Лимонное желе без желатина с ягодами

Автор рецепта:

Анастасия Клочко

Блюдо: Желе

Время приготовления: 40 минут

Рейтинг на основе 3 голосов

Оцените рецепт

Лимонное желе – это десерт, от которого будут в восторге не только дети, но и вся семья. Оно очень нежное и ароматное, у него насыщенный вкус. Оно не только вкусное, но и очень полезное. В десерте очень много полезных свойств: - источник витамина С; - нормализация системы пищеварения; -профилактика простудных заболеваний; - антисептическое действие; Приготовить столь вкусное и полезное желе нетрудно.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

86.83 ккал

Белки

0.67 г

Жиры

0.17 г

Углеводы

21.17 г

Пошаговый рецепт с фото

40 минут

Перед приготовлением нам необходимо взять наши 4 лимона и тщательно вымыть. Для этого берем губку и моем их грубой частью, после мытья опускаем в горячую воду на 30 – 40 секунд и шокируем холодной водой. Это нужно для удаления воска, им обычно покрывают фрукты. После этих процедур с лимона срезаем только цедру, без тонкой белой прослойки – она горчит и портит вкус нежного желе.
Выдавливаем сок с наших лимонов, любым для Вас удобным способом. Из 4 лимонов получается около 200 миллилитров сока.
В сотейник или кастрюлю (емкостью 2-3 литра) кладем лимонную цедру, добавляем 80 грамм сахара, 40 грамм крахмала. Заливаем 500 миллилитров воды и ставим на средний огонь. Когда наш сироп закипит, провариваем на умеренном огне до кремовой консистенции. Готовый мусс снимаем с огня и даём остыть.
Остывший мусс раскладываем в формочки и отправляем в холодильник на 6 часов. Для красивого внешнего и полноты вкуса – украшаем листиком мяты и ягодами.
Наше ароматное наполненное витаминами желе готово! Приятного аппетита!

Комментарии