Быстрые куриные котлетки
⏱ 20 минут 🍽 3 порции 🔥 53 ккал на порцию
Автор: Карина Ахмарова · Горячие блюда (на второе)
Не любишь говяжьи либо свеянные котлетки, но так охота чего-нибудь мясного. Приготовь котлеты, но Куриные. Они выходят даже намного полезнее, так как в нем содержится достаточно железа, что может предотвратить анемию; в нее намного меньше калорий, чем в котлетах из свинины или говядины, что очень понравится худеющим, либо людям на диетах; снижают риск инфаркта, так как содержат много витамина РР. Мы покажем вам рецепт вкусных и быстрых куриных котлет!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 53 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 3 г
- Углеводы
- 2.33 г
Пошаговый рецепт с фото · 20 минут
- Шаг 1
Для начала нам нужно взять хлеб и отрезать у него корочки. Желательно, чтобы хлеб был белый. Разрежем хлеб кубиками, можно этот момент упустить и просто оставить целым кусочком, либо поломать руками. - Шаг 2
Перекладываем хлеб в глубокую миску и заливаем его небольшим количеством молока, оставляем на 10 минут. - Шаг 3
Далее в фарш, либо покупной, либо заранее приготовленный, разбиваем одно яйцо. Если у вас в фарше еще нет лука, то добавим мелко нарезанный лук и чеснок. - Шаг 4
Отжимаем хлеб от молока и кладем его в миску к фаршу, так же добавим жирные сливки, солим и перчим по вкусу. Теперь очень важный момент! Этот фарш очень хорошо и тщательно вымешиваем руками, чтобы он не был жидким, чтобы сливки хорошо впитались и получилась хорошая вязкая масса. - Шаг 5
Далее нам нужно натереть на трупной терке масло, чтобы масло хорошо терлось, нужно заранее его заморозить. Отправляем масло к общей массе. Далее все очень быстро вымешиваем руками. Почему важно быстро? Потому что от теплоты наших рук, масло может растаять, а нам этого не нужно. Именно в масле заключается секрет вкусных куриных котлет! - Шаг 6
Чтобы котлеты было легко сформировать и они у нас поучились красивой формы, смочите руки холодной водой и формируйте ту форму, которая вам нравится: продолговатой формы, круглой; маленькие или большие. - Шаг 7
Для панировки мы используем крупную, сухую хлебную крошку, можно использовать панировочные сухари, в любом случае получится очень вкусно. - Шаг 8
Далее ставим на плиту сковородку и наливаем в нее растительное масло. Как масло разогрелось- выкладываем котлеты. Обжариваем их с обеих сторон до румяности. Огонь должен быть ниже среднего, чтобы котлеты небыли уже подгорелыми снаружи, но сырыми внутри. Ни в коем случае не закрывайте крышкой! Натертое сливочное масло будет таять в котлетах, тем самым котлеты получаются очень сочными. - Шаг 9
Снимаем котлеты на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Котлеты готовы! Можете подавать либо с салатами, либо с гарнирами. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Быстрые куриные котлетки - это блюдо, приготовленное из куриного фарша, быстро обжаренное на сковороде или запеченное в духовке. Оно получило такое название из-за своей легкой и быстрой приготовимости.История данного блюда не настолько уникальна, так как котлетки являются популярным и распространенным блюдом в различных культурах. Однако, можно сказать, что их начало использования связано с развитием быстрого питания и необходимостью приготовления удобной и вкусной пищи в быстрый срок.
Куриные котлетки являются довольно полезным блюдом. Курица богата белками, которые являются строительным материалом для организма. Они также содержат множество витаминов и минералов, таких как витамин В, витамин Е, железо, цинк и фосфор. Котлетки обычно приготовляются без добавления муки и с минимальным количеством масла, что делает их более здоровыми.
Норма потребления куриных котлеток может различаться в зависимости от диеты и индивидуальных потребностей. Однако, для большинства людей рекомендуется употреблять не более 2-3 котлеток за один прием пищи.
Куриные котлетки хорошо сочетаются с различными блюдами и продуктами. Они могут быть поданы с картофельным пюре, отварным рисом, овощным гарниром или использованы как начинка для бургеров или сэндвичей.
Способ подачи куриных котлеток может быть различным. Они могут быть поданы как основное блюдо, с соусом или без него. Их также можно использовать в салатах или бутербродах.
Срок и способ хранения куриных котлеток зависит от их состава и способа приготовления. Если котлетки были приготовлены дома и не содержат консервантов, они могут быть хранены в холодильнике до 3-4 дней. Если же они были куплены в магазине, следует придерживаться инструкций на упаковке.
Куриные котлетки не являются частью конкретной национальной кухни, так как они популярны во многих странах и кулинарных традициях.
Секреты и тонкости приготовления куриных котлеток заключаются в правильном выборе и приготовлении куриного фарша. Рекомендуется использовать свежий фарш и аккуратно сформировать котлетки, чтобы они стали сочными и воздушными.-T-rus by syria
