и тыквенное. В каждое тесто необходимо добавить 2 яйца, но в тыквенное ещё добавить апельсин, а в творожное — мак. Сахар добавляйте по вкусу. На творожное тесто - 100г, на тыквенное по вкусу 2-3 ст.л. Проваренный мак будет не влажный и уже готов к использованию. Чтобы убрать влагу из мака, его можно просушить бумажными полотенцами. В оба вида теста также пойдёт крахмал по 2 ст.л. -
Для начала приготовим творожное тесто: в глубокую ёмкость с творогом разбиваем яйца, добавляем сахар и перетираем блендером. Постарайтесь сделать максимально гладкую массу, добавляем мак и крахмал (можно использовать как картофельный, так и кукурузный). Перемешиваем ложкой до однородного состояния. -
В тыквенное пюре добавляем яйца, сахар по вкусу и перемешиваем ложкой до однородности. С апельсина необходимо снять цедру с помощью тёрки. Цедру отправляем в пюре, добавляем 2 ст.л. крахмала и вымешиваем. Сравните консистенцию теста. Если у одного теста более жидкая масса, тогда добавьте в него ещё немного крахмала, чтобы сровнять густоту. -
Подготавливаем форму. Диаметр 22-24 см. Застилаем её пергаментной бумагой и смазываем растительным маслом, в частности и бортики. Духовку необходимо включить заранее и прогреть при температуре 190 градусов. -
Формируем пирог. Два теста будем выкладывать поочереди. В середину формы кладём сначала одну ложку творожного теста, затем сверху тыквенное. И продолжаем выкладывать таким образом. Не переживайте, если где-то неравномерно выложите тесто. Данный пирог не должен быть симметричным. Немного покрутите форму, чтобы тесто осело и отправьте в духовку примерно на 1ч. -
Пока готовится запеканка, приготовим заливку: в ёмкость с отложенной тыквой добавляем 100г сметаны и сахар по вкусу. Перемешиваем и разбиваем в неё одно яйцо. Ещё раз перемешиваем всё до однородного состояния. -
Запеканку обязательно нужно проверить зубочисткой на готовность. Если на ней нет теста, значит пирог полностью пропечён. Сверху на пирог выливаем заливку и отправляем пирог доготавливаться ещё на 10-15 минут. -
Готовый пирог должен постоять в горячем состоянии. Не режьте запеканку, пока она горячая. Запеканка получается не только красивая, но и очень вкусная. Также она полезная. Подавайте с любимым вареньем или джемом.
Творожно-тыквенная запеканка - это блюдо, приготовленное из творога и тыквы. Оно получается нежным, ароматным и очень полезным для организма. История возникновения этого блюда неизвестна, однако оно пользуется популярностью во многих странах.
Блюдо называется творожно-тыквенной запеканкой из-за основных ингредиентов - творога и тыквы. Творог добавляет кремовую текстуру блюду, а тыква придает ему сладость и аромат.
Творожно-тыквенная запеканка очень полезна для организма. Творог богат белками, кальцием, витаминами группы В, ретинолом и витамином D. Тыква содержит клетчатку, бета-каротин, витамин С и некоторые минералы. Блюдо также низкокалорийное и хорошо насыщает. Однако, для некоторых людей, употребление творожно-тыквенной запеканки может вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Норма потребления творожно-тыквенной запеканки зависит от индивидуальных потребностей организма, его физической активности и других факторов. Обычно рекомендуется употреблять не более 200-300 граммов блюда в день.
Творожно-тыквенную запеканку можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с медом, орехами, сухофруктами. Также ее можно подавать с йогуртом или взбитыми сливками.
Блюдо подается горячим или охлажденным, по желанию можно полить сиропом или посыпать сахарной пудрой. Его можно украсить свежими фруктами или ягодами.
Творожно-тыквенную запеканку следует хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Она может храниться около 2-3 дней.
Относительно к национальной кухне, творожно-тыквенная запеканка не привязана к конкретной кухне, она известна и популярна во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления творожно-тыквенной запеканки зависят от предпочтений повара и рецепта. Однако, для достижения нежного и ровного вкуса, рекомендуется хорошо измельчить тыкву перед добавлением в тесто. Также можно поэкспериментировать с добавлением специй, таких как корица или ваниль, для усиления аромата блюда.
Блюдо называется творожно-тыквенной запеканкой из-за основных ингредиентов - творога и тыквы. Творог добавляет кремовую текстуру блюду, а тыква придает ему сладость и аромат.
Творожно-тыквенная запеканка очень полезна для организма. Творог богат белками, кальцием, витаминами группы В, ретинолом и витамином D. Тыква содержит клетчатку, бета-каротин, витамин С и некоторые минералы. Блюдо также низкокалорийное и хорошо насыщает. Однако, для некоторых людей, употребление творожно-тыквенной запеканки может вызывать аллергические реакции или проблемы с пищеварением, поэтому перед употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Норма потребления творожно-тыквенной запеканки зависит от индивидуальных потребностей организма, его физической активности и других факторов. Обычно рекомендуется употреблять не более 200-300 граммов блюда в день.
Творожно-тыквенную запеканку можно сочетать с другими блюдами и продуктами. Она отлично сочетается с медом, орехами, сухофруктами. Также ее можно подавать с йогуртом или взбитыми сливками.
Блюдо подается горячим или охлажденным, по желанию можно полить сиропом или посыпать сахарной пудрой. Его можно украсить свежими фруктами или ягодами.
Творожно-тыквенную запеканку следует хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере. Она может храниться около 2-3 дней.
Относительно к национальной кухне, творожно-тыквенная запеканка не привязана к конкретной кухне, она известна и популярна во многих странах мира.
Секреты и тонкости приготовления творожно-тыквенной запеканки зависят от предпочтений повара и рецепта. Однако, для достижения нежного и ровного вкуса, рекомендуется хорошо измельчить тыкву перед добавлением в тесто. Также можно поэкспериментировать с добавлением специй, таких как корица или ваниль, для усиления аромата блюда.