Запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы - фото готового блюда
Оцените рецепт
Нежная, ароматная и полезная запеканка из тыквы отлично подойдет на завтрак или ужин, а может быть великолепным десертом на обед. Вкусная запеченная тыква очень полезна. Тыква содержит большое количество витаминов и минералов. Полезна для зрения, для ЖКТ, для укрепления иммунитета. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Тыква
700 г
Изюм
80 г
Сливки
300 мл
Сахар
2 ч.л.
Масло сливочное
по вкусу
Соль
1 щепотка
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Возьмем 700 граммов очищенной тыквы и порежем небольшими кубиками. -
Отправляем варится в кастрюле с водой, но не до полной готовности, а до состояния «аль денте», чтобы онв была слегка недоварена. Можно не отваривать тыкву, а просто более мелко порезать тыкву. -
80 граммов изюма предварительно зальем на несколько минут кипятком, затем сольем воду и промокнем лишнюю влагу бумажным полотенцем или салфеткой. Когда тыква почти сварилась, сливаем воду. -
Форму, в которой будем выпекать запеканку просто смажем сливочным маслом. Тыкву отправляем в форму, сюда же высыпаем изюм, немножко распределяем, чтобы все лежало равномерно. -
Подготовим нежную заливку. В миску разбиваем два куриных яйца, добавляем к ним небольшую щепотку соли и пару чайных ложек сахара. Все немного перемешаем, чтобы сахар растворился. К яйцам добавим 300 миллилитров сливок любой жирности. Сливки можно заменить молоком. Перемешиваем ингредиенты. -
Заливку отправляем к тыкве и изюму. Запеканку выпекаем в духовке при 200 градусах до готовности, примерно 25 минут.
Запеканка из тыквы – это изысканное и ароматное блюдо, которое готовится из тыквы, молока, яиц, сахара и различных ароматизаторов. Оно имеет нежную консистенцию и сладкий вкус, приятно тает во рту. Такое блюдо можно приготовить как для завтрака, так и для десерта.
История блюда:
Запеканка из тыквы имеет давнюю историю, связанную с народными традициями приготовления пищи. Тыква является одной из старейших овощных культур и во многих культурах считается символом плодородия и изобилия. В разных странах мира тыква использовалась для приготовления разнообразных блюд, а запеканка из тыквы стала одним из самых популярных и изысканных.
Название блюда связано с самим процессом приготовления. Запеканка готовится путем запекания ингредиентов в духовке или другой нагревательной установке. Такой способ приготовления придает блюду неповторимый аромат и текстуру.
Польза и вред блюда:
Запеканка из тыквы имеет ряд полезных свойств, таких как:
1. Богатый источник витаминов и микроэлементов: витамины А, С, Е, группа В, железо, магний и цинк.
2. Низкое содержание калорий: тыква – низкокалорийный продукт, что делает запеканку из тыквы идеальным выбором для людей, следящих за весом.
3. Содержание клетчатки: запеканка из тыквы богата клетчаткой, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника и весело снижает уровень холестерина.
Однако стоит отметить, что запеканка из тыквы может содержать слишком высокое количество сахара и добавленных жиров, что может негативно сказаться на здоровье. Поэтому стоит умеренно употреблять блюдо и выбирать варианты, где добавляется минимальное количество сахара и масла.
Содержание витаминов и полезных веществ:
В запеканке из тыквы содержатся витамины А, С, Е, группа В, железо, магний и цинк. Витамин А помогает поддерживать здоровую кожу и иммунитет. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему. Витамин Е является натуральным антиоксидантом, который предотвращает повреждение клеток и замедляет процесс старения. Группа В влияет на работу нервной системы и укрепляет сердце. Железо помогает поддерживать нормальное образование крови, а магний и цинк влияют на работу различных органов и систем организма.
Норма потребления:
Норма потребления запеканки из тыквы зависит от общей рациональности питания и индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется употреблять запеканку умеренно и не беспокоиться о пользе такого блюда, если оно вписано в общую диету.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Запеканка из тыквы хорошо сочетается с различными пряностями, орехами, медом и йогуртом. Можно добавить варианты сыров или изюма для большего разнообразия вкуса. Также можно попробовать комбинировать с другими сезонными фруктами или ягодами.
Способ подачи:
Запеканка из тыквы может быть подана как теплой, так и холодной. Ее можно полить сиропом или посыпать порошком корицы для улучшения вкуса. Блюдо можно украсить свежими ягодами, мятой или шоколадной глазурью.
Срок и способ хранения:
Запеканку из тыквы рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Она сохранит свои вкусовые качества в течение 2-3 дней. Прежде чем употребить, нужно разогреть блюдо в духовке или микроволновой печи.
К какой национальной кухне относится:
Запеканка из тыквы не имеет строго привязанности к какой-либо национальной кухне. Она может быть приготовлена и употреблена в разных странах мира, где тыква является популярным и доступным продуктом.
Секреты и тонкости приготовления:
- Перед запеканием тыкву желательно очистить от семенной массы и кожуры, а затем поместить в противень на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
- При приготовлении можно внести различные ароматизаторы, такие как корица, ваниль, имбирь или мускатный орех, чтобы добавить неповторимого вкуса блюду.
- Необходимо следить за температурой запекания, чтобы не пережарить блюдо и не сожжены верхний слой.
- Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи, сухофрукты или шоколадные капсулы, чтобы улучшить текстуру и вкус запеканки из тыквы.
Запеканка из тыквы - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться его ароматом и вкусом. Она идеально подходит для тех, кто любит тыкву и желает разнообразить свое питание.
История блюда:
Запеканка из тыквы имеет давнюю историю, связанную с народными традициями приготовления пищи. Тыква является одной из старейших овощных культур и во многих культурах считается символом плодородия и изобилия. В разных странах мира тыква использовалась для приготовления разнообразных блюд, а запеканка из тыквы стала одним из самых популярных и изысканных.
Название блюда связано с самим процессом приготовления. Запеканка готовится путем запекания ингредиентов в духовке или другой нагревательной установке. Такой способ приготовления придает блюду неповторимый аромат и текстуру.
Польза и вред блюда:
Запеканка из тыквы имеет ряд полезных свойств, таких как:
1. Богатый источник витаминов и микроэлементов: витамины А, С, Е, группа В, железо, магний и цинк.
2. Низкое содержание калорий: тыква – низкокалорийный продукт, что делает запеканку из тыквы идеальным выбором для людей, следящих за весом.
3. Содержание клетчатки: запеканка из тыквы богата клетчаткой, которая помогает поддерживать нормальную работу кишечника и весело снижает уровень холестерина.
Однако стоит отметить, что запеканка из тыквы может содержать слишком высокое количество сахара и добавленных жиров, что может негативно сказаться на здоровье. Поэтому стоит умеренно употреблять блюдо и выбирать варианты, где добавляется минимальное количество сахара и масла.
Содержание витаминов и полезных веществ:
В запеканке из тыквы содержатся витамины А, С, Е, группа В, железо, магний и цинк. Витамин А помогает поддерживать здоровую кожу и иммунитет. Витамин С является мощным антиоксидантом, который помогает укрепить иммунную систему. Витамин Е является натуральным антиоксидантом, который предотвращает повреждение клеток и замедляет процесс старения. Группа В влияет на работу нервной системы и укрепляет сердце. Железо помогает поддерживать нормальное образование крови, а магний и цинк влияют на работу различных органов и систем организма.
Норма потребления:
Норма потребления запеканки из тыквы зависит от общей рациональности питания и индивидуальных потребностей организма. Рекомендуется употреблять запеканку умеренно и не беспокоиться о пользе такого блюда, если оно вписано в общую диету.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Запеканка из тыквы хорошо сочетается с различными пряностями, орехами, медом и йогуртом. Можно добавить варианты сыров или изюма для большего разнообразия вкуса. Также можно попробовать комбинировать с другими сезонными фруктами или ягодами.
Способ подачи:
Запеканка из тыквы может быть подана как теплой, так и холодной. Ее можно полить сиропом или посыпать порошком корицы для улучшения вкуса. Блюдо можно украсить свежими ягодами, мятой или шоколадной глазурью.
Срок и способ хранения:
Запеканку из тыквы рекомендуется хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде. Она сохранит свои вкусовые качества в течение 2-3 дней. Прежде чем употребить, нужно разогреть блюдо в духовке или микроволновой печи.
К какой национальной кухне относится:
Запеканка из тыквы не имеет строго привязанности к какой-либо национальной кухне. Она может быть приготовлена и употреблена в разных странах мира, где тыква является популярным и доступным продуктом.
Секреты и тонкости приготовления:
- Перед запеканием тыкву желательно очистить от семенной массы и кожуры, а затем поместить в противень на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю влагу.
- При приготовлении можно внести различные ароматизаторы, такие как корица, ваниль, имбирь или мускатный орех, чтобы добавить неповторимого вкуса блюду.
- Необходимо следить за температурой запекания, чтобы не пережарить блюдо и не сожжены верхний слой.
- Можно экспериментировать с добавлением других ингредиентов, таких как орехи, сухофрукты или шоколадные капсулы, чтобы улучшить текстуру и вкус запеканки из тыквы.
Запеканка из тыквы - это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях и наслаждаться его ароматом и вкусом. Она идеально подходит для тех, кто любит тыкву и желает разнообразить свое питание.