Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами
Баклажаны с грибами - фото готового блюда
Оцените рецепт
Блюда из баклажан - это всегда вкусно, полезно и сытно, так же как и блюда из грибов. А когда баклажаны и грибы сочетаются вместе - получается супер-вкусное блюдо, которое поразит всех. Рецепт очень прост и быстр в приготовлении и несомненно вкусный. Блюдо подаётся как в холодном, так и в горячем виде, как на праздничный стол, так и на обед для всей семьи.
Ингредиенты
Баклажаны
3 шт
Шампиньоны
300 г
Болгарский перец
2 шт
Лук красный
1.5 шт
Укроп
2 пучка
Сок лимона
1 ст.л.
Соевый соус
3 ст.л.
Чеснок
3 зубчика
Лук зеленый (перья)
2 пучка
Масло растительное
2 ст.л.
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Для начала промоем баклажаны под проточной водой и нарежем на крупные кубики, перекладываем в тарелку, посыпаем солью, перемешиваем и откладываем. -
Берём болгарский перец, избавляемся от плодоножки и семенной коробочки, нарезаем крупными кусочками. -
Следующим шагом будет приготовление заправки для салата. Мелко нарезаем пучки укропа. Тонкими полукольцами нарезаем красный лук. Через пресс выдавливаем чеснок. Соединяем в одной ёмкости ингредиенты для заправки, приливаем лимонный сок, 2 столовые ложки соевого соуса и столовую ложку растительного масла, тщательно перемешиваем. -
На предварительно разогретую сковороду наливаем растительное масло, отправляем туда болгарский перец, обжариваем несколько минут, до мягкости перца. На тарелку выкладываем бумажные полотенца и отправляем туда обжаренные овощи, чтобы впиталось лишнее масло. -
Затем, на той же сковороде обжариваем шампиньоны несколько минут. После этого так же выкладываем на бумажные полотенца. -
Последними мы будем обжаривать баклажаны, время от времени помешивая. Жарим до золотистой корочки и высыпаем на бумажную салфетку. Ждём, пока все обжаренные овощи остынут. -
В одной ёмкости соединяем обжаренные баклажаны, шампиньоны и перец, заправляем приготовленной заправкой, аккуратно перемешиваем. Соль и перец добавляем по вкусу. -
Готовое блюдо выкладываем на тарелку, по желанию посыпаем нарезанным зелёным луком или украшаем другой любой зеленью, даём настояться 15 минут и подаём на стол. Приятного аппетита!
Баклажаны с грибами - это блюдо, состоящее из баклажанов, которые заполняются начинкой из грибов и других ингредиентов, а затем запекаются или жарятся. Оно является популярным во многих кухнях мира и имеет разные варианты приготовления в разных регионах.
История блюда и его название могут быть связаны с турецкой кухней, так как слово "баклажан" происходит от турецкого слова "бадимджан". Однако точная история и происхождение этого блюда неизвестны.
Баклажаны с грибами являются полезным блюдом, так как оба ингредиента богаты питательными веществами. Баклажаны содержат клетчатку, калий, витамин К и другие витамины и минералы. Грибы богаты белком, витаминами В и Д, а также имеют низкое содержание жира и калорий.
Норма потребления баклажанов с грибами зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста, пола и физической активности. Рекомендуется употреблять блюдо в разумных количествах и учитывать общую суточную потребность в питательных веществах.
Баклажаны с грибами хорошо сочетаются с другими овощами, такими как помидоры, лук, перец, а также с различными видами сыра. Они могут быть поданы как горячее блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Они также могут использоваться в салатах или в качестве начинки для бутербродов.
Способ подачи баклажанов с грибами может варьироваться в зависимости от предпочтений и традиций региона. Они могут быть поданы на тарелке или в виде закуски, а также в виде гарнира или основного блюда.
Срок и способ хранения блюда зависит от его приготовления. Если баклажаны с грибами запекаются, то их можно хранить в холодильнике до двух дней. Если же они жарятся, то рекомендуется употреблять их сразу после приготовления, чтобы сохранить их свежий вкус и текстуру.
Баклажаны с грибами могут быть связаны с разными национальными кухнями, такими как турецкая, итальянская, греческая, армянская и другие. В каждой кухне они имеют свои особенности и вариации приготовления.
Секреты и тонкости приготовления баклажанов с грибами могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную обработку баклажанов (например, удаление горькой жидкости), использование соусов и специй для придания вкуса, а также оптимальное время запекания или жарки.
В целом, баклажаны с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено с различными вариациями в разных кухнях. Его потребление в разумных количествах и в сочетании с другими здоровыми продуктами может быть полезным для организма.
История блюда и его название могут быть связаны с турецкой кухней, так как слово "баклажан" происходит от турецкого слова "бадимджан". Однако точная история и происхождение этого блюда неизвестны.
Баклажаны с грибами являются полезным блюдом, так как оба ингредиента богаты питательными веществами. Баклажаны содержат клетчатку, калий, витамин К и другие витамины и минералы. Грибы богаты белком, витаминами В и Д, а также имеют низкое содержание жира и калорий.
Норма потребления баклажанов с грибами зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, его возраста, пола и физической активности. Рекомендуется употреблять блюдо в разумных количествах и учитывать общую суточную потребность в питательных веществах.
Баклажаны с грибами хорошо сочетаются с другими овощами, такими как помидоры, лук, перец, а также с различными видами сыра. Они могут быть поданы как горячее блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Они также могут использоваться в салатах или в качестве начинки для бутербродов.
Способ подачи баклажанов с грибами может варьироваться в зависимости от предпочтений и традиций региона. Они могут быть поданы на тарелке или в виде закуски, а также в виде гарнира или основного блюда.
Срок и способ хранения блюда зависит от его приготовления. Если баклажаны с грибами запекаются, то их можно хранить в холодильнике до двух дней. Если же они жарятся, то рекомендуется употреблять их сразу после приготовления, чтобы сохранить их свежий вкус и текстуру.
Баклажаны с грибами могут быть связаны с разными национальными кухнями, такими как турецкая, итальянская, греческая, армянская и другие. В каждой кухне они имеют свои особенности и вариации приготовления.
Секреты и тонкости приготовления баклажанов с грибами могут включать правильный выбор свежих и качественных ингредиентов, правильную обработку баклажанов (например, удаление горькой жидкости), использование соусов и специй для придания вкуса, а также оптимальное время запекания или жарки.
В целом, баклажаны с грибами - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено с различными вариациями в разных кухнях. Его потребление в разумных количествах и в сочетании с другими здоровыми продуктами может быть полезным для организма.