Фаршированные перцы в духовке
Фаршированные перцы в духовке
Фаршированные перцы в духовке - фото готового блюда
Подойдет на:
Обед
/ Ужин
Время приготовления:
1 час 40 минут
Оцените рецепт
Фаршированные перцы - всеми любимое блюдо, в котором содержатся и мясная начинка, и овощи, соблюдая негласные пропорции необходимых для организма продуктов. Обычно его готовят в казане или на сковороде, но его можно и запекать. Таким образом в овощах сохранится большее количество витаминов и минералов, а масла для жарки потребуется меньше. Фаршированные перцы приготовленные в духовке получаются очень вкусными, ароматными, сочными и с красивой золотистой корочкой. Обязательно приготовьте это блюдо по данному рецепту, и вы убедитесь, что вы всё сделаете правильно и не изведете продукты.
Ингредиенты
Болгарский перец
9 шт
Рис
80 г
Лук репчатый
2 шт
Морковь
1 шт
Сметана
2 ст.л.
Томатная паста
1 ст.л.
Мука пшеничная
1 ст.л.
Говяжий фарш
0.5 кг
Масло растительное
50 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
519.6
ккал
Белки
23.2
г
Жиры
31
г
Углеводы
35.6
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
Рис отвариваем до полуготовности. Промываем ее несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Промытый рис перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой в 2-3 раза больше по объему, доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем огонь до умеренного (между средним и слабым) уровня после закипания воды, солим по вкусу, и варим около 10 минут. Откидываем на дуршлаг отваренный рис, промываем холодной водой, чтобы он не слипался между собой и остыл. Рис соединяем с фаршем в большой глубокой посуде, солим и перчим на ваше усмотрение, хорошенько перемешиваем. -
Болгарские перцы очищаем от семян и плодоножки, промываем. В кастрюлю заливаем 2-3 литра холодной воды, доводим до кипения на сильном огне. В закипевшую воду выкладываем подготовленные перцы, и отвариваем их 1-2 минуты, чтобы они стали мягче, эластичнее и хорошо пропускали тепло. -
Проваренные перцы начиняем фаршем с рисом, выкладываем фаршированные перцы в форму для запекания предварительно смазанную растительным маслом. -
Готовим соус-заливку. Морковь и лук очищаем от шелухи и кожуры. Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем тонкой соломкой, лук нарезаем небольшими кубиками. На сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем на нем сначала морковь 1 минуту, затем добавляем нарезанный лук, перемешиваем и обжариваем еще 1 минуту на среднем огне. Добавляем 1 столовую ложку муки без горки, перемешиваем. -
Добавляем в сковороду сметану и томатную пасту большими ложками (с горочкой), перемешиваем. -
Вливаем 350 миллилитров воды, в которой мы отваривали сладкие перцы. Вливаем постепенно, постоянно перемешивая содержимое сковороды, чтобы не образовывалось комочков. Насыпаем любимые специи, можно сушеную зелень. Перемешиваем и доводим до кипения. -
Заливаем подготовленный соус в форму с фаршированными перчиками. Контролируем чтобы соус распределился равномерно, и зашел под перчики. Отправляем форму с перцами в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Блюдо готово, подавайте его вместе с соусом в глубоких тарелках. Можно украсить блюдо свежей зеленью. Приятного аппетита!
Салат с черносливом и говядиной - это блюдо, которое сочетает в себе сочный и нежный вкус говяжьего мяса с сладкими нотками чернослива. Он является популярным вариантом салата во многих странах мира.
История данного блюда имеет несколько вариантов. Одним из них является то, что салат с черносливом и говядиной был разработан французским шеф-поваром. Другая версия связывает его происхождение с турецкой кухней, так как чернослив широко используется в блюдах этой страны. Но точного ответа на этот вопрос нет.
Название блюда объясняется его основными ингредиентами - черносливом и говядиной. Оба эти продукта составляют основу салата и дарят ему свой уникальный вкус.
Польза салата с черносливом и говядиной заключается в его богатом питательном составе. Говядина содержит много белка, железа, цинка и витаминов группы В. Чернослив богат клетчаткой, калием, магнием и витаминами А и С. Эти компоненты способствуют укреплению иммунитета, нормализации обменных процессов в организме и улучшению пищеварения.
Вред салата с черносливом и говядиной может быть связан с индивидуальной непереносимостью некоторых его составляющих, а также с высоким содержанием жиров в говядине. Поэтому рекомендуется употреблять данный салат в разумных количествах и соблюдать меры предосторожности, особенно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ или аллергией на некоторые продукты.
Салат с черносливом и говядиной содержит витамины группы В, витамины А и С, а также клетчатку, железо, цинк и калий.
Норма потребления данного салата зависит от физической активности и индивидуальных потребностей организма. В среднем, рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю и в размеренных порциях, чтобы сбалансировать рацион питания.
Салат с черносливом и говядиной хорошо сочетается с другими овощами, такими как свежие листья салата, помидоры, огурцы и морковь. Также его можно подавать с гарниром из отварного риса, пасты или картофельного пюре.
Салат с черносливом и говядиной можно подавать как в виде отдельного блюда, так и в составе бутербродов или тостов. Он может быть украшен свежими зелеными травами или нарезанным свежим овощами.
Срок и способ хранения салата с черносливом и говядиной зависит от составляющих его ингредиентов. Готовое блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней, надежно упаковав его в контейнер или плотную пищевую пленку.
Салат с черносливом и говядиной не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и вариации встречаются в разных кулинарных традициях разных стран.
История данного блюда имеет несколько вариантов. Одним из них является то, что салат с черносливом и говядиной был разработан французским шеф-поваром. Другая версия связывает его происхождение с турецкой кухней, так как чернослив широко используется в блюдах этой страны. Но точного ответа на этот вопрос нет.
Название блюда объясняется его основными ингредиентами - черносливом и говядиной. Оба эти продукта составляют основу салата и дарят ему свой уникальный вкус.
Польза салата с черносливом и говядиной заключается в его богатом питательном составе. Говядина содержит много белка, железа, цинка и витаминов группы В. Чернослив богат клетчаткой, калием, магнием и витаминами А и С. Эти компоненты способствуют укреплению иммунитета, нормализации обменных процессов в организме и улучшению пищеварения.
Вред салата с черносливом и говядиной может быть связан с индивидуальной непереносимостью некоторых его составляющих, а также с высоким содержанием жиров в говядине. Поэтому рекомендуется употреблять данный салат в разумных количествах и соблюдать меры предосторожности, особенно для людей, страдающих заболеваниями ЖКТ или аллергией на некоторые продукты.
Салат с черносливом и говядиной содержит витамины группы В, витамины А и С, а также клетчатку, железо, цинк и калий.
Норма потребления данного салата зависит от физической активности и индивидуальных потребностей организма. В среднем, рекомендуется употреблять его не более 2-3 раз в неделю и в размеренных порциях, чтобы сбалансировать рацион питания.
Салат с черносливом и говядиной хорошо сочетается с другими овощами, такими как свежие листья салата, помидоры, огурцы и морковь. Также его можно подавать с гарниром из отварного риса, пасты или картофельного пюре.
Салат с черносливом и говядиной можно подавать как в виде отдельного блюда, так и в составе бутербродов или тостов. Он может быть украшен свежими зелеными травами или нарезанным свежим овощами.
Срок и способ хранения салата с черносливом и говядиной зависит от составляющих его ингредиентов. Готовое блюдо рекомендуется хранить в холодильнике не более 2-3 дней, надежно упаковав его в контейнер или плотную пищевую пленку.
Салат с черносливом и говядиной не относится к какой-либо конкретной национальной кухне, так как его рецепты и вариации встречаются в разных кулинарных традициях разных стран.