Овощное рагу в горшочках с мясом
Овощное рагу в горшочках с мясом
Овощное рагу в горшочках с мясом - фото готового блюда
Рагу в горшочках готовится из просты ингредиентов, которые есть в холодильнике, а получается настоящий кулинарный шедевр. Овощи и специи можно заменять, что-то не добавлять, или, наоборот, добавить что-то свое.
Ингредиенты
Мясо
500 г
Соевый соус
2 ст.л.
Сушеная паприка
2 ч.л.
Сушеный чеснок
2 ч.л.
Итальянские травы
0.5 ч.л.
Майонез
5 ст.л.
Картофель
2 шт
Баклажаны
1 шт
Кабачки
1 шт
Помидоры
2 шт
Перец желтый сладкий
2 шт
Лук репчатый
1 шт
Зелень
по вкусу
Молотый чёрный перец
2 ч.л.
Соль
2 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 45 минут
-
Мясо лучше всего замариновать заранее, например, с вечера, использовав две столовые ложки соевого соуса, щепотку соли, щепотку черного молотого перца, паприку, сушеный чеснок. Включаем заранее духовку на 200 градусов, пока будем нарезать овощи, она разогреется. Нарезаем мясо небольшими кусочками, размером примерно 3 на 3 сантиметра. Выкладываем в большую миску. -
Картофель нарезаем такими же кубиками, как и мясо. Оправляем к мясу. -
Нарезаем баклажан таким же образом, как и мясо, кубиками или кружочками, одного будет достаточно. Выкладываем в общую миску. -
Нарезаем кабачок тоже крупными кубиками. Отправляем в миску ко всем ингредиентам. -
Нарезаем морковку полукольцами, сильно крупно не режем. Перекладываем в миску. -
Помидоры порежем также крупно. Лук нарезаем соломкой или же большими кубиками. Отправляем так же в общую миску. -
Перец почистим и порежем тоже крупными частями. Отправляем к остальным овощам и мясу. -
Добавляем ко всем ингредиентам чайную ложку соли, так как мясо уже солили. Так же добавим чайную ложку сухого чесночка или пару зубчиков свежего. Всыпаем половину чайную ложки сухих трав, можно итальянских трав, или базилик сушеный, или чабер. Так же приправим чайной ложкой сушеной красной паприки и половиной чайной ложки черного молотого перца. -
Добавляем майонез или сметану 3-5 столовых ложек. Вместо майонеза или сметаны можно добавить столовую ложку томатной пасты и стакан воды. Все перемешиваем. -
Заполняем горшочки овощами и мясом, особо не утрамбовываем, можно просто постучать ими по столу, чтобы все внутри уложилось. -
Вырезаем кусочки фольги, чтобы закрыть горшки плотно, и делам проколы в фольге. И отправляем в духовку на 80-90 минут. -
Подготавливаем зелень. Порежем петрушку, укроп и зеленый лук. Добавим их перед подачей.
