Пирожное Брауни с творогом и вишней

Десерт Брауни относится к американской кухне. Название "Брауни" происходит от однокоренного слова "brown" - что с английского означает коричневый, именно по этому в основе этого рецепта всегда используется темный шоколад или какао. Первый классический рецепт брауни был создан в начале 20 века. Брауни с творогом и вишней, который тает во рту - замечательный десерт для чаепития с гостями. Вишню можно заменить на любую ягоду, которую вы только любите. Сегодня мы немного отойдем от классического рецепта и приготовим брауни с начинкой.

Ингредиенты

• Яйцо куриное3 шт
• Яйцо куриное3 шт
• Масло сливочное180 г
• Шоколад темный150 г
• Сахар70 г
• Мука пшеничная I сорта200 г
• Какао2 ст.л.
• Разрыхлитель2 ч.л.
• Творог полужирный450 г
• Сахар140 г
• Вишня300 г

Пошаговый рецепт

1. В одной емкости нужно смешать 200 грамм муки, 2 столовых ложки какао, 2 чайных ложки разрыхлителя. Перемешать до однородности.
2. 180 грамм сливочного масла и 150 грамм темного шоколада растопить на водяной бане. Остудить до комнатной температуры.
3. Яйца промыть под теплой водой, смывая остатки грязи. 3 штуки взбить с 70 граммами сахара до светло-желтой массы. Добавить шоколадную массу. Взбивать, пока все компоненты не соединятся между собой. После чего, частями всыпать сухую смесь. Взбивать.
4. Взбить в блендере: творог, экстракт ванили (по желанию), сахар, яйца.
5. Заранее подготовить форму для выпечки. Вылить в нее 1/3 часть шоколадного теста. Распределить слой, после чего налить половину творожной начинки. Выложить вишню. Выложить еще 1/3 часть шоколадного теста, затем вторую половину творожной начинки. Равномерно утрамбовать лопаткой. Чередовать: шоколадное тесто-творожная начинка-вишня. Долить остатки шоколадного теста. Выпекать при 180 градусах 45 минут.