Панна-котта сливочная
Панна-котта сливочная
Панна-котта сливочная - фото готового блюда
Блюдо:
Панакота
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
Панна-котта — традиционный сливочный итальянский десерт, который украшается ягодами, фруктами или шоколадом. Наиболее частый вариант подачи — с ягодным сиропом. Для этого рецепта не нужны свежие фрукты, достаточно купить в магазине замороженные ягоды. Сливки для панна-котты с ягодами лучше выбирать низкой жирности, чтобы панна-котта получилась легкой и нежной.
Ингредиенты
Сливки
200 мл
Ягоды замороженные
100 г
Сахар
80 г
Вода
60 г
Молоко
200 г
Порошковый желатин
10 г
Сахарная пудра
3 ст.л.
Мята
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Залейте желатин холодной водой и оставьте для набухания на 30 минут. Разморозьте ягоды. Приготовьте креманки. -
Приготовьте панна-котту. Для этого сливки соедините с молоком, добавьте 2 ст.л. сахара и поставьте греться. Доведите до кипения. Затем добавьте набухший желатин в горячую сливочную массу. Перемешайте, чтобы желатин растворился. Разлейте по креманкам и уберите в холодильник на 3 часа, чтобы десерт застыл. -
Приготовьте ягодный сироп. Для этого ягоды смешайте с сахарной пудрой и нагрейте, чтобы они пустили сок. Остудите сироп и добавьте к готовой панна-котте вместе с ягодами. -
Ягодную панна-котту украсьте листиками свежей мяты. Приятного аппетита!
Панна-котта – это итальянское десертное блюдо, которое буквально переводится с итальянского как "вареная сливка". Оно имеет нежную, кремообразную текстуру и сладкий вкус.
Описание и история блюда:
Панна-котта состоит из сливок, сахара и желатина, которые смешиваются вместе и затем охлаждаются до застывания. Основная философия этого блюда очень проста - использовать самые качественные ингредиенты и добиться их наилучшего вкуса. Панна-котта считается одним из самых популярных итальянских десертов.
Название "панна-котта" происходит от слова "panna", что означает сливки, и "cotta", что переводится как "свернутый" или "вареный".
Польза и вред блюда:
Среди пользы панна-котты можно отметить, что она является источником кальция, содержит белки и клетчатку, что может положительно сказаться на общем состоянии здоровья. Однако, стоит помнить, что панна-котта относится к высококалорийным десертам, поэтому может быть нежелательным для людей, следящих за весом или страдающих от заболеваний связанных с повышенным содержанием сахара или жиров в пище.
Витамины и полезные вещества:
Панна-котта не является богатым источником витаминов и полезных веществ, но всё же содержит некоторое количество кальция и жиров.
Норма потребления:
Потребление панна-котты зависит от индивидуальных предпочтений и диетологических рекомендаций. Следует помнить, что это десерт и консумировать его с умеренностью.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Панна-котта отлично сочетается с различными фруктами, ягодами, шоколадом и карамелью. Можно добавлять специи, такие как ваниль, корица или лимонная цедра, чтобы придать десерту дополнительные вкусовые нотки. Также панна-котту можно подавать с ароматным кофе или чаем.
Способ подачи:
Панна-котту подают в специальных формочках или стаканах. Она обычно украшается свежими фруктами, ягодами или шоколадной крошкой.
Срок и способ хранения:
Панна-котту следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. Она не переносит длительного хранения и должна быть съедена как можно скорее после приготовления.
К какой национальной кухне относится:
Панна-котта является итальянским десертом и относится к итальянской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Чтобы достичь самого насыщенного вкуса панна-котты, рекомендуется использовать самые качественные сливки, а не заменитель сливок или молоко. Также важно правильно дозировать желатин и довести смесь до нужной консистенции. Приготовление панна-котты требует тщательного следования инструкциям и контроля температуры.
Описание и история блюда:
Панна-котта состоит из сливок, сахара и желатина, которые смешиваются вместе и затем охлаждаются до застывания. Основная философия этого блюда очень проста - использовать самые качественные ингредиенты и добиться их наилучшего вкуса. Панна-котта считается одним из самых популярных итальянских десертов.
Название "панна-котта" происходит от слова "panna", что означает сливки, и "cotta", что переводится как "свернутый" или "вареный".
Польза и вред блюда:
Среди пользы панна-котты можно отметить, что она является источником кальция, содержит белки и клетчатку, что может положительно сказаться на общем состоянии здоровья. Однако, стоит помнить, что панна-котта относится к высококалорийным десертам, поэтому может быть нежелательным для людей, следящих за весом или страдающих от заболеваний связанных с повышенным содержанием сахара или жиров в пище.
Витамины и полезные вещества:
Панна-котта не является богатым источником витаминов и полезных веществ, но всё же содержит некоторое количество кальция и жиров.
Норма потребления:
Потребление панна-котты зависит от индивидуальных предпочтений и диетологических рекомендаций. Следует помнить, что это десерт и консумировать его с умеренностью.
Сочетание с другими блюдами и продуктами:
Панна-котта отлично сочетается с различными фруктами, ягодами, шоколадом и карамелью. Можно добавлять специи, такие как ваниль, корица или лимонная цедра, чтобы придать десерту дополнительные вкусовые нотки. Также панна-котту можно подавать с ароматным кофе или чаем.
Способ подачи:
Панна-котту подают в специальных формочках или стаканах. Она обычно украшается свежими фруктами, ягодами или шоколадной крошкой.
Срок и способ хранения:
Панна-котту следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней. Она не переносит длительного хранения и должна быть съедена как можно скорее после приготовления.
К какой национальной кухне относится:
Панна-котта является итальянским десертом и относится к итальянской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления:
Чтобы достичь самого насыщенного вкуса панна-котты, рекомендуется использовать самые качественные сливки, а не заменитель сливок или молоко. Также важно правильно дозировать желатин и довести смесь до нужной консистенции. Приготовление панна-котты требует тщательного следования инструкциям и контроля температуры.