Цветная капуста под соусом бешамель
20 минвремя
6порций
10продуктов
Оригинальный и аппетитный рецепт цветной капусты под соусом бешамель! Это блюдо получается очень простое, недорогое, а главное вкусное для всей семьи. Готовится быстро, менее чем за 20 минут и сытный ужин у вас на столе. Даже ваши дети полюбят цветную капусту после того, как попробуют её в таком варианте приготовления. Можно готовить в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира. Обязательно повторите этот рецепт, разнообразьте свой рацион и ваша семья будет в восторге от этой вкуснятины.
Продукты
Порций 6
Как готовить
- Молоко влить в сотейник и поставить на плиту. Молоко должно нагреться, но не закипеть.
- На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла и размешивать обязательно только деревянной лопаткой! Когда масло растопилось, всыпать муку и размешать круговыми движениями, чтобы она заварилась.
- Нагретое молоко влить в сковороду небольшими порциями и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Когда соус приобрёл нужную консистенцию, добавить соль и мускатный орех. Убрать с плиты, чтобы соус остывал.
- Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой и разобрать на соцветия.
- В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, отправить вариться капусту 4 минуты.
- Чеснок очистить, измельчить в чеснокодавилке, добавить в соус и размешать.
- Приготовленную форму (или противень) смазать растительным маслом.
- Выложить вареную капусту, соцветиями вверх и посыпать орегано.
- На капусту выложить приготовленный соус бешамель и распределить по всей поверхности формы.
- Сверху накрыть пластами твёрдого сыра (или натереть сыр на крупной тёрке). Отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 4 минуты.
