Пирожное Брауни с творогом и вишней
Пирожное Брауни с творогом и вишней
Пирожное Брауни с творогом и вишней - фото готового блюда
Десерт Брауни относится к американской кухне. Название "Брауни" происходит от однокоренного слова "brown" - что с английского означает коричневый, именно по этому в основе этого рецепта всегда используется темный шоколад или какао. Первый классический рецепт брауни был создан в начале 20 века. Брауни с творогом и вишней, который тает во рту - замечательный десерт для чаепития с гостями. Вишню можно заменить на любую ягоду, которую вы только любите. Сегодня мы немного отойдем от классического рецепта и приготовим брауни с начинкой.
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Яйцо куриное
3 шт
Масло сливочное
180 г
Шоколад темный
150 г
Сахар
70 г
Мука пшеничная I сорта
200 г
Какао
2 ст.л.
Разрыхлитель
2 ч.л.
Творог полужирный
450 г
Сахар
140 г
Вишня
300 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 30 минут
-
В одной емкости нужно смешать 200 грамм муки, 2 столовых ложки какао, 2 чайных ложки разрыхлителя. Перемешать до однородности. -
180 грамм сливочного масла и 150 грамм темного шоколада растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры. -
Яйца промыть под теплой водой, смывая остатки грязи. 3 штуки взбить с 70 граммами сахара до светло-желтой массы. Добавить шоколадную массу. Взбивать, пока все компоненты не соединятся между собой. После чего, частями всыпать сухую смесь. Взбивать. -
Взбить в блендере: творог, экстракт ванили (по желанию), сахар, яйца. -
Заранее подготовить форму для выпечки. Вылить в нее 1/3 часть шоколадного теста. Распределить слой, после чего налить половину творожной начинки. Выложить вишню. Выложить еще 1/3 часть шоколадного теста, затем вторую половину творожной начинки. Равномерно утрамбовать лопаткой. Чередовать: шоколадное тесто-творожная начинка-вишня. Долить остатки шоколадного теста. Выпекать при 180 градусах 45 минут.
Пирожное Брауни с творогом и вишней - это десерт, состоящий из творога, смешанного с шоколадным брауни, и слоев вишен. Название "брауни" происходит от английского слова "brown" (коричневый), так как это пирожное имеет интенсивный коричневый цвет после выпечки.
История брауни тесно связана с американской кухней. Изначально это десерт был придуман в США в XIX веке и был представлен на рынке кондитерских изделий. В то время он готовился из шоколадного бисквита с горьким шоколадом, маслом, яйцами, сахаром и мукой. Позднее кремчиз или творог начали добавляться в брауни для большей мягкости и сочности десерта.
Полезность брауни с творогом и вишней связана с его ингредиентами. Творог является источником белка и кальция, необходимых для здоровья костей и мышц. Вишня богата антиоксидантами и витамином С, которые способствуют укреплению иммунной системы. Однако стоит учитывать, что в брауни также содержится много сахара и жиров, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления брауни с творогом и вишней может быть индивидуальной, но рекомендуется умеренный прием этого десерта, чтобы избежать излишнего потребления сахара и жиров.
Брауни с творогом и вишней хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком. Можно также дополнить его взбитыми сливками или ванильным мороженым для большей насыщенности вкуса.
Способ подачи брауни с творогом и вишней может быть различным. Он может быть подан в виде кусочков или порционных пирожных на тарелке, а также украшен свежими вишнями или шоколадной посыпкой сверху.
Срок хранения брауни с творогом и вишней составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и текстуру десерта, его желательно упаковать в плотную контейнер.
Хотя брауни имеют свое происхождение в американской кухне, пирожное с творогом и вишней можно рассматривать как комбинацию между классическим американским брауни и европейскими десертами, такими как чизкейк.
Секреты и тонкости приготовления брауни с творогом и вишней могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно следовать инструкциям по смешиванию ингредиентов, чтобы достичь желаемой текстуры и консистенции десерта. Также можно экспериментировать с добавлением других фруктов или орехов для разнообразия вкуса.
История брауни тесно связана с американской кухней. Изначально это десерт был придуман в США в XIX веке и был представлен на рынке кондитерских изделий. В то время он готовился из шоколадного бисквита с горьким шоколадом, маслом, яйцами, сахаром и мукой. Позднее кремчиз или творог начали добавляться в брауни для большей мягкости и сочности десерта.
Полезность брауни с творогом и вишней связана с его ингредиентами. Творог является источником белка и кальция, необходимых для здоровья костей и мышц. Вишня богата антиоксидантами и витамином С, которые способствуют укреплению иммунной системы. Однако стоит учитывать, что в брауни также содержится много сахара и жиров, поэтому его употребление следует ограничивать.
Норма потребления брауни с творогом и вишней может быть индивидуальной, но рекомендуется умеренный прием этого десерта, чтобы избежать излишнего потребления сахара и жиров.
Брауни с творогом и вишней хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком. Можно также дополнить его взбитыми сливками или ванильным мороженым для большей насыщенности вкуса.
Способ подачи брауни с творогом и вишней может быть различным. Он может быть подан в виде кусочков или порционных пирожных на тарелке, а также украшен свежими вишнями или шоколадной посыпкой сверху.
Срок хранения брауни с творогом и вишней составляет около 2-3 дней при правильном хранении в холодильнике. Чтобы сохранить свежесть и текстуру десерта, его желательно упаковать в плотную контейнер.
Хотя брауни имеют свое происхождение в американской кухне, пирожное с творогом и вишней можно рассматривать как комбинацию между классическим американским брауни и европейскими десертами, такими как чизкейк.
Секреты и тонкости приготовления брауни с творогом и вишней могут варьироваться в зависимости от рецепта. Однако важно следовать инструкциям по смешиванию ингредиентов, чтобы достичь желаемой текстуры и консистенции десерта. Также можно экспериментировать с добавлением других фруктов или орехов для разнообразия вкуса.