Цветная капуста под соусом бешамель
Цветная капуста под соусом бешамель
Цветная капуста под соусом бешамель - фото готового блюда
Оцените рецепт
Оригинальный и аппетитный рецепт цветной капусты под соусом бешамель! Это блюдо получается очень простое, недорогое, а главное вкусное для всей семьи. Готовится быстро, менее чем за 20 минут и сытный ужин у вас на столе. Даже ваши дети полюбят цветную капусту после того, как попробуют её в таком варианте приготовления. Можно готовить в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира. Обязательно повторите этот рецепт, разнообразьте свой рацион и ваша семья будет в восторге от этой вкуснятины.
Ингредиенты
Капуста цветная
1 шт
Орегано сушеный
1 ч.л.
Чеснок
2 зубчика
Сыр твердый
200 г
Молоко
400 мл
Масло сливочное
30 г
Мука пшеничная
30 г
Мускатный орех молотый
0.33 ч.л.
Масло растительное
2 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Молоко влить в сотейник и поставить на плиту. Молоко должно нагреться, но не закипеть. -
На разогретую сковороду выложить кусочек сливочного масла и размешивать обязательно только деревянной лопаткой! Когда масло растопилось, всыпать муку и размешать круговыми движениями, чтобы она заварилась. -
Нагретое молоко влить в сковороду небольшими порциями и тщательно размешать, чтобы не было комочков. Когда соус приобрёл нужную консистенцию, добавить соль и мускатный орех. Убрать с плиты, чтобы соус остывал. -
Цветную капусту хорошо промыть под проточной водой и разобрать на соцветия. -
В кастрюлю налить воду и поставить на плиту. Когда вода закипит, отправить вариться капусту 4 минуты. -
Чеснок очистить, измельчить в чеснокодавилке, добавить в соус и размешать. -
Приготовленную форму (или противень) смазать растительным маслом. -
Выложить вареную капусту, соцветиями вверх и посыпать орегано. -
На капусту выложить приготовленный соус бешамель и распределить по всей поверхности формы. -
Сверху накрыть пластами твёрдого сыра (или натереть сыр на крупной тёрке). Отправить в предварительно разогретую духовку до 220 градусов на 4 минуты.
Цветная капуста под соусом бешамель — это блюдо, состоящее из отварной или запеченной цветной капусты, подаваемой с соусом бешамель. Соус бешамель — это классический французский соус, приготовленный на основе молока, масла, муки и специй.
История блюда связана с французской кухней, где соус бешамель широко используется в различных блюдах. Название соуса происходит от имени французского министра Луи Франсуа Армана де Бержерака, маркиза Бешамеля, который был покровителем и покровителем кулинаров.
Цветная капуста является богатым источником витаминов и полезных веществ. Она содержит витамин С, К, фолиевую кислоту, фибры, антиоксиданты и минералы, такие как калий и магний. Витамин С помогает укрепить иммунную систему, витамин К способствует здоровью костей, а фибра способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления цветной капусты зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Однако обычно рекомендуется употреблять около 1-2 чашек цветной капусты в день.
Цветная капуста под соусом бешамель хорошо сочетается с другими блюдами, такими как жареная рыба или мясо, картофельное пюре или рис. Она также может быть использована в качестве гарнира или добавлена в салаты.
Цветную капусту, подается на стол в виде отдельного блюда или гарнира. Капуста обычно подается вареной или запеченной до мягкости, а соус бешамель может быть растворен по всей поверхности капусты или налит сверху.
Цветную капусту под соусом бешамель рекомендуется употреблять свежей или в течение нескольких дней после приготовления. Она должна храниться в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Блюдо относится к французской кухне, где соус бешамель является одним из ключевых компонентов многих традиционных блюд.
Секреты и тонкости приготовления включают правильную подготовку цветной капусты, чтобы сохранить ее цвет и текстуру. Капусту нужно вымыть и разделить на штучки, затем отварить до мягкости или запечь до золотистого цвета. Соус бешамель нужно готовить, следуя рецепту, чтобы достичь нужной консистенции и вкуса. Важно не пересушить соус, чтобы сохранить его жирность и нежность. Соус можно приправить специями или добавить сыр для сохранения более насыщенного вкуса.
История блюда связана с французской кухней, где соус бешамель широко используется в различных блюдах. Название соуса происходит от имени французского министра Луи Франсуа Армана де Бержерака, маркиза Бешамеля, который был покровителем и покровителем кулинаров.
Цветная капуста является богатым источником витаминов и полезных веществ. Она содержит витамин С, К, фолиевую кислоту, фибры, антиоксиданты и минералы, такие как калий и магний. Витамин С помогает укрепить иммунную систему, витамин К способствует здоровью костей, а фибра способствует нормализации пищеварения.
Норма потребления цветной капусты зависит от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача или диетолога. Однако обычно рекомендуется употреблять около 1-2 чашек цветной капусты в день.
Цветная капуста под соусом бешамель хорошо сочетается с другими блюдами, такими как жареная рыба или мясо, картофельное пюре или рис. Она также может быть использована в качестве гарнира или добавлена в салаты.
Цветную капусту, подается на стол в виде отдельного блюда или гарнира. Капуста обычно подается вареной или запеченной до мягкости, а соус бешамель может быть растворен по всей поверхности капусты или налит сверху.
Цветную капусту под соусом бешамель рекомендуется употреблять свежей или в течение нескольких дней после приготовления. Она должна храниться в холодильнике в герметичной упаковке или контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Блюдо относится к французской кухне, где соус бешамель является одним из ключевых компонентов многих традиционных блюд.
Секреты и тонкости приготовления включают правильную подготовку цветной капусты, чтобы сохранить ее цвет и текстуру. Капусту нужно вымыть и разделить на штучки, затем отварить до мягкости или запечь до золотистого цвета. Соус бешамель нужно готовить, следуя рецепту, чтобы достичь нужной консистенции и вкуса. Важно не пересушить соус, чтобы сохранить его жирность и нежность. Соус можно приправить специями или добавить сыр для сохранения более насыщенного вкуса.