Американское печенье с шоколадной крошкой
Американское печенье с шоколадной крошкой
Американское печенье с шоколадной крошкой - фото готового блюда
Блюдо:
Домашняя выпечка
/
Печенье домашнее
Подойдет на:
Завтрак
/ К чаю
/ Праздник
Время приготовления:
1 час 40 минут
Оцените рецепт
Печенье с шоколадной крошкой - классическое американское печенье, по этому рецепту получается вкусное, в нём очень много шоколада. "Фишка" печенья в том, что когда кусаешь, оно крошится, а внутри шоколад. Готовится очень просто и быстро, а главное хранится достаточно долго.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Масло сливочное
100 г
Сахар
90 г
Темный сахар
90 г
Ванильный сахар
2 г
Мука пшеничная высш. сорта
200 г
Крахмал кукурузный
1 ч.л.
Сода
0.5 ч.л.
Шоколад темный
по вкусу
Соль
0.5 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
В глубокую тарелку добавить сливочное масло (оно должно быть мягкое, желательно выложить за несколько часов с холодильника перед приготовлением) и ванильный сахар (можно заменить и на ванилин, но тогда добавить только щепотку). -
Далее берём обычный сахар и тёмный сахар одинакового количества (если нет тёмного сахара, можно заменить обычным сахаром). -
Ложкой хорошо перетереть сахар со сливочным маслом (миксер не использовать! Иначе консистенция теста будет другая). -
Когда вся масса стала более-менее однородной, весь сахар хорошо перемешался друг с другом и маслом, взять куриное яйцо комнатной температуры и вбить к массе. -
Вся полученная масса должна стать заметно реже, но однородней. -
Взять другую глубокую тарелку и добавить муку. К муке добавить кукурузный крахмал (если нет, то можно заменить на картофельный), соль, соду, всё хорошо перемешать и добавить в массу из масла и сахара. -
Хорошо замешать ложкой. Тесто должно получиться однородное, вмешать в себя всю муку и все продукты. -
Можно добавить в тесто шоколадные капельки. Либо же вместо них, использовать обычную плитку шоколада, только её нужно будет мелко порубить ножом. Как дробить шоколад, решайте сами, ножом или блендером (какой выбрать шоколад, молочный или чёрный, тоже выбор за вами). -
Шоколадные капельки (или порубленный шоколад) добавить в тесто и всё хорошо перемешать (также можно поэкспериментировать и добавить, орехи, миндаль). Тесто должно получится тягучее и не лёгкое. -
Чтобы всё печенье было одинакового размера и формы, можно использовать, к примеру, ложку для мороженого. В ложку набрать тесто, сглаживая по краю тарелки и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. -
Каждый кружок теста, нужно как бы подкатать в руках, чтобы он был больше похож на круг. Противень с печеньем отправить в холодильник на 1 час. -
Через 1 час достать из холодильника (печенье должно полностью замёрзнуть) и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 20 минут. Расстояние печенья друг между другом на противне должно быть не менее 10 сантиметров, потому что оно будет разогреваться и расходиться в стороны и если будет слишком много печенья рядом, то они будут соприкасаться и получится некрасиво.
Американское печенье с шоколадной крошкой, известное также как chocolate chip cookie, является одним из самых популярных десертов в США. Это мягкое и ароматное печенье с кусочками шоколада, которое приготавливается из муки, масла, сахара, яиц, ванили и шоколадных капелек или крупно нарезанного шоколада.
История этого десерта уходит корнями в 1930-е годы, когда рецепт печенья с шоколадной крошкой был придуман и опубликован Ruth Graves Wakefield, владелицей гостиницы Toll House Inn в штате Массачусетс. По легенде, она попыталась сделать печенье с обычной глазировкой из шоколада, но случайно наткнулась на кусочки шоколада, которые не растаяли. Так и появилась идея добавлять кусочки шоколада в печенье.
Американское печенье с шоколадной крошкой содержит немного полезных веществ, включая витамины B и E, магний и железо. Однако, следует помнить, что его основные компоненты - мука, сахар и масло, содержат большое количество калорий и сахара, что может быть вредным при чрезмерном потреблении или для людей с определенными заболеваниями.
Норма потребления данного десерта зависит от общей диеты и потребностей организма каждого человека. Рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированного рациона питания.
Американское печенье с шоколадной крошкой отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Также его можно подавать в сочетании с мороженым или в использовать в качестве основы для сэндвичей с мороженым.
Для подачи печенья лучше использовать простой блюдечки или тарелку. Можно украсить его порцию добавлением свежих ягод или посыпкой из шоколадной крошки.
Срок хранения печенья с шоколадной крошкой составляет около недели, если оно хранится в хорошо закрытой контейнере при комнатной температуре или несколько недель в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть дольше, можно заморозить печенье.
Американское печенье с шоколадной крошкой относится к Американской кухне и является одним из самых популярных и узнаваемых десертов в этой стране.
Для приготовления идеального американского печенья с шоколадной крошкой важно использовать качественный шоколад и точно соблюдать рецепт. Один из секретов приготовления - не пересушивать печенье, чтобы получилось мягким и сочным.
Таким образом, американское печенье с шоколадной крошкой - это вкусный и ароматный десерт, который находит свое применение во многих кухонных комбинациях и является любимым угощением для многих людей по всему миру. Следует употреблять его с умеренностью и не забывать о рациональном питании.
История этого десерта уходит корнями в 1930-е годы, когда рецепт печенья с шоколадной крошкой был придуман и опубликован Ruth Graves Wakefield, владелицей гостиницы Toll House Inn в штате Массачусетс. По легенде, она попыталась сделать печенье с обычной глазировкой из шоколада, но случайно наткнулась на кусочки шоколада, которые не растаяли. Так и появилась идея добавлять кусочки шоколада в печенье.
Американское печенье с шоколадной крошкой содержит немного полезных веществ, включая витамины B и E, магний и железо. Однако, следует помнить, что его основные компоненты - мука, сахар и масло, содержат большое количество калорий и сахара, что может быть вредным при чрезмерном потреблении или для людей с определенными заболеваниями.
Норма потребления данного десерта зависит от общей диеты и потребностей организма каждого человека. Рекомендуется употреблять его с умеренностью и в рамках сбалансированного рациона питания.
Американское печенье с шоколадной крошкой отлично сочетается с чашкой горячего чая или кофе. Также его можно подавать в сочетании с мороженым или в использовать в качестве основы для сэндвичей с мороженым.
Для подачи печенья лучше использовать простой блюдечки или тарелку. Можно украсить его порцию добавлением свежих ягод или посыпкой из шоколадной крошки.
Срок хранения печенья с шоколадной крошкой составляет около недели, если оно хранится в хорошо закрытой контейнере при комнатной температуре или несколько недель в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть дольше, можно заморозить печенье.
Американское печенье с шоколадной крошкой относится к Американской кухне и является одним из самых популярных и узнаваемых десертов в этой стране.
Для приготовления идеального американского печенья с шоколадной крошкой важно использовать качественный шоколад и точно соблюдать рецепт. Один из секретов приготовления - не пересушивать печенье, чтобы получилось мягким и сочным.
Таким образом, американское печенье с шоколадной крошкой - это вкусный и ароматный десерт, который находит свое применение во многих кухонных комбинациях и является любимым угощением для многих людей по всему миру. Следует употреблять его с умеренностью и не забывать о рациональном питании.