Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
50 минут
Оцените рецепт
Не знаешь что приготовить на ужин и у тебя завалялось пару кабачков? Этот рецепт для тебя! Кабачок дошел из Центральной Америки до Европы ещё в 16 веке, но его плоды жители Старого Света распробовали всего лишь через 200 лет, когда это растение перестало быть исключительно как декоративное. С тех пор кабачок маленькими шагами начал отвоёвывать себе место на полях и огородах.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Кабачки
900 г
Говяжий фарш
300 г
Лук репчатый
2 шт
Помидоры
2 шт
Сыр твердый
100 г
Сметана 20%
110 г
Специя сухой чеснок
по вкусу
Томатная паста
2 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
85
ккал
Белки
5.75
г
Жиры
4.5
г
Углеводы
5.5
г
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Для начала нам нужно подготовить мясо: промыть, просушить, порезать на удобный для мясорубки кусочки и измельчить. -
Репчатый лук очищаем от кожуры и на нарезаем на мелкие кубики. -
Переходим к плите, ставим на средний огонь сковородку, наливаем в нее масло и выгадываем обжаривать лук. Обжариваем его пару минут для прозрачности. -
Затем в сковородку к луку добавляем фарш и все тщательно перемешиваем. -
Добавляем к фаршу специи: соль, перец и другие на ваш вкус. Все еще раз хорошо перемешиваем. Теперь накрываем сковородку крышкой и будем тушить на маленьком огне около 5-7 минут. -
Далее к фаршу добавляем томатную пасту все хорошенько перемешаем и мясная начинка готова. -
Теперь занимаемся кабачками: сначала хорошенько из помоем, далее очищаем их. Старайтесь брать молодые кабачки. -
Нарезаем их на довольно крупные дольки, как на фото. Натираем их на крупной терке и слегка отжимаем их руками от сока, чтобы наша запеканка не «поплыла». -
Добавим к кабачками пару щепоток соли и все хорошо перемешаем. -
Приступаем к приготовлению: берем форму и смазываем ее растительным маслом; высыпаем половинку подготовленных кабачков и хорошенько разравниваем. -
Далее на кабачки выкладываем нашу начинку из мяса и тоже разравниваем по всей поверхности запеканки. Уже на мясную начинку выкладываем оставшийся кабачке и хорошенько разравниваем. -
Настало время приготовить сметанно-яичную заливку: разбиваем в миску яйца и добавляем к ним сушеный чеснок, все хорошо взбиваем венчиком и добавляем сметану, еще раз хорошо перемешиваем. Добавляем пару щепоток соли, сыр натираем на крупной терке и добавляем в заливку. Немного сыра оставляем, чтобы посыпать последним слоем запеканку. -
Нам нужно нарезать помидорчики: нарезаем их на тонкие полукольца. -
Раскладываем поверх последнего слоя кабачка помидоры и заливаем все заливкой. -
Посыпаем запеканку сыром и отправляем в заранее разогретую духовку при 180 градусов на 35-40 минут. -
Запеканка должна стать более густой и подрумянится. Затем достаем ее и даем немного остыть. Приятного аппетита!
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами - это блюдо, которое состоит из слоев кабачков, фарша и помидоров, запеченных в духовке. Оно получило свое название благодаря способу приготовления - запеканию в духовке.
История данного блюда неизвестна, однако похожие рецепты с использованием кабачков и фарша можно найти в различных кулинарных традициях многих стран. Возможно, это блюдо имеет свои корни в древних народных рецептах.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами является богатым и питательным блюдом. Кабачки содержат витамины С, К и В6, а также минералы, такие как калий и магний. Фарш предоставляет организму необходимые белки, а помидоры - витамины А и C. Однако оно также может содержать добавленные ингредиенты, такие как масло, сыр или сливки, которые могут увеличить калорийность и жирность блюда.
Норма потребления данного блюда может быть различной, в зависимости от целей и потребностей каждого отдельного человека. Однако стоит помнить, что умеренное потребление всегда является наилучшим выбором.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться как самостоятельное блюдо, а также может быть идеальным дополнением к гарниру или салату.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно может быть украшено зеленью или приготовленными овощами для придания более аппетитного вида.
Срок хранения запеканки из кабачков с фаршем и помидорами зависит от конкретного рецепта и использованных ингредиентов. Обычно оно может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Блюдо можно отнести к различным национальным кухням, включая и итальянскую и восточноевропейскую. В каждой кулинарной традиции запеканка из кабачков с фаршем и помидорами может иметь свои особенности приготовления и ингредиенты, но сама идея слоистого блюда остается общей.
Секреты и тонкости приготовления данного блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта и вкусовых предпочтений. Однако некоторые общие рекомендации включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку кабачков (например, удаление семенных полостей) и надлежащую длительность запекания, чтобы не пересушить блюдо.
В целом, запеканка из кабачков с фаршем и помидорами - это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях и насладиться его ароматом и вкусом.
История данного блюда неизвестна, однако похожие рецепты с использованием кабачков и фарша можно найти в различных кулинарных традициях многих стран. Возможно, это блюдо имеет свои корни в древних народных рецептах.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами является богатым и питательным блюдом. Кабачки содержат витамины С, К и В6, а также минералы, такие как калий и магний. Фарш предоставляет организму необходимые белки, а помидоры - витамины А и C. Однако оно также может содержать добавленные ингредиенты, такие как масло, сыр или сливки, которые могут увеличить калорийность и жирность блюда.
Норма потребления данного блюда может быть различной, в зависимости от целей и потребностей каждого отдельного человека. Однако стоит помнить, что умеренное потребление всегда является наилучшим выбором.
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами может сочетаться с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться как самостоятельное блюдо, а также может быть идеальным дополнением к гарниру или салату.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Оно может быть украшено зеленью или приготовленными овощами для придания более аппетитного вида.
Срок хранения запеканки из кабачков с фаршем и помидорами зависит от конкретного рецепта и использованных ингредиентов. Обычно оно может храниться в холодильнике до 3-4 дней. Чтобы сохранить свежесть блюда, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Блюдо можно отнести к различным национальным кухням, включая и итальянскую и восточноевропейскую. В каждой кулинарной традиции запеканка из кабачков с фаршем и помидорами может иметь свои особенности приготовления и ингредиенты, но сама идея слоистого блюда остается общей.
Секреты и тонкости приготовления данного блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта и вкусовых предпочтений. Однако некоторые общие рекомендации включают использование свежих и качественных ингредиентов, правильную подготовку кабачков (например, удаление семенных полостей) и надлежащую длительность запекания, чтобы не пересушить блюдо.
В целом, запеканка из кабачков с фаршем и помидорами - это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить в различных вариациях и насладиться его ароматом и вкусом.