Жареные тигровые креветки в панировке с соусом
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом - фото готового блюда
Оцените рецепт
Жареные тигровые креветки с вкусным соусом спайси - шикарная закуска, которая готовится очень быстро и легко. Такое блюдо необходимо подавать только горячим, иначе когда оно остынет, корочка у креветок не будет такой хрустящей. Можно приготовить как на банкет или побаловать себя такой закуской к пиву! Вы удивите ваших гостей, если приготовить такие креветки!
Ингредиенты
Креветки тигровые
20 шт
Темпурная мука
100 г
Вода
130 мл
Майонез
80 г
Соевый соус
30 г
Соус Свит чили
30 г
Масло растительное
1 литр
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
15 минут
-
Приготовить панировку: в миску высыпать темперную муку. Добавить соль (3 г.), воду и венчиком перемешать до однородного состояния. -
Приготовить соус: в отдельной посуде смешать майонез, соевый соус, соус «Свит чили» и тщательно всё размешать. Соус должен получится достаточно жидким. -
Тигровые креветки очистить. По верхней части креветки ножницами прорезать вплотную до хвостика. Хитин с креветок снять, полностью удалив. Кишечник с креветки также убрать. Хвостик оставить, чтоб в дальнейшем было удобно окунать в панировку и в масло. -
Чтобы сделать креветку прямой формы, необходимо выложить её на доску и сделать три надреза наискосок вдоль всей креветки и потом ещё три (крест-накрест). Пальцами креветку немного спрессовать, как бы немного придавливая. Остальные креветки сделать по такому же принципу и выложить на доску. Сверху слегка присолить морской солью (по желанию). -
В сотейнике на плите разогреть растительное масло (масло должно быть разогрето до 160 градусов). Креветку взять за хвостик, опустить в панировку и тщательно её покрыть. -
Затем опустить в разогретое масло (хвостик при этом не отпускать, крепко держать) буквально на 10 секунд. -
А далее отпустить уже непосредственно в кипящее масло. Как креветки зазолотятся примерно 1-2 минуты, вытащить из сотейника и переложить на подготовленное бумажное полотенце. Подавать креветки с приготовленным соусом и по желанию с лаймом и чёрным кунжутом.
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом - это изысканное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах мира. Названное так благодаря своему главному ингредиенту - тигровым креветкам.
История этого блюда начинается в Азии, где креветки играют важную роль в кулинарии. Они используются в различных блюдах и считаются деликатесом. Жареные тигровые креветки появились, чтобы удовлетворить потребность людей во вкусном и необычном способе приготовления этого морского деликатеса.
Основой блюда являются тигровые креветки, которые сначала обмакиваются в яйце или молоке, а затем катают в панировке из муки, хлебных крошек или сухарей. Панировка образует хрустящий слой вокруг креветок при жарке, что придает блюду особый вкус и текстуру.
Креветки богаты белками и содержат витамины D, B12 и полезные микроэлементы, такие как йод, селен и цинк. Они также являются отличным источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Норма потребления креветок зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, но обычно рекомендуется употреблять их с умеренностью из-за высокого содержания холестерина.
Жареные тигровые креветки в панировке великолепно сочетаются с различными соусами, такими как соус кисло-сладкий, соус тар-тар или соус чили. Они также часто подаются с рисом, овощным гарниром или в качестве начинки для сэндвичей и бургеров.
Блюдо обычно подают на длинной тарелке, украшенной свежими зеленью и красиво оформленным соусом. Креветки должны быть поджарены до золотистого цвета и подаваться горячими.
Срок хранения креветок в панировке составляет всего несколько дней в холодильнике. Они должны храниться в герметичном контейнере или пакете. Если блюдо было приготовлено заранее, лучше подогреть его перед подачей.
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом относятся к азиатской кухне, особенно популярны они в Китае, Японии и Таиланде. В этих странах креветки широко используются в различных блюдах, и жареные креветки в панировке - одно из них.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда связаны с правильным выбором ингредиентов и обработкой креветок перед жаркой. Креветки должны быть свежими и тщательно очищены от панциря и кишечника. Также важно правильно жарить креветки, чтобы сохранить их сочность и хрустящую панировку. Жарку лучше всего проводить на разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла.
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом - это блюдо, которое может удивить своим вкусом и внешним видом. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, и могут стать главной изюминкой вашего обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!
История этого блюда начинается в Азии, где креветки играют важную роль в кулинарии. Они используются в различных блюдах и считаются деликатесом. Жареные тигровые креветки появились, чтобы удовлетворить потребность людей во вкусном и необычном способе приготовления этого морского деликатеса.
Основой блюда являются тигровые креветки, которые сначала обмакиваются в яйце или молоке, а затем катают в панировке из муки, хлебных крошек или сухарей. Панировка образует хрустящий слой вокруг креветок при жарке, что придает блюду особый вкус и текстуру.
Креветки богаты белками и содержат витамины D, B12 и полезные микроэлементы, такие как йод, селен и цинк. Они также являются отличным источником ненасыщенных жирных кислот Омега-3, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему.
Норма потребления креветок зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, но обычно рекомендуется употреблять их с умеренностью из-за высокого содержания холестерина.
Жареные тигровые креветки в панировке великолепно сочетаются с различными соусами, такими как соус кисло-сладкий, соус тар-тар или соус чили. Они также часто подаются с рисом, овощным гарниром или в качестве начинки для сэндвичей и бургеров.
Блюдо обычно подают на длинной тарелке, украшенной свежими зеленью и красиво оформленным соусом. Креветки должны быть поджарены до золотистого цвета и подаваться горячими.
Срок хранения креветок в панировке составляет всего несколько дней в холодильнике. Они должны храниться в герметичном контейнере или пакете. Если блюдо было приготовлено заранее, лучше подогреть его перед подачей.
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом относятся к азиатской кухне, особенно популярны они в Китае, Японии и Таиланде. В этих странах креветки широко используются в различных блюдах, и жареные креветки в панировке - одно из них.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда связаны с правильным выбором ингредиентов и обработкой креветок перед жаркой. Креветки должны быть свежими и тщательно очищены от панциря и кишечника. Также важно правильно жарить креветки, чтобы сохранить их сочность и хрустящую панировку. Жарку лучше всего проводить на разогретой сковороде с достаточным количеством растительного масла.
Жареные тигровые креветки в панировке с соусом - это блюдо, которое может удивить своим вкусом и внешним видом. Они отлично сочетаются с различными соусами и гарнирами, и могут стать главной изюминкой вашего обеда или ужина. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным блюдом!