Лазанья с шампиньонами и куриным филе
Лазанья с шампиньонами и куриным филе
Лазанья с шампиньонами и куриным филе - фото готового блюда
Я люблю лазанью, для меня она - верх комфорта и наслаждения. Любители итальянской кухни давно знают: хорошая лазанья непревзойденна. С огромной порцией расплавленного сыра, вкусным соусом и свежими овощами трудно ошибиться. Эта сливочная лазанья с курицей, сыром и грибами сочетает в себе все эти элементы в восхитительном блюде. А на столе она будет уже через час!
Ингредиенты
Чеснок
4 зубчика
Лук репчатый
1 шт
Молоко
1 литр
Ветка тимьяна
2 шт
Масло сливочное
100 г
Мука пшеничная
65 г
Мускатный орех
1.5 ч.л.
Сливки 15%
50 мл
Грибы шампиньоны
300 г
Курица
600 г
Листы лазаньи
9 шт
Масло оливковое
1 ст.л.
Пармезан
50 г
Лавровый лист
2 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Нагрейте масло в антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте грибы и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. -
Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Затем добавьте в сковороду лук и готовьте, пока содержимое не уменьшится в объеме. Добавьте курицу, соль, перец и бульон. Перемешайте и готовьте, пока жидкость не испарится. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону для охлаждения. -
Доведите молоко до кипения и процедите его через сито в кувшин. Растопите 75г сливочного масла в средней кастрюле, добавьте муку и готовьте 2-3 минуты, не подрумянивая. Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавьте горячее молоко. Доведите до кипения, помешивая, и кипятите 10 минут на очень слабом огне, время от времени помешивая. -
Разогрейте духовку до 200 градусов. Для приготовления лазаньи положите листы лазаньи по одному в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавьте масло и варите 12 минут до состояния "аль денте". Слейте воду и коротко промойте под холодной водой. Положите листы рядом друг с другом на большой кусок липкой пленки. -
Слегка смажьте жиром блюдо для духовки и выложите дно 3 листами лазаньи. Вылейте треть соуса и положите сверху еще один слой листов лазаньи. Для следующего слоя используйте курино-грибную смесь. Повторите эти слои, полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром пармезан. -
Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавайте блюдо на стол горячим.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе - это классическое итальянское блюдо, состоящее из слоев тонких пластинок пасты (лаваша) или свежей пасты, сочетанных с начинкой из куриного филе и шампиньонов, с добавлением томатного соуса и сыров.
История блюда началась в Италии, и предположительно, его корни уходят в арабскую кухню. Название "лазанья" происходит от греческого слова "lasanon", что означает "каменная кухня". Это была отсылка к кусочкам пасты, которые использовались в блюде.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе богата витаминами и полезными веществами. Куриное филе является источником белка, железа и витаминов группы B. Шампиньоны содержат незначительное количество белка, а также витамины D, Е и витамины группы B. Паста также богата углеводами и клетчаткой.
Норма потребления зависит от потребностей человека, его активности и общего рациона питания. Однако, как правило, порция лазаньи составляет около 250-300 грамм.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она хорошо сочетается с свежими овощами, зеленью, салатами и свежими травами. Также ее можно подавать с гарнирами, такими как картофель или рис.
Способ подачи может быть различным. Обычно лазанью готовят в большой форме и разрезают на порционные кусочки перед подачей. Ее можно подавать как горячей, так и немного остывшей.
Срок хранения готовой лазаньи составляет около 3-4 дней в холодильнике. Она должна быть хранена в плотно закрытой емкости или контейнере. Чтобы подогреть лазанью, ее можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе относится к итальянской кухне.
Чтобы приготовить вкусную лазанью с шампиньонами и куриным филе, есть несколько секретов и тонкостей. Важно правильно приготовить начинку и соус, чтобы получить хороший баланс вкусов. Также важно не пересушить пасту в процессе ее приготовления и правильно нарезать ингредиенты для начинки. Одним из секретов также является добавление различных специй и пряностей, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.
История блюда началась в Италии, и предположительно, его корни уходят в арабскую кухню. Название "лазанья" происходит от греческого слова "lasanon", что означает "каменная кухня". Это была отсылка к кусочкам пасты, которые использовались в блюде.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе богата витаминами и полезными веществами. Куриное филе является источником белка, железа и витаминов группы B. Шампиньоны содержат незначительное количество белка, а также витамины D, Е и витамины группы B. Паста также богата углеводами и клетчаткой.
Норма потребления зависит от потребностей человека, его активности и общего рациона питания. Однако, как правило, порция лазаньи составляет около 250-300 грамм.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Она хорошо сочетается с свежими овощами, зеленью, салатами и свежими травами. Также ее можно подавать с гарнирами, такими как картофель или рис.
Способ подачи может быть различным. Обычно лазанью готовят в большой форме и разрезают на порционные кусочки перед подачей. Ее можно подавать как горячей, так и немного остывшей.
Срок хранения готовой лазаньи составляет около 3-4 дней в холодильнике. Она должна быть хранена в плотно закрытой емкости или контейнере. Чтобы подогреть лазанью, ее можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Лазанья с шампиньонами и куриным филе относится к итальянской кухне.
Чтобы приготовить вкусную лазанью с шампиньонами и куриным филе, есть несколько секретов и тонкостей. Важно правильно приготовить начинку и соус, чтобы получить хороший баланс вкусов. Также важно не пересушить пасту в процессе ее приготовления и правильно нарезать ингредиенты для начинки. Одним из секретов также является добавление различных специй и пряностей, чтобы придать блюду более насыщенный вкус.