Жульен в блинных мешочках
Жульен в блинных мешочках
Жульен в блинных мешочках - фото готового блюда
Оцените рецепт
Блины с грибным жульеном относятся к праздничным закускам, потому что они очень эффектно выглядят на столе. Готовится блюдо несложно, а вкус и вид удивит ваших гостей. Нежная, сливочная начинка из грибов и сыра очень аппетитна.
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Молоко
1 стакан
Мука пшеничная
2 стакана
Сахар
1 ч.л.
Шампиньоны
400 г
Сливки 10%
200 мл
Сыр
200 г
Сыр косичка
1 шт
Лук зеленый (перья)
пучков
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Замесить тесто на блины: молоко, яйца, мука, сахар, соль. Испечь не тонкие, но эластичные блины. -
На сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанные шампиньоны пластинами. Влить сливки и жарить до готовности грибов. -
На середину блина укладываем жульен, сверху посыпая тертым сыром и формируем мешочек. Завязываем с помощью сыра косички, разделенной на волокна и украшаем перьями зеленого лука.
Жульен в блинных мешочках - это изысканное блюдо, представляющее собой сочетание блинов и классического жульена. Оно получило свое название благодаря способу подачи – блины сворачиваются в форме мешочков и наполняются начинкой из жульена.
История данного блюда не совсем ясна, однако, жульен как отдельное блюдо с мясным фаршем и сыром был популярен во Франции еще в XIX веке. Вероятно, идея объединить его с блинами пришла позже и приобрела популярность в кулинарии некоторых стран, включая Россию.
Жульен в блинных мешочках является достаточно питательным блюдом. В начинку обычно добавляются курица или говядина, овощи (например, грибы или цукини) и сыр. Богатое содержание белка делает его полезным для роста и развития тканей организма, а овощи обогащают блюдо витаминами и минералами. Однако, стоит помнить о наличии сыра, который является достаточно жирным продуктом, и следует умеренно употреблять такое блюдо в рационе.
Жульен в блинных мешочках богат витаминами группы В, А, С и минералами, такими как кальций, железо, фосфор и цинк. Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, укрепления костей и иммунной системы.
Норма потребления данного блюда зависит от индивидуальных потребностей человека в питательных веществах и калориях. Однако, в среднем, порция жульена в блинных мешочках может составлять около 200-300 грамм.
Жульен в блинных мешочках отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей или зеленых листьев. Можно также подавать его с гарниром из отварного картофеля или рисом. Хорошим дополнением может быть горчица или сметана.
Это блюдо подается горячим, сразу после приготовления. Блины, свернутые в форме мешочков, ставятся на тарелку, поливают соусом из сыра, их можно посыпать зеленью или приправить по желанию. Подача такого блюда на стол выглядит эффектно и привлекательно.
Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет около 2-3 дней. Рекомендуется употреблять его в течение этого периода, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Жульен в блинных мешочках не относится к одной конкретной национальной кухне, так как объединяет элементы французской кухни (жульен) и славянской кухни (блины). Однако, его рецепт и подача имеют свои особенности в разных регионах.
Приготовление жульена в блинных мешочках не требует специальных тонкостей. Основные секреты включают мягкое и ровное приготовление блинов, чтобы они легко сворачивались в форму мешочков, а также правильный подбор начинки и регулярное перемешивание ее в процессе приготовления.
История данного блюда не совсем ясна, однако, жульен как отдельное блюдо с мясным фаршем и сыром был популярен во Франции еще в XIX веке. Вероятно, идея объединить его с блинами пришла позже и приобрела популярность в кулинарии некоторых стран, включая Россию.
Жульен в блинных мешочках является достаточно питательным блюдом. В начинку обычно добавляются курица или говядина, овощи (например, грибы или цукини) и сыр. Богатое содержание белка делает его полезным для роста и развития тканей организма, а овощи обогащают блюдо витаминами и минералами. Однако, стоит помнить о наличии сыра, который является достаточно жирным продуктом, и следует умеренно употреблять такое блюдо в рационе.
Жульен в блинных мешочках богат витаминами группы В, А, С и минералами, такими как кальций, железо, фосфор и цинк. Эти вещества необходимы для нормального функционирования организма, укрепления костей и иммунной системы.
Норма потребления данного блюда зависит от индивидуальных потребностей человека в питательных веществах и калориях. Однако, в среднем, порция жульена в блинных мешочках может составлять около 200-300 грамм.
Жульен в блинных мешочках отлично сочетается с различными салатами из свежих овощей или зеленых листьев. Можно также подавать его с гарниром из отварного картофеля или рисом. Хорошим дополнением может быть горчица или сметана.
Это блюдо подается горячим, сразу после приготовления. Блины, свернутые в форме мешочков, ставятся на тарелку, поливают соусом из сыра, их можно посыпать зеленью или приправить по желанию. Подача такого блюда на стол выглядит эффектно и привлекательно.
Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет около 2-3 дней. Рекомендуется употреблять его в течение этого периода, чтобы сохранить его свежесть и вкус.
Жульен в блинных мешочках не относится к одной конкретной национальной кухне, так как объединяет элементы французской кухни (жульен) и славянской кухни (блины). Однако, его рецепт и подача имеют свои особенности в разных регионах.
Приготовление жульена в блинных мешочках не требует специальных тонкостей. Основные секреты включают мягкое и ровное приготовление блинов, чтобы они легко сворачивались в форму мешочков, а также правильный подбор начинки и регулярное перемешивание ее в процессе приготовления.