Солянка классическая с картошкой и колбасой
Солянка классическая с картошкой и колбасой
Солянка классическая с картошкой и колбасой - фото готового блюда
Оцените рецепт
Солянка - это один из вариантов первого блюда. Обычно солянку готовят из разных видов мяса и разных колбас. Самым оптимальным считается 5 видов колбасы. В нашем рецепте мы будем использовать только разные колбасы без мяса.
Ингредиенты
Вареная колбаса Докторская
150 г
Варено-копченая колбаса Сервелат
150 г
Колбаса копчёная
150 г
Картофель
6 шт
Морковь
1 шт
Лук репчатый
1 шт
Огурцы солёные
2 шт
Томатная паста
2 ст.л.
Маслины
100 г
Специи
по вкусу
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
7
ккал
Белки
0.4
г
Жиры
0.4
г
Углеводы
0.6
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 45 минут
-
Раз у нас солянка не на мясном бульоне, приступим сразу к отвариванию картофеля. Для этого почистим его и порежем на кубики среднего размера. Отправим его в кастрюлю вариться, посолим по вкусу. -
В это время нарезаем мелкими кубиками овощи - лук, морковь и огурец. -
Колбасы разных видов тоже нарезаем кубиками. Хотелось бы заметить, что нарезать можно не только кубиками, но и соломкой. Главное, чтобы все ингредиенты были нарезаны одинаково. -
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем овощи с колбасой. Добавляем специи, а также томатную пасту. Обжариваем еще 5-8 минут. -
Следим за готовностью картофеля. Нельзя, чтобы он разварился. По мере его готовности добавляем в кастрюлю зажаренные ингредиенты. Всё перемешиваем, даём покипеть ещё около 10 минут, убираем с огня. Даём настояться еще около часа и можно кормить семью. Подаём, конечно, со сметаной и зеленью!
Солянка классическая с картошкой и колбасой - это традиционное русское блюдо, имеющее большую популярность. Обычно оно готовится на основе мясного бульона с добавлением различных мясных продуктов, овощей и специй. Оно получило такое название из-за особенности приготовления - все ингредиенты сначала "солятся" (обжариваются на сковороде с солью и специями), а затем соединяются в одной посуде.
История солянки неоднозначна. Некоторые исследователи считают, что блюдо возникло в России в конце XVIII века, когда в московских диетных залах подавали разные виды солянки. Другие полагают, что солянка пришла в Россию из Германии, где она также была популярна, и была адаптирована под местные условия.
Солянка классическая с картошкой и колбасой богата витаминами и полезными веществами. Она содержит белки из мясных продуктов, картофеля и колбасы, овощные витамины (например, витамин С из помидоров), а также клетчатку и минеральные вещества из овощей и зелени. Однако, из-за высокого содержания соли, жиров и консервантов в некоторых мясных продуктах, солянку следует употреблять с умеренностью.
Норма потребления солянки зависит от индивидуальных потребностей организма, но обычно это блюдо подается в качестве первого блюда и в объеме около 200-250 грамм на порцию.
Солянка классическая с картошкой и колбасой хорошо сочетается с ржаным или бородинским хлебом, маслом и маринованными огурцами. Также ее можно подавать с сметаной для более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения солянки зависит от того, из каких ингредиентов она приготовлена. Если она содержит свежие овощи и мясные продукты, то хранить ее следует в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия и потреблять в течение 2-3 дней. Если в солянку добавлены консервированные продукты, то ее можно хранить до 7 дней. Перед употреблением лучше разогреть блюдо до желаемой температуры.
Солянка классическая с картошкой и колбасой относится к русской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления солянки классической с картошкой и колбасой заключаются в тщательном отборе и обработке ингредиентов, а также в правильном сочетании специй для достижения насыщенного и гармоничного вкуса. Также важно не переварить овощи и не пересушить мясные продукты, чтобы сохранить их сочность.
История солянки неоднозначна. Некоторые исследователи считают, что блюдо возникло в России в конце XVIII века, когда в московских диетных залах подавали разные виды солянки. Другие полагают, что солянка пришла в Россию из Германии, где она также была популярна, и была адаптирована под местные условия.
Солянка классическая с картошкой и колбасой богата витаминами и полезными веществами. Она содержит белки из мясных продуктов, картофеля и колбасы, овощные витамины (например, витамин С из помидоров), а также клетчатку и минеральные вещества из овощей и зелени. Однако, из-за высокого содержания соли, жиров и консервантов в некоторых мясных продуктах, солянку следует употреблять с умеренностью.
Норма потребления солянки зависит от индивидуальных потребностей организма, но обычно это блюдо подается в качестве первого блюда и в объеме около 200-250 грамм на порцию.
Солянка классическая с картошкой и колбасой хорошо сочетается с ржаным или бородинским хлебом, маслом и маринованными огурцами. Также ее можно подавать с сметаной для более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения солянки зависит от того, из каких ингредиентов она приготовлена. Если она содержит свежие овощи и мясные продукты, то хранить ее следует в холодильнике при температуре от 0 до +4 градусов Цельсия и потреблять в течение 2-3 дней. Если в солянку добавлены консервированные продукты, то ее можно хранить до 7 дней. Перед употреблением лучше разогреть блюдо до желаемой температуры.
Солянка классическая с картошкой и колбасой относится к русской национальной кухне.
Секреты и тонкости приготовления солянки классической с картошкой и колбасой заключаются в тщательном отборе и обработке ингредиентов, а также в правильном сочетании специй для достижения насыщенного и гармоничного вкуса. Также важно не переварить овощи и не пересушить мясные продукты, чтобы сохранить их сочность.