Чорба с лапшой в горшочках

Автор рецепта:

Покахонтас

Блюдо: Супы в горшочках / Первые блюда (супы)

Подойдет на: Обед

Время приготовления: 1 час 30 минут

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Самый вкусный суп из всех каких мне доводилось пробовать. наваристый, а аромат какой. Суп из разряда "осторожно, не проглоти ложку" - один из самых любимых в нашей семье.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час 30 минут

Курицу разрезать, промыть и поставить на огонь. Как только начнет кипеть, снять пену, огонь уменьшить, добавить лавровый лист, нарезанную паприку и 1 нарезанную луковицу. Мясо варить до готовности.
Фасоль замочить на несколько часов (а, лучше на ночь) и потом, пока варится курица, отдельно сварить фасоль до готовности. Консервированную фасоль готовить не нужно. Картошку нарезать кубиками, морковь - кружочками.
Как только мясо сварилось - добавляем картошку и морковь. Варим минут 20-30 до готовности картошки. Тем временем возьмем еще 1 луковицу и обжарим ее на сковороде до золотистой корочки, в конце - добавим томатную пасту.
Теперь пока варится картошка - нужно быстренько приготовить домашнюю лапшу. Для этого замесить тесто из 1 яйца и 1 стакана муки. Тесто раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, свернуть рулетом и нарезать тонкую лапшу. Лапшу отварить в отдельной кастрюле.
Когда картошка будет готова - в кастрюлю с супом добавим фасоль, домашнюю лапшу и зажарку из лука и томатной пасты. Перемешаем, посолим и добавим кислого квасу, по вкусу. Варим еще около 5 минут, не больше. Теперь огонь НУЖНО выключить и в кастрюлю с супом положить измельченную зелень и измельченную 1 луковицу. Все хорошенько перемешать, накрыть крышкой и оставить настаиваться 20 минут.
Подавать чорбу можно со сметаной. Но вкусно и без сметаны. Приятного аппетита.

Комментарии