Десерт бланманже с творогом
Десерт бланманже с творогом - фото готового блюда
Хотите побаловать свою семью вкусным, оригинальным десертом, тогда приготовьте для них бланманже. Это французское лакомство вполне можно сделать в домашних условиях. Оно получится очень нежным, вкусным и будет иметь приятную консистенцию, напоминающую суфле или мусс. Каждая хозяйка готовит его по-своему, исключая и добавляя в него различные компоненты. В данном случае, основу его будет составлять творог, который дополнится сметаной и молоком. Также в него обязательно нужно добавить сахар или сахарную пудру, а для яркости и придания более интересного вкуса немного ванили и фруктов, это могут быть персики, абрикосы, ананасы или любые ваши любимые ягоды. Чтобы десерт приобрел нужную консистенцию используется желатин или агар-агар. Готовится бланманже очень быстро и не требует варки или запекания в духовке. Потратив всего 30 минут своего времени, вы получите вкусное лакомство, которое доставит вам удовольствие своим приятным, насыщенным сливочным вкусом и ванильным ароматом.
Пошаговый рецепт с фото
-
Творог смешиваем с сахаром, ванильным сахаром и сметаной. Измельчаем смесь блендером до однородного состояния. -
Желатин заливаем холодным молоком на 20 минут. Затем когда он набухнет, нагреваем смесь, но до кипения не доводим. -
Смешиваем творожно-сметанную смесь с молоком и порезанными абрикосами. Вы можете использовать любые другие. -
Вкладываем полученную массу в силиконовую форму или в несколько небольших формочек и охлаждаем пару часов в холодильнике. Когда десерт застынет, нарезаем его на порционные кусочки и подаем на стол.
История блюда
Бланманже - это десерт с французскими корнями. Впервые он был приготовлен во времена Французской революции и был назван в честь Гийома-Мари Деското де Бланманже, военного хирурга, который прославился своими работами по ампутации конечностей. В 19 веке бланманже стал популярным десертом в Европе и был разнообразно модифицирован. В конечном итоге, в некоторых странах бланманже стал густой молочной кашей или пудингом.
Польза и вред блюда
Бланманже с творогом является источником многих полезных веществ. Творог содержит белок, кальций, фосфор и витамины группы В. Он также богат протеином, который помогает регулировать метаболизм и поддерживать здоровье мышц.
Но не стоит злоупотреблять бланманже с творогом из-за его высокого содержания сахара и жиров. При употреблении в больших количествах это может привести к проблемам с пищеварением и лишнему весу.
Полезные вещества и витамины
Бланманже с творогом содержит кальций, фосфор, белки и витамины группы В.
Норма потребления
Норма потребления бланманже с творогом зависит от индивидуальных потребностей организма. В целом, рекомендуется умеренное потребление этого десерта.
Сочетание с другими блюдами и продуктами
Бланманже с творогом отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами и медом. Также его можно подавать с добавлением ванильного соуса или шоколадного глазура.
Способ подачи
Бланманже с творогом обычно подается в виде порционных порций в креманках или глубоких тарелках. Кстати, его можно украсить фруктами или ягодами, чтобы придать блюду более элегантный вид.
Срок и способ хранения
Срок хранения бланманже с творогом обычно составляет 2-3 дня в холодильнике. Оно должно храниться в герметичной емкости.
Отношение к национальной кухне
Десерт бланманже с творогом не принадлежит к какой-либо конкретной национальной кухне. Он является популярным десертом во многих странах.
Секреты и тонкости приготовления
Основной секрет приготовления бланманже с творогом - это правильное соотношение ингредиентов. Также важно придерживаться рецепта и не перегружать десерт слишком многими добавками.