Зернистая горчица
Зернистая горчица - фото готового блюда
Зернистая горчица – пикантное и ароматное блюдо, которое представляет собой сочетание горчичных зернышек и приправ, с добавлением уксуса или лимонного сока. Она является отличным дополнением к мясу, рыбе, сэндвичам, гамбургерам и другим блюдам.
Её польза заключается в ее полезных свойствах. Она богата антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов. Также горчица содержит витамины и минералы, такие как витамин С, кальций и магний. Она способствует улучшению пищеварения и стимулирует аппетит.
Вреда от горчицы нет, если употреблять ее умеренно. Однако, людям с чувствительным желудком или заболеваниями желудочно-кишечного тракта рекомендуется умеренность в употреблении горчицы, чтобы избежать возможных раздражений слизистой оболочки.
Однако перед употреблением зернистой горчицы всегда стоит проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем или аллергия на горчицу.
Пошаговый рецепт с фото
-
Сухие зерна горчицы помещаем в мисочку и промываем холодной водой. -
Выливаем воду и вливаем 60 миллилитров яблочного сока и 60 миллилитров яблочного уксуса. Перемешиваем. Накрываем мисочку пищевой пленкой и отправляем ее в холодильник на 2 суток. -
За 2 суток зерна впитают в себя сок и уксус, хорошо разбухнут. -
Выкладываем горчицу в небольшую кастрюльку. Добавляем сахар, соль, 20 миллилитров яблочного уксуса и мед. Тщательным образом перемешиваем. Ставим кастрюльку на средний огонь и помешивания доводим до кипения. После закипания варим ровно 2 минуты. -
Отсыпаем в отдельную емкость 3 столовых ложки готовой горчицы. Берем толкушку и хорошо разминаем зерна. Кладем обратно к общей массе. Это нужно для того, чтобы у горчицы была хорошая вязкость. Тщательно перемешиваем. -
Готовую горчицу помещаем в чистую и сухую банку. Закрываем плотной крышкой (чтобы не допустить попадания воздуха) и отправляем отстаиваться на 1 неделю в холодильник. После этого она полностью готова к употреблению. Приятного аппетита!
- Зернистая горчица лучше всего хранится в холодильнике, в герметичной упаковке или банке.
- Правильное хранение позволит сохранить свежесть и аромат зернистой горчицы в течение нескольких месяцев.
- Перед использованием проверьте, не покрылась ли горчица плесенью или не испортилась.
- Зернистая горчица отлично сочетается с мясом, таким как свинина, говядина и курица. Ее можно использовать как маринад или приправу для гриля.
- Она также хорошо сочетается с сырами, особенно острыми и сливочными сырами.
- Зернистую горчицу можно добавлять в салаты и соусы для придания им дополнительной остроты и сочности.
- Она также прекрасно подходит для приготовления хлеба, пирогов и печенья, добавляя им дополнительный вкус и текстуру.
Зернистая горчица - это универсальный продукт, который может использоваться во многих блюдах. С ее помощью можно создать интересный вкусовой акцент и добавить нотку остроты в любое блюдо.