Баварский крем для торта
Баварский крем для торта
Баварский крем для торта - фото готового блюда
Блюдо:
Пудинг
/
Крем для торта
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Баварский крем очень вкусный и нежный. Используют его обычно для муссовых тортов, но и в тортах из коржей он прекрасно смотрится и сочетается по вкусу. Также его можно подавать как самостоятельный десерт, украшенный сиропом или шоколадом, очень вкусный крем для капкейков и пирожных.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
150
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
11.5
г
Углеводы
9.5
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Берем для приготовления большую стеклянную тарелку и вбиваем туда три желтка, добавляем сахар. Тарелку ставим на водяную баню и при помощи миксера взбиваем желтки с сахаром. Взбиваем до тех пор, пока наша масса посветлеет и станет однородной консистенции. -
Добавляем в нашу массу пол пакетика или 4 г ванильного сахара и вливаем туда молоко. Тарелку снова ставим на водяную баню и взбиваем миксером, на маленьких оборотах, до загустения нашей массы. Готовим массу на паровой бане для того, чтобы масса была нежной и пышной. -
Заранее замоченный желатин растапливаем в микроволновке и тоненькой струйкой вливаем в нашу смесь постоянно её помешивая. -
Накрываем тарелку пищевой пленкой так, чтобы она соприкасалась с нашей массой, и оставляем остывать до 25 – 30 градусов -
Когда наша масса охладится до 30 градусов мы начинаем подготавливать сливки. В отдельную глубокую железную миску выливаем сливки, они обязательно должны быть охлажденными иначе не взобьются. Сливки взбиваем миксером начинаем с маленькой скорости и постепенно увеличиваем. Когда сливки взбились добавляем в них нашу желтковую массу и снова взбиваем миксером, сначала с маленькой скорости и постепенно увеличивая. -
Наш Баварский крем готов он получился густой консистенции и очень воздушный, если у вас он получится не такой густой, то дайте ему настоятся до загустения. -
Крем подойдет как для начинки торта, так и к подаче как десерт. Приятного аппетита!
Баварский крем для торта - это классический десерт, состоящий из воздушного крема, который обычно используется для начинки тортов. Он имеет мягкую и шелковистую текстуру с богатым вкусом ванили.
История баварского крема уходит корнями в Германию, где он был разработан в начале 19 века. Он получил свое название в честь одного из главных регионов Германии - Баварии.
Баварский крем содержит в себе много полезных веществ. Он богат кальцием, железом, фосфором и витаминами группы B. Также он содержит молочные белки, которые являются важными для здоровья костей, мышц и иммунной системы.
Когда речь идет о пользе и вреде блюда, следует помнить, что баварский крем, как и любой сладкий десерт, содержит много сахара и калорий. Поэтому употребление в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с весом. Но в умеренных количествах, он может быть приятным угощением.
Норма потребления баварского крема зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Обычно рекомендуется употреблять его в качестве десерта после основного приема пищи.
Баварский крем может быть сочетан с различными блюдами и продуктами. Он идеально сочетается с ягодами, фруктами или шоколадными карамелями. Также его можно использовать для украшения тортов, пирожных или шоколадных конфет.
При подаче баварского крема, обычно используются кремовые розетки или фруктовые декорации. Он может быть подан как отдельное блюдо или в комплексе с другими десертами.
Срок и способ хранения баварского крема зависит от рецепта, но обычно он хранится в холодильнике в герметичной емкости. Срок его хранения не превышает нескольких дней.
Баварский крем, как указывает название, относится к баварской кухне. Бавария - это один из 16 регионов Германии, который славится своими традиционными блюдами и десертами.
Секреты и тонкости приготовления баварского крема включают использование качественных ингредиентов, правильного соотношения жидкости и загустителя, а также аккуратного перемешивания и охлаждения крема для достижения идеальной текстуры. Также важно постоянно перемешивать крем, чтобы избежать комков и образования пленки на поверхности.
Баварский крем - это восхитительный десерт, который можно насладиться с удовольствием, но важно помнить о мере и умеренности в потреблении.
История баварского крема уходит корнями в Германию, где он был разработан в начале 19 века. Он получил свое название в честь одного из главных регионов Германии - Баварии.
Баварский крем содержит в себе много полезных веществ. Он богат кальцием, железом, фосфором и витаминами группы B. Также он содержит молочные белки, которые являются важными для здоровья костей, мышц и иммунной системы.
Когда речь идет о пользе и вреде блюда, следует помнить, что баварский крем, как и любой сладкий десерт, содержит много сахара и калорий. Поэтому употребление в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с весом. Но в умеренных количествах, он может быть приятным угощением.
Норма потребления баварского крема зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций диетолога. Обычно рекомендуется употреблять его в качестве десерта после основного приема пищи.
Баварский крем может быть сочетан с различными блюдами и продуктами. Он идеально сочетается с ягодами, фруктами или шоколадными карамелями. Также его можно использовать для украшения тортов, пирожных или шоколадных конфет.
При подаче баварского крема, обычно используются кремовые розетки или фруктовые декорации. Он может быть подан как отдельное блюдо или в комплексе с другими десертами.
Срок и способ хранения баварского крема зависит от рецепта, но обычно он хранится в холодильнике в герметичной емкости. Срок его хранения не превышает нескольких дней.
Баварский крем, как указывает название, относится к баварской кухне. Бавария - это один из 16 регионов Германии, который славится своими традиционными блюдами и десертами.
Секреты и тонкости приготовления баварского крема включают использование качественных ингредиентов, правильного соотношения жидкости и загустителя, а также аккуратного перемешивания и охлаждения крема для достижения идеальной текстуры. Также важно постоянно перемешивать крем, чтобы избежать комков и образования пленки на поверхности.
Баварский крем - это восхитительный десерт, который можно насладиться с удовольствием, но важно помнить о мере и умеренности в потреблении.