Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
/ Праздник
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Рекомендуем приготовить жульен в тарталетках. Это очень вкусное, сытное, сочное и нежное блюдо, которое вы можете приготовить в качестве закуски на праздничный стол. Жульен в тарталетках украсит ваш стол и приятно удивит гостей и близких своим вкусом. Настолько удачно подобранные ингредиенты прекрасно сочетаются и образуют идеальный вкус. Приготовленный по такому рецепту жульен станет прекрасной и оригинальной закуской. Готовится блюдо довольно просто, так что его приготовление не займет у вас много времени. Обязательно приготовьте жульен в тарталетках по нашему рецепту и вы точно сможете удивить ваших гостей необычайно вкусной закуской.
Ингредиенты
Тарталетка
12 шт
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт
Грибы
250 г
Сметана
100 г
Мука кукурузная
0.5 ст.л.
Сыр твердый
100 г
Масло растительное
3 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Куриное филе промываем под водой и обмакиваем сухим бумажным полотенцем. Грибы так же промываем под водой, а лук очищаем от шелухи. Теперь берём грибы, куриную грудку и лук нарезаем небольшими кубиками. -
Далее берём сковороду, ставим на плиту, наливаем 2-3 столовые ложки растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем измельченный лук на сковороду и слегка обжариваем, после чего добавляем кусочки куриного филе. Мясо с луком оставляем немного потушиться в собственном соку. -
Добавляем в сковороду с мясом и луком грибы, тщательно перемешиваем. Время от времени все ингредиенты в сковороде нужно помешивать. Теперь солим по вкусу, добавляем черный молотый перец и прочие специи. Добавляем сметану или сливки и тушим всё под крышкой до испарения жидкости. Когда почти вся жидкость испарилась, добавляем половину столовой ложки кукурузной муки, тщательно всё перемешиваем, тушим еще примерно минуту и снимаем с огня. -
Твердый сыр натираем на крупной тёрке. Берём тарталетку и накладываем начинку, но без горочки. Тарталетки выкладываем в форму, в которой мы будем их запекать в духовке. Теперь каждую тарталетку мы посыпаем натёртым твердым сыром. Отправляем их в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10 минут. Извлекаем тарталетки из духовки и можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Жульен в тарталетках - это классическое французское блюдо, состоящее из основного ингредиента, обычно куриного мяса или грибов, запеченного с соусом на основе сливок в тарталетках.
История блюда не имеет точных данных, однако жульен, как гастрономическое понятие, впервые появился во французской кухне в XIX веке. Имя "жульен" происходит от французского слова "julienne", что означает измельченные овощи или мясо, нарезанные тонкими полосками.
Жульен в тарталетках содержит витамины А, В, С, E и полезные вещества, такие как протеин и кальций. Однако, из-за использования сливок, блюдо может быть достаточно высококалорийным.
Норма потребления жульена в тарталетках зависит от общего рациона питания и потребностей организма. Рекомендуется употреблять его как основное блюдо с овощными салатами или другими легкими гарнирами.
Жульен в тарталетках хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, включая овощные гарниры, пасту и различные виды сала. Он также может быть подан вместе с зеленью или свежими овощами для дополнительного цвета и текстуры.
Блюдо обычно подается на столе непосредственно в тарталетках или может быть переложено на тарелку с зеленью и декоративными поправками.
Срок хранения зависит от ингредиентов, использованных для приготовления жульена в тарталетках. Обычно его можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и текстуру блюда, лучше всего подогревать его перед подачей.
Жульен в тарталетках является популярным блюдом во французской кухне. Однако его вариации также распространены в других странах, особенно в Европе и Америке.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают правильный выбор ингредиентов, равномерное распределение соуса и приготовление до золотистой корочки. Также можно экспериментировать с соусами, добавлять различные специи и травы для изменения вкуса.
История блюда не имеет точных данных, однако жульен, как гастрономическое понятие, впервые появился во французской кухне в XIX веке. Имя "жульен" происходит от французского слова "julienne", что означает измельченные овощи или мясо, нарезанные тонкими полосками.
Жульен в тарталетках содержит витамины А, В, С, E и полезные вещества, такие как протеин и кальций. Однако, из-за использования сливок, блюдо может быть достаточно высококалорийным.
Норма потребления жульена в тарталетках зависит от общего рациона питания и потребностей организма. Рекомендуется употреблять его как основное блюдо с овощными салатами или другими легкими гарнирами.
Жульен в тарталетках хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами, включая овощные гарниры, пасту и различные виды сала. Он также может быть подан вместе с зеленью или свежими овощами для дополнительного цвета и текстуры.
Блюдо обычно подается на столе непосредственно в тарталетках или может быть переложено на тарелку с зеленью и декоративными поправками.
Срок хранения зависит от ингредиентов, использованных для приготовления жульена в тарталетках. Обычно его можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и текстуру блюда, лучше всего подогревать его перед подачей.
Жульен в тарталетках является популярным блюдом во французской кухне. Однако его вариации также распространены в других странах, особенно в Европе и Америке.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда включают правильный выбор ингредиентов, равномерное распределение соуса и приготовление до золотистой корочки. Также можно экспериментировать с соусами, добавлять различные специи и травы для изменения вкуса.