Дорадо в духовке в фольге
Дорадо в духовке в фольге
Дорадо в духовке в фольге - фото готового блюда
Оцените рецепт
Дорадо - морская рыба, которая по другому зовется и морским карасем, и аурадой, и золотистым спаром, и даже лещом. На вкус ее мясо имеет чуть сладковатый привкус. Она популярна из-за низкого количества жира и большого количества белка в мясе, что не может не радовать приверженцев стройного скульптурного тела и поборников здорового питания. В ней еще много полезных витаминов, минералов, аминокислот влияющих на здоровье волос, костей и ногтей. В дорадо мало мелких костей, что делает ее отличным вариантом рыбы для детей. Дорадо в запеченном фольге виде отлично сохраняет свои полезные качества и становится еще вкуснее за счет маринада, в котором его держат от часа до целой ночи.
Ингредиенты
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
304
ккал
Белки
36.5
г
Жиры
17.25
г
Углеводы
2
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
Дорадо чистим от чешуи, убираем внутренности проделав надрез от головы до хвоста по животу, отрубаем голову (можно и оставить при желании). Делаем на боковых сторонах (с обоих сторон) надрезы примерно на 1 сантиметре друг от друга, чтобы специи и маринад хорошо впитывались в тушку рыбы. Солим рыбу по бокам и внутри, не забывая щели на надрезах. -
Готовим маринад. Смешиваем в глубокой небольшой посуде оливковое масло, сок половинки лимона и приправу для рыбы. Перекладываем дорадо в форму для запекания смазанную растительным маслом, заливаем их приготовленным маринадом, обмазываем рыбьи тушки этим маринадом повсеместно. -
Оставшуюся половинку лимона нарезаем на круглые пластины, раскладываем их внутри рыб. Накрываем форму для запекания с рыбками фольгой и отправляем мариноваться в холодное место минимум на 1 час. -
Промаринованную рыбу перекладываем по отдельности на фольгу, приподняв края фольги заливаем рыбу стёкшим маринадом, который оставался в форме для запекания. -
Закупориваем края фольги так, чтобы не было отверстии и чтобы маринад не смог вытечь. Перекладываем зафольгированные тушки дорадо на противень, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа. Затем открываем верхушку фольги, чтобы рыбки подрумянились и отправляем в духовку еще на 10-15 минут. Блюдо готово! Подавайте в чуть остывшем виде, разделав на порционные куски. Приятного аппетита!
Дорадо в духовке в фольге - это блюдо, приготовленное из рыбы дорадо, запеченной в духовке, обернутой в фольгу. Дорадо, также известная как золотистый окунь, является популярной рыбой средиземноморской кухни.
История этого блюда связана с рыболовными традициями средиземноморских стран. Дорадо была излюбленной рыбой древних греков и римлян, которые готовили ее на открытом огне вместе с различными травами и специями. С течением времени эта традиция перешла в современное приготовление дорадо в духовке в фольге.
Польза блюда заключается в его высоком содержании белка, омега-3 жирных кислот и различных витаминов и минералов. Дорадо богата витаминами В6 и В12, ниацином, фосфором, селеном и йодом. Она также содержит железо и кальций.
При правильном приготовлении и умеренном потреблении дорадо в духовке в фольге является полезным блюдом. Однако следует учитывать, что оно может быть высококалорийным, особенно если его подают с картофельным пюре или другими жирными аккомпанементами.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей, но обычно рекомендуется употреблять дорадо в умеренных количествах, 1-2 раза в неделю.
Дорадо в духовке в фольге можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оно хорошо сочетается с овощами, такими как цветная капуста, брокколи или кабачки. Также часто подают с лимоном и зеленью для придания свежести.
Способ подачи зависит от предпочтений и культурных традиций. Дорадо в духовке в фольге может быть подано вместе с овощами на большой тарелке, украшенный зеленью и лимонными ломтиками.
Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет около 2-3 дней. Способ хранения включает упаковку в пластиковую сумку или контейнер насыщеного образа жизни. Оно также может быть заморожено для более длительного срока хранения.
Дорадо в духовке в фольге относится к средиземноморской кухне, особенно к кухне Испании и Греции.
Секреты и тонкости приготовления дорадо в духовке в фольге включают правильный выбор свежей рыбы, использование свежих трав и специй для маринада, регулирование температуры духовки для достижения оптимального запеченного результата, а также аккуратное упаковывание в фольгу для сохранения сочности и аромата рыбы.
История этого блюда связана с рыболовными традициями средиземноморских стран. Дорадо была излюбленной рыбой древних греков и римлян, которые готовили ее на открытом огне вместе с различными травами и специями. С течением времени эта традиция перешла в современное приготовление дорадо в духовке в фольге.
Польза блюда заключается в его высоком содержании белка, омега-3 жирных кислот и различных витаминов и минералов. Дорадо богата витаминами В6 и В12, ниацином, фосфором, селеном и йодом. Она также содержит железо и кальций.
При правильном приготовлении и умеренном потреблении дорадо в духовке в фольге является полезным блюдом. Однако следует учитывать, что оно может быть высококалорийным, особенно если его подают с картофельным пюре или другими жирными аккомпанементами.
Норма потребления зависит от индивидуальных потребностей, но обычно рекомендуется употреблять дорадо в умеренных количествах, 1-2 раза в неделю.
Дорадо в духовке в фольге можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Оно хорошо сочетается с овощами, такими как цветная капуста, брокколи или кабачки. Также часто подают с лимоном и зеленью для придания свежести.
Способ подачи зависит от предпочтений и культурных традиций. Дорадо в духовке в фольге может быть подано вместе с овощами на большой тарелке, украшенный зеленью и лимонными ломтиками.
Срок хранения готового блюда в холодильнике составляет около 2-3 дней. Способ хранения включает упаковку в пластиковую сумку или контейнер насыщеного образа жизни. Оно также может быть заморожено для более длительного срока хранения.
Дорадо в духовке в фольге относится к средиземноморской кухне, особенно к кухне Испании и Греции.
Секреты и тонкости приготовления дорадо в духовке в фольге включают правильный выбор свежей рыбы, использование свежих трав и специй для маринада, регулирование температуры духовки для достижения оптимального запеченного результата, а также аккуратное упаковывание в фольгу для сохранения сочности и аромата рыбы.