Зубатка с овощами в духовке
Зубатка с овощами в духовке
Зубатка с овощами в духовке - фото готового блюда
Оцените рецепт
Зубатка - морская рыба, которая отличается высоким содержанием йода в составе, и потому она очень полезна. Ее можно готовить разными способами, отваривать, жарить, тушить. Данный рецепт опишет процесс ее приготовления в духовке. Запеченная зубатка хорошо подойдет для правильного и диетического питания, в ней сохраняется больше полезных веществ. Для этого лучше использовать готовые стейки, их достаточно будет замариновать и отправить в духовку. Для того чтобы сделать блюдо более ярким, интересным и сытным, его дополняют овощами, к примеру, хорошо подойдут обжаренные лук и морковь, томаты, картофель и другие овощи. За счет этих компонентов, рыба получается более сочной и ароматной. Для аппетитного внешнего вида, стейки сверху покрывают сырной шапочкой в сочетании со сметаной или майонезом. Эта масса не только создаст румяную корочку, но также пропитает компоненты, сделает их более нежными и сливочными. Вкусная запеченная зубатка это хороший вариант для праздничного обеда или ужина.
Ингредиенты
Стейк зубатки
2 шт
Приправа для рыбы
2 ст.л.
Соевый соус
2 ст.л.
Сметана
2 ст.л.
Томаты
2 шт
Сыр сливочный
100 г
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Масло растительное
4 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
45 минут
-
В сковороду добавляем 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем на нем лук и морковь 2-3 минуты, немного посолим. -
Стейки рыбы промоем, просушим бумажным полотенцем и замаринуем смесью из специи с добавлением 2 столовых ложек растительного масла и 2 столовых ложек соевого соуса. Оставляем на 10-15 минут, за это время специи пропитают зубатку, соевый соус просолит ее, растительное масло размягчит и позволит специям лучше насытить мясо, рыба станет ароматнее и насыщеннее. Можно использовать готовую приправу для рыбы, либо применить набор специй, состоящий из измельченного лаврового листа, душистого перца, куркумы, кориандра, орегано и других пряных трав. Также хорошо подойдет лимонный сок. Учитываете, что слишком большое количество специй, может заглушить насыщенный рыбный вкус. Кроме того, не стоит использовать для запеченной рыбы мускатный орех, красную паприку или зиру. -
Далее выкладываем рыбу в форму для запекания, смазанную маслом или сметаной. Затем раскладываем на стейки обжаренные лук и морковь. -
Добавляем томаты, порезанные кружочками, их можно немного посолить. Для большей сочности смажем их сметаной. -
Сверху все блюдо посыпаем сыром и отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку, готовим 25-30 минут, следим, чтобы сырная шапочка не пригорела. Готовые стейки подаем как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.
Зубатка с овощами в духовке - это блюдо, состоящее из рыбы зубатки, овощей и специй, запеченных в духовке. Блюдо получило свое название благодаря использованию зубатки - рыбы, обитающей в Атлантическом океане и Средиземном море. Она имеет длинное, стройное тело, а ее плавники напоминают зубы.
История этого блюда связана с развитием духовых печей в домашнем приготовлении пищи. Использование духовки для запекания рыбы и овощей позволяет сохранить их вкус и питательные свойства. Зубатка с овощами в духовке стала популярным блюдом в многих кухнях, особенно в средиземноморской кухне.
Блюдо обладает рядом полезных свойств и витаминов. Зубатка - источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В, омега-3 жирных кислот и минералов, таких как йод и фосфор. Овощи, такие как баклажаны, цукини и томаты, обогащают блюдо клетчаткой, витаминами А, С и К, а также другими полезными веществами.
Норма потребления зубатки с овощами зависит от индивидуальных потребностей и пищевых привычек. Одна порция может составлять около 150-200 г рыбы с овощами.
Зубатка с овощами в духовке хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Например, ее можно подать с картофельным пюре, рисом или жареными овощами. Также можно добавить свежий лимонный сок и зелень для большей свежести.
Блюдо может быть подано на столе в горячем виде, с приправами и соусом на выбор. Срок хранения зубатки с овощами в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике, в плотно закрытой посуде.
Зубатка с овощами в духовке является традиционным блюдом средиземноморской кухни. Оно популярно в Испании, Италии, Греции и других странах этого региона.
Секреты и тонкости приготовления зубатки с овощами включают правильный выбор свежих и качественных продуктов, использование ароматных специй и приправ, а также точное соблюдение времени и температуры при запекании. Приготовление рыбы до готовности и сочные овощи - ключевые моменты при создании этого блюда.
История этого блюда связана с развитием духовых печей в домашнем приготовлении пищи. Использование духовки для запекания рыбы и овощей позволяет сохранить их вкус и питательные свойства. Зубатка с овощами в духовке стала популярным блюдом в многих кухнях, особенно в средиземноморской кухне.
Блюдо обладает рядом полезных свойств и витаминов. Зубатка - источник белка, незаменимых аминокислот, витаминов группы В, омега-3 жирных кислот и минералов, таких как йод и фосфор. Овощи, такие как баклажаны, цукини и томаты, обогащают блюдо клетчаткой, витаминами А, С и К, а также другими полезными веществами.
Норма потребления зубатки с овощами зависит от индивидуальных потребностей и пищевых привычек. Одна порция может составлять около 150-200 г рыбы с овощами.
Зубатка с овощами в духовке хорошо сочетается с другими блюдами и продуктами. Например, ее можно подать с картофельным пюре, рисом или жареными овощами. Также можно добавить свежий лимонный сок и зелень для большей свежести.
Блюдо может быть подано на столе в горячем виде, с приправами и соусом на выбор. Срок хранения зубатки с овощами в духовке составляет около 2-3 дней в холодильнике, в плотно закрытой посуде.
Зубатка с овощами в духовке является традиционным блюдом средиземноморской кухни. Оно популярно в Испании, Италии, Греции и других странах этого региона.
Секреты и тонкости приготовления зубатки с овощами включают правильный выбор свежих и качественных продуктов, использование ароматных специй и приправ, а также точное соблюдение времени и температуры при запекании. Приготовление рыбы до готовности и сочные овощи - ключевые моменты при создании этого блюда.