Быстрые куриные котлетки

Автор рецепта:

Карина Ахмарова

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Не любишь говяжьи либо свеянные котлетки, но так охота чего-нибудь мясного. Приготовь котлеты, но Куриные. Они выходят даже намного полезнее, так как в нем содержится достаточно железа, что может предотвратить анемию; в нее намного меньше калорий, чем в котлетах из свинины или говядины, что очень понравится худеющим, либо людям на диетах; снижают риск инфаркта, так как содержат много витамина РР. Мы покажем вам рецепт вкусных и быстрых куриных котлет!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

53 ккал

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

2.33 г

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Для начала нам нужно взять хлеб и отрезать у него корочки. Желательно, чтобы хлеб был белый. Разрежем хлеб кубиками, можно этот момент упустить и просто оставить целым кусочком, либо поломать руками.
Перекладываем хлеб в глубокую миску и заливаем его небольшим количеством молока, оставляем на 10 минут.
Далее в фарш, либо покупной, либо заранее приготовленный, разбиваем одно яйцо. Если у вас в фарше еще нет лука, то добавим мелко нарезанный лук и чеснок.
Отжимаем хлеб от молока и кладем его в миску к фаршу, так же добавим жирные сливки, солим и перчим по вкусу. Теперь очень важный момент! Этот фарш очень хорошо и тщательно вымешиваем руками, чтобы он не был жидким, чтобы сливки хорошо впитались и получилась хорошая вязкая масса.
Далее нам нужно натереть на трупной терке масло, чтобы масло хорошо терлось, нужно заранее его заморозить. Отправляем масло к общей массе. Далее все очень быстро вымешиваем руками. Почему важно быстро? Потому что от теплоты наших рук, масло может растаять, а нам этого не нужно. Именно в масле заключается секрет вкусных куриных котлет!
Чтобы котлеты было легко сформировать и они у нас поучились красивой формы, смочите руки холодной водой и формируйте ту форму, которая вам нравится: продолговатой формы, круглой; маленькие или большие.
Для панировки мы используем крупную, сухую хлебную крошку, можно использовать панировочные сухари, в любом случае получится очень вкусно.
Далее ставим на плиту сковородку и наливаем в нее растительное масло. Как масло разогрелось- выкладываем котлеты. Обжариваем их с обеих сторон до румяности. Огонь должен быть ниже среднего, чтобы котлеты небыли уже подгорелыми снаружи, но сырыми внутри. Ни в коем случае не закрывайте крышкой! Натертое сливочное масло будет таять в котлетах, тем самым котлеты получаются очень сочными.
Снимаем котлеты на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Котлеты готовы! Можете подавать либо с салатами, либо с гарнирами. Приятного аппетита!

Комментарии