Цветная капуста под соусом бешамель

Автор рецепта:

Катерина

Блюдо: Горячие блюда (на второе)

Подойдет на: Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Оригинальный и аппетитный рецепт цветной капусты под соусом бешамель! Это блюдо получается очень простое, недорогое, а главное вкусное для всей семьи. Готовится быстро, менее чем за 20 минут и сытный ужин у вас на столе. Даже ваши дети полюбят цветную капусту после того, как попробуют её в таком варианте приготовления. Можно готовить в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира. Обязательно повторите этот рецепт, разнообразьте свой рацион и ваша семья будет в восторге от этой вкуснятины.

Ингредиенты

Мускатный орех молотый

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Молоко влить в сотейник и поставить на плиту. Молоко должно нагреться, но не закипеть.
На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла и размешивать обязательно только деревянной лопаткой! Когда масло растопилось, всыпать муку и размешать круговыми движениями, чтобы она заварилась.
Нагретое молоко влить в сковороду небольшими порциями и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Когда соус приобрёл нужную консистенцию, добавить соль и мускатный орех. Убрать с плиты, чтобы соус остывал.
Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой и разобрать на соцветия.
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, отправить вариться капусту 4 минуты.
Чеснок очистить, измельчить в чеснокодавилке, добавить в соус и размешать.
Приготовленную форму (или противень) смазать растительным маслом.
Выложить вареную капусту, соцветиями вверх и посыпать орегано.
На капусту выложить приготовленный соус бешамель и распределить по всей поверхности формы.
Сверху накрыть пластами твёрдого сыра (или натереть сыр на крупной тёрке). Отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 4 минуты.

Комментарии