Аварские хинкали
Аварские хинкали
Аварские хинкали - фото готового блюда
Этот рецепт я взяла у своей знакомой, которая просто и очень вкусно готовит хинкали. Для приготовления этого блюда не требуется долго возиться с формированием теста. И уверена, с этим блюдом справится абсолютно каждый, а понравится всем членам семьи.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Мясо
400 г
Кефир
800 мл
Сода
1 ч.л.
Мука пшеничная
по вкусу
Сметана
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Картофель
1 кг
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
22.5
ккал
Белки
1.25
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Поставьте вариться мясо до готовности. Когда вскипит вода, снимите пенку. Очистите картошку и варите вместе с мясом. Когда мясо приготовится, достаньте его вместе с картошкой. -
В это время замесите тесто. Затем дайте ему немного настояться. -
Тесто разделите на 3-4 части и раскатайте пласты толщиной около 1 см. Далее нарежьте на средние квадратики. Варите получившиеся квадратики на среднем огне 4 минуты, периодически перемешивая. Готовность проверяйте зубочисткой. -
Приготовьте соус. Очистите и накрошите чеснок, добавьте его в сметану или томатную пасту. Подавайте блюдо с мясом и картошкой и обязательно с соусом с добавлением чеснока.
Аварские хинкали – это традиционное аварское блюдо, представляющее собой узкие тонкие тестовые палочки со смесью мясного фарша, пряностей и зелени внутри.
История этого блюда уходит корнями в древние времена, еще до появления письменности. Хинкали считаются одним из основных символов аварской кухни и имеют глубокие традиции в культуре этого народа. Блюдо изначально было народным и отличалось своей простотой и доступностью.
Название "хинкали" происходит от аварского слова "хъюнхли", что означает "закрытый" или "забитый". Такое название получило блюдо из-за способа приготовления: тесто оборачивается вокруг начинки, которая затем закрывается, образуя типичную форму блюда.
Аварские хинкали очень популярны благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам. Они богаты белками, железом, цинком, витаминами группы B и C. Однако, следует отметить, что хинкали могут быть высококалорийными, особенно если их потреблять в больших количествах.
Норма потребления хинкали зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление этого блюда для поддержания баланса питания.
Аварские хинкали хорошо сочетаются с различными соусами, например, помидорным или чесночным. Они отлично подходят в качестве самостоятельного блюда, но могут также быть частью обеда или ужина в сочетании с салатами, овощными гарнирами или другими национальными блюдами.
Хинкали обычно подаются на больших тарелках, украшенных зеленью или специями. Прием пищи с хинкали связан с определенными традициями: этот вид пищи едят, держа хватку пальцами, и на столе обязательно должны быть нарезанные лук и зелень для приправы блюда.
Срок хранения хинкали варьирует от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от способа приготовления и условий хранения. Их следует хранить в холодильнике, запечатанными или в контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Аварские хинкали относятся к национальной кухне аваров – одного из народов, проживающих в Дагестане, Россия. Однако, блюдо также популярно и известно за пределами региона благодаря своему вкусу и оригинальности.
Секреты и тонкости приготовления хинкали включают использование свежих ингредиентов, правильное приготовление начинки и узкое скручивание теста. Также важно соблюдать определенные пропорции ингредиентов, чтобы сохранить сочность и аромат блюда. Каждая семья может иметь свои собственные секреты и рецепты для создания самого вкусного и ароматного хинкали.
История этого блюда уходит корнями в древние времена, еще до появления письменности. Хинкали считаются одним из основных символов аварской кухни и имеют глубокие традиции в культуре этого народа. Блюдо изначально было народным и отличалось своей простотой и доступностью.
Название "хинкали" происходит от аварского слова "хъюнхли", что означает "закрытый" или "забитый". Такое название получило блюдо из-за способа приготовления: тесто оборачивается вокруг начинки, которая затем закрывается, образуя типичную форму блюда.
Аварские хинкали очень популярны благодаря своему насыщенному вкусу и питательным свойствам. Они богаты белками, железом, цинком, витаминами группы B и C. Однако, следует отметить, что хинкали могут быть высококалорийными, особенно если их потреблять в больших количествах.
Норма потребления хинкали зависит от индивидуальных потребностей и физической активности человека. В целом, рекомендуется умеренное употребление этого блюда для поддержания баланса питания.
Аварские хинкали хорошо сочетаются с различными соусами, например, помидорным или чесночным. Они отлично подходят в качестве самостоятельного блюда, но могут также быть частью обеда или ужина в сочетании с салатами, овощными гарнирами или другими национальными блюдами.
Хинкали обычно подаются на больших тарелках, украшенных зеленью или специями. Прием пищи с хинкали связан с определенными традициями: этот вид пищи едят, держа хватку пальцами, и на столе обязательно должны быть нарезанные лук и зелень для приправы блюда.
Срок хранения хинкали варьирует от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от способа приготовления и условий хранения. Их следует хранить в холодильнике, запечатанными или в контейнере, чтобы сохранить свежесть.
Аварские хинкали относятся к национальной кухне аваров – одного из народов, проживающих в Дагестане, Россия. Однако, блюдо также популярно и известно за пределами региона благодаря своему вкусу и оригинальности.
Секреты и тонкости приготовления хинкали включают использование свежих ингредиентов, правильное приготовление начинки и узкое скручивание теста. Также важно соблюдать определенные пропорции ингредиентов, чтобы сохранить сочность и аромат блюда. Каждая семья может иметь свои собственные секреты и рецепты для создания самого вкусного и ароматного хинкали.