Буженина в медовом соусе
Буженина в медовом соусе
Буженина в медовом соусе - фото готового блюда
Блюдо:
Буженина
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Буженина – это большой кусок филе, запеченное в духовом шкафу. Ее можно готовить с многочисленными травами и разнообразными соусами. Этот мясной деликатес, любят все и взрослые и дети. Он так же несомненно станет украшением вашего праздничного стола по любому поводу. А за счет медового соуса, это блюдо будет не просто вкусным, но и нежнейшим и сочным. Его корочка получается с аппетитным румяным блеском. Это настолько простой вариант, что вам понадобится красивый, огромный кусок филе, духовка и ваше терпение, чтобы устоять перед мясным ароматом, который издается при готовке!
Ингредиенты
Мякоть свинины
1200 г
Мед
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Соевый соус
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Самое главное берем мясо свинины, шея - это самое подходящее мясо для готовки в духовке, потому что она получается сочная, мягкая. Необходимо мякоть хорошо промыть под проточной водой, убрать все жилки и ненужную пленку, а вот лишний жирок лучше оставить, там он вам точно не помешает. Укладываем в удобную большую емкость кусок мяса. Его нужно хорошо посолить со всех сторон, поперчить. -
Теперь берем нож, делаем небольшие крестообразные надрезы и нашпиговываем чесночными дольками. Чеснок придаст аромат и вкус мясу. И так проделываем со всем чесноком и со всех сторон мясного куска. -
Теперь польем соевым соусом, он придаст мясу немного кислинки. Затем натрем медом. Мед обязательно должен быть жидким. Натираем тщательно, со всех сторон. И отправляем его на 1 час в холодильник. -
Когда мясо хорошо промаринуется, будем его запекать. Ставим в духовку на 1 час при температуре 220 градусов. Время от времени нужно будет поливать буженину выделившимся соком. Для проверки готовности нужно проткнуть ножом - у готовой буженины вытекающий сок должен быть прозрачным. -
Готовую буженину вынимаем из духовки и оставляем остывать минимум на 15 минут. Ее можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. В качестве гарнира возможно подать отварной или жареный картофель. Различные овощи прекрасно дополнят вкус ароматного и нежного мяса.
Буженина в медовом соусе - это блюдо, состоящее из кусочков свиного мяса, маринованных в медовом соусе и запеченных до готовности. Это блюдо получило свое название из-за использования медового соуса, который придает ему сладкую и ароматную нотку.
История буженины в медовом соусе уходит корнями в древнюю Русь, где мед был одним из основных продуктов питания. Сочетание свинины и меда в пище имело большое значение, так как оба продукта были доступны и широко использовались. Буженина в медовом соусе была популярным блюдом на государственных праздниках и больших торжествах.
Буженина в медовом соусе содержит ряд полезных витаминов и минералов, включая витамины группы В, железо, цинк и магний. Однако стоит помнить, что свиное мясо содержит высокий уровень насыщенных жиров, поэтому употребление блюда следует контролировать, особенно для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления буженины в медовом соусе зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его общего образа жизни. В целом рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Буженина в медовом соусе хорошо сочетается с различными продуктами, особенно с картофельным пюре, овощными гарнирами и свежими овощами. Еще одним популярным сочетанием является сервировка буженины в медовом соусе на ржаном хлебе с горчицей и маринованными огурцами.
Способ подачи буженины в медовом соусе может варьироваться от традиционного до более современного. Традиционно блюдо подается на большом блюде или на разделочной доске, дополнительно украшенное зеленью и кунжутом. В современном стиле буженина в медовом соусе может быть оформлена в виде красивых кусочков мяса, выложенных на тарелку с оригинальным соусом.
Срок и способ хранения буженины в медовом соусе зависит от того, каким образом было приготовлено мясо. Если мясо полностью запечено, то его можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Если же мясо неполностью запечено и предполагается его дальнейшая передача тепла перед подачей, то рекомендуется сохранять его в холодильнике не более 24 часов.
Буженина в медовом соусе относится к русской национальной кухне и является одной из главных ее деликатесов. Это блюдо нашло свое место не только в праздничных меню, но и в повседневной кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления буженины в медовом соусе включают правильную маринаду мяса перед запеканием, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Температура приготовления и время запекания также имеют большое значение для достижения желаемого результата. Важно не пережаривать мясо, чтобы сохранить его сочность и медовый вкус.
В целом, буженина в медовом соусе - это вкусное и праздничное блюдо, которое понравится любителям свиного мяса. Сохраняя умеренность в потреблении и выбирая качественные продукты, можно наслаждаться этим блюдом и получать от него полезные вещества.
История буженины в медовом соусе уходит корнями в древнюю Русь, где мед был одним из основных продуктов питания. Сочетание свинины и меда в пище имело большое значение, так как оба продукта были доступны и широко использовались. Буженина в медовом соусе была популярным блюдом на государственных праздниках и больших торжествах.
Буженина в медовом соусе содержит ряд полезных витаминов и минералов, включая витамины группы В, железо, цинк и магний. Однако стоит помнить, что свиное мясо содержит высокий уровень насыщенных жиров, поэтому употребление блюда следует контролировать, особенно для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Норма потребления буженины в медовом соусе зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его общего образа жизни. В целом рекомендуется умеренное потребление этого блюда, чтобы избежать возможных проблем со здоровьем.
Буженина в медовом соусе хорошо сочетается с различными продуктами, особенно с картофельным пюре, овощными гарнирами и свежими овощами. Еще одним популярным сочетанием является сервировка буженины в медовом соусе на ржаном хлебе с горчицей и маринованными огурцами.
Способ подачи буженины в медовом соусе может варьироваться от традиционного до более современного. Традиционно блюдо подается на большом блюде или на разделочной доске, дополнительно украшенное зеленью и кунжутом. В современном стиле буженина в медовом соусе может быть оформлена в виде красивых кусочков мяса, выложенных на тарелку с оригинальным соусом.
Срок и способ хранения буженины в медовом соусе зависит от того, каким образом было приготовлено мясо. Если мясо полностью запечено, то его можно хранить в холодильнике до 3-х дней. Если же мясо неполностью запечено и предполагается его дальнейшая передача тепла перед подачей, то рекомендуется сохранять его в холодильнике не более 24 часов.
Буженина в медовом соусе относится к русской национальной кухне и является одной из главных ее деликатесов. Это блюдо нашло свое место не только в праздничных меню, но и в повседневной кулинарии.
Секреты и тонкости приготовления буженины в медовом соусе включают правильную маринаду мяса перед запеканием, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Температура приготовления и время запекания также имеют большое значение для достижения желаемого результата. Важно не пережаривать мясо, чтобы сохранить его сочность и медовый вкус.
В целом, буженина в медовом соусе - это вкусное и праздничное блюдо, которое понравится любителям свиного мяса. Сохраняя умеренность в потреблении и выбирая качественные продукты, можно наслаждаться этим блюдом и получать от него полезные вещества.