Лазанья с грибами и куриным филе

Автор рецепта:

Светлана

Блюдо: Лазанья

Подойдет на: Ужин

Оцените рецепт

Я люблю лазанью, для меня она - верх комфорта и наслаждения. Любители итальянской кухни давно знают: хорошая лазанья непревзойденна. С огромной порцией расплавленного сыра, вкусным соусом и свежими овощами трудно ошибиться. Эта сливочная лазанья с курицей, сыром и грибами сочетает в себе все эти элементы в восхитительном блюде. А на столе она будет уже через час!

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Пошаговый рецепт с фото

1 час

Нагрейте масло в антипригарной сковороде на средне-высоком огне. Добавьте грибы и обжарьте до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата. Затем добавьте в сковороду лук и готовьте, пока содержимое не уменьшится в объеме. Добавьте курицу, соль, перец и бульон. Перемешайте и готовьте, пока жидкость не испарится. Снимите сковороду с огня и отставьте в сторону для охлаждения.
Доведите молоко до кипения и процедите его через сито в кувшин. Растопите 75г сливочного масла в средней кастрюле, добавьте муку и готовьте 2-3 минуты, не подрумянивая. Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавьте горячее молоко. Доведите до кипения, помешивая, и кипятите 10 минут на очень слабом огне, время от времени помешивая.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Для приготовления лазаньи положите листы лазаньи по одному в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, добавьте масло и варите 12 минут до состояния "аль денте". Слейте воду и коротко промойте под холодной водой. Положите листы рядом друг с другом на большой кусок липкой пленки.
Слегка смажьте жиром блюдо для духовки и выложите дно 3 листами лазаньи. Вылейте треть соуса и положите сверху еще один слой листов лазаньи. Для следующего слоя используйте курино-грибную смесь. Повторите эти слои, полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром пармезан.
Выпекайте в духовке при температуре 180-200 градусов 30-35 минут. Подавайте блюдо на стол горячим.

Комментарии