Голень индейки в рукаве с картофелем
Голень индейки в рукаве с картофелем
Голень индейки в рукаве с картофелем - фото готового блюда
Оцените рецепт
Не знаете, что бы такого необычного и в то же время вкусного приготовить на ужин? Тогда рекомендую к вашему вниманию рецепт индейки, которая будет запекаться в духовке с картофелем. Блюдо в меру сытное и не имеет большую калорийность - как раз то, что нужно на ужин. Все ингредиенты в меру доступные и продаются в любом супермаркете. В идеале приготовить индюшиную голень с молодым картофелем, но в данный период времени такой продукт трудно найти, поэтому можно приготовить и со старым картофелем.
Рекомендую запекать мясо с овощами именно в рукаве. Такой способ приготовления позволит сохранить все соки, сделаем мясо сочным и запечатает в нём специи. В процессе приготовления как мясо, так и овощи не будут пригорать, что позволит вам не волноваться и заниматься своими домашними делами параллельно.
Сохраняйте себе рецепт, делитесь им со своими друзьями и готовьте в своё удовольствие!
Рекомендую запекать мясо с овощами именно в рукаве. Такой способ приготовления позволит сохранить все соки, сделаем мясо сочным и запечатает в нём специи. В процессе приготовления как мясо, так и овощи не будут пригорать, что позволит вам не волноваться и заниматься своими домашними делами параллельно.
Сохраняйте себе рецепт, делитесь им со своими друзьями и готовьте в своё удовольствие!
Ингредиенты
Голень индейки
3 шт
Лимон
0.5 шт
Чеснок
6 зубчиков
Специя базилик
1 ч.л.
Смесь перцев
1.2 ч.л.
Картофель
800 г
Паприка сладкая
1 ч.л.
Яблоко
3 шт
Масло растительное
6 ст.л.
Соль
2 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
16.5
ккал
Белки
2.54
г
Углеводы
1.36
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Голени необходимо заранее подготовить. Их необходимо промыть под проточной водой, проверить на наличие перьев на кожице и если они присутствуют, то обпалить и ещё раз промыть. -
Рекомендую замариновать голени хотя бы за 7 часов до непосредственного запекания в духовке. В мясе можно сделать небольшие надрезы, чтобы оно хорошо промариновалось не только снаружи, но и внутри и впитало в себя все соки. -
Чеснок необходимо очистить и пропустить через прес сразу в глубокую ёмкость, где будет готовится маринад. -
После чеснока необходимо добавить 3 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, сушёный базилик по вкусу, копчёную паприку и смесь перцев (или чёрный молотый перец по вкусу). В маринад также необходимо выдавить сок половины лимона, тщательно его перемешать. Вместо растительного масла можно добавить оливковое. -
Маринадом полейте голень, хорошо перемешайте. Руками необходимо втереть специи в мясо. Ёмкость с мясом накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник мариноваться (минимум на 7ч). -
Картофель рекомендую использовать жёлтых сортов. Его очистите от кожуры, хорошо промойте под проточной водой и нарежьте на брусочки. Рекомендую замочить картофель в воде, чтобы из него вышел крахмал. Оставить картофель в глубокой ёмкости с водой необходимо на 15-20 минут. -
В картофель добавьте сладкую паприку 1 ч.л., соль 1 ч.л., чёрный молтый перец, растительное или оликовое масло 2-3 ст.л. и по желанию приправу для картофеля. Всё тщательно перемешайте ложкой. Используйте глубокую тарелку. -
Разогрейте духовку до 180 градусов в течение 5 минут. На противень необходимо растелить рукав для запекания. С одной стороны его плотно завяжите нитками в 3-5 заворотов. В него уложить на дно картофель и разровнять по всему рукаву руками. На картофель необходимо выложить хорошо замаринованные голени. -
Предварительно нарезанные яблоки также уложите между индейкой и с другого конца завяжите рукав для запекания плотной ниткой. Отправьте в духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 35-40 минут при режие вверх-вниз. -
За 10 минут до конца приготовления если хотите, чтобы мясо и картофель приобрели румяную корочку, в таком случае разрежьте ножницами рукав для запекания и отправьте доготавливаться. Таким образом кожица индейки подрумянится, а картофель приобретёт хрустящую корочку. -
Блюду необходимо дать немного времени остыть и можно смело подавать к столу. Сделайте нарезку из свежих овощей. Мясо и картофель прекрасно дополнит свежая зелень и сметана.
Голень индейки в рукаве с картофелем - это блюдо, которое состоит из голени индейки, запеченной в печатном рукаве вместе с картофелем. Это блюдо известно своим нежным мясом, ароматом и сочностью.
История этого блюда имеет корни в классической французской кухне. В Франции были разработаны рецепты приготовления мяса в рукаве, которые позволяли сохранить его сочность и аромат. Со временем эти техники приготовления вместе с мясом распространились по всему миру, и сегодня они популярны во многих кухнях.
Голень индейки в рукаве с картофелем получает свое название из-за способа готовки. Мясо индейки помещается в специальный печатный рукав, который сохраняет его сочность и аромат, а также позволяет равномерно пропекать. Картофель добавляется для придания блюду насыщенного вкуса и питательных веществ.
Это блюдо богато питательными веществами. Индейка содержит высокоценные белки, железо, цинк, фосфор и витамины группы В. Картофель является хорошим источником клетчатки и содержит витамин C и калий. Они вместе обеспечивают организм необходимыми элементами питания.
Норма потребления данного блюда зависит от потребностей каждого человека в питательных веществах. Рекомендуется придерживаться рационального питания и умеренного потребления мясного блюда, чтобы избежать возможных вредных последствий, связанных с избытком животных жиров или соли.
Голень индейки в рукаве с картофелем хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может быть подаваться с овощным гарниром, салатами, соусами или использоваться в сочетании с другими видами мяса или рыбой.
Способ подачи этого блюда может варьироваться. Оно может быть подано на большой тарелке с картофелем и соусом или на отдельных порционных тарелках в виде готовых рулетов. При подаче можно использовать свежую зелень или овощи для украшения.
Срок хранения голени индейки в рукаве с картофелем зависит от условий хранения. Она должна быть храниться в холодильнике и употребляться в течение 2-3 дней после приготовления. Способ хранения может быть при помощи пищевой пленки или контейнера.
Голень индейки в рукаве с картофелем относится к национальной кухне Франции. Французы известны своим мастерством в приготовлении мясных блюд, и это блюдо является еще одним примером их кулинарной экспертизы.
Секреты и тонкости приготовления голени индейки в рукаве с картофелем включают правильный выбор качественного мяса, использование свежих ингредиентов, правильное приготовление и контроль времени готовки. Важно также следить за температурой духовки и регулярно проверять готовность блюда с помощью мясного термометра.
Выводя в свет голень индейки в рукаве с картофелем, можно выделить ее нежное мясо, сочность и аромат. Это вкусное и питательное блюдо, которое может стать прекрасным выбором для особых случаев или повседневной семейной трапезы.
История этого блюда имеет корни в классической французской кухне. В Франции были разработаны рецепты приготовления мяса в рукаве, которые позволяли сохранить его сочность и аромат. Со временем эти техники приготовления вместе с мясом распространились по всему миру, и сегодня они популярны во многих кухнях.
Голень индейки в рукаве с картофелем получает свое название из-за способа готовки. Мясо индейки помещается в специальный печатный рукав, который сохраняет его сочность и аромат, а также позволяет равномерно пропекать. Картофель добавляется для придания блюду насыщенного вкуса и питательных веществ.
Это блюдо богато питательными веществами. Индейка содержит высокоценные белки, железо, цинк, фосфор и витамины группы В. Картофель является хорошим источником клетчатки и содержит витамин C и калий. Они вместе обеспечивают организм необходимыми элементами питания.
Норма потребления данного блюда зависит от потребностей каждого человека в питательных веществах. Рекомендуется придерживаться рационального питания и умеренного потребления мясного блюда, чтобы избежать возможных вредных последствий, связанных с избытком животных жиров или соли.
Голень индейки в рукаве с картофелем хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может быть подаваться с овощным гарниром, салатами, соусами или использоваться в сочетании с другими видами мяса или рыбой.
Способ подачи этого блюда может варьироваться. Оно может быть подано на большой тарелке с картофелем и соусом или на отдельных порционных тарелках в виде готовых рулетов. При подаче можно использовать свежую зелень или овощи для украшения.
Срок хранения голени индейки в рукаве с картофелем зависит от условий хранения. Она должна быть храниться в холодильнике и употребляться в течение 2-3 дней после приготовления. Способ хранения может быть при помощи пищевой пленки или контейнера.
Голень индейки в рукаве с картофелем относится к национальной кухне Франции. Французы известны своим мастерством в приготовлении мясных блюд, и это блюдо является еще одним примером их кулинарной экспертизы.
Секреты и тонкости приготовления голени индейки в рукаве с картофелем включают правильный выбор качественного мяса, использование свежих ингредиентов, правильное приготовление и контроль времени готовки. Важно также следить за температурой духовки и регулярно проверять готовность блюда с помощью мясного термометра.
Выводя в свет голень индейки в рукаве с картофелем, можно выделить ее нежное мясо, сочность и аромат. Это вкусное и питательное блюдо, которое может стать прекрасным выбором для особых случаев или повседневной семейной трапезы.