Суп из квашеной капусты с курицей
Суп из квашеной капусты с курицей
Суп из квашеной капусты с курицей - фото готового блюда
Капустняк - это очень густой и ароматный суп, который готовится с квашеной капустой. Своим составом суп схож с классическими щами, но с некоторым отличием, в него для сытности добавляют различные крупы и зажарку. Капустняк получается густым, насыщенным, наваристым и очень сытным. Для приготовления нужны самые простые ингредиенты, он прост и быстр в приготовлении. Отличный вариант для подачи на обед в качестве первого блюда и ваша семья останется очень довольна таким вкусным и интересным блюдом!
Ингредиенты
Курица
0.5 шт
Капуста квашеная
600 г
Куриный бульон
3 литра
Картофель
500 г
Пшено
100 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Томатная паста
1 ст.л.
Сметана
по вкусу
Свежая зелень для подачи
по вкусу
Масло растительное
1 ст.л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
1 час 20 минут
-
Курицу предварительно отварить в бульоне. Отварное мясо из бульона достать, остудить и нарезать. Бульон снова поставить на плиту и как только он закипит, добавить целый очищенный картофель и варить на среднем огне до готовности. -
На разогретую сковороду налить растительное масло, нагреть и отправить обжариваться мелко нарезанный репчатый лук. -
Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими брусочками, отправить к луку и перемешать. -
Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавить крашеную капусту и перемешать. -
Капусту слегка обжарить и добавить томатную пасту, чёрный молотый перец, перемешать. -
Когда картофель приготовился, достать его из бульона. В бульон отправить пшено, обжаренные овощи, соль и перемешать. Варить на среднем огне под крышкой до готовности пшена, 20-25 минут. -
Отварной картофель растолочь в отдельной посуде (без добавления жидкости), отправить обратно в суп и с помощью шумовки тщательно всё перемешать. -
За 5 минут до готовности добавить в суп отварное нарезанное мясо. При подаче в тарелку добавить сметану и посыпать свежей мелко нарезанной зеленью.
Суп из квашеной капусты с курицей - это традиционное блюдо, которое характерно для русской кухни. Оно считается одним из самых популярных и вкусных супов в России.
Описание и история блюда: Суп из квашеной капусты с курицей - это густой суп, приготовленный на основе бульона из куриного мяса, с добавлением квашеной капусты, моркови, лука, картофеля и других овощей. Блюдо имеет кислый вкус и насыщенный аромат. Оно было известно еще на Руси и традиционно готовилось на всеобщих праздниках.
Название блюда описывает его основные ингредиенты - квашеную капусту и курицу.
Польза и вред блюда: Суп из квашеной капусты с курицей богат витаминами и полезными веществами. Капуста содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. Картофель, морковь и лук также содержат витамины А и С, клетчатку и минералы, необходимые для нормального функционирования организма. Курица богата белком, железом и другими важными питательными веществами.
Норма потребления блюда зависит от потребностей организма каждого человека.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Суп из квашеной капусты с курицей можно подавать с кислой сметаной и свежей зеленью. Также его можно подавать с черным хлебом или ржаными гренками.
Способ подачи: Суп подается горячим в глубоких тарелках или чашках. Можно украсить его зеленью или добавить лимонный сок для более яркого вкуса.
Срок и способ хранения: Готовый суп из квашеной капусты с курицей можно хранить в холодильнике в герметичной емкости в течение 2-3 дней.
К какой национальной кухне относится: Суп из квашеной капусты с курицей относится к русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления: Для получения глубокого вкуса супа стоит использовать свежую и качественную квашеную капусту. Также важно правильно подобрать специи и пряности для приготовления бульона из куриного мяса, чтобы придать ему богатый аромат.
Таким образом, суп из квашеной капусты с курицей - это традиционное русское блюдо, богатое питательными веществами и витаминами. Оно имеет кислый вкус и ароматную приправу. Помимо вкусовых качеств, блюдо также имеет ряд полезных свойств для организма. Важно готовить суп правильно, чтобы сохранить все его вкусовые и питательные качества.
Описание и история блюда: Суп из квашеной капусты с курицей - это густой суп, приготовленный на основе бульона из куриного мяса, с добавлением квашеной капусты, моркови, лука, картофеля и других овощей. Блюдо имеет кислый вкус и насыщенный аромат. Оно было известно еще на Руси и традиционно готовилось на всеобщих праздниках.
Название блюда описывает его основные ингредиенты - квашеную капусту и курицу.
Польза и вред блюда: Суп из квашеной капусты с курицей богат витаминами и полезными веществами. Капуста содержит большое количество витамина C, который помогает укрепить иммунную систему. Картофель, морковь и лук также содержат витамины А и С, клетчатку и минералы, необходимые для нормального функционирования организма. Курица богата белком, железом и другими важными питательными веществами.
Норма потребления блюда зависит от потребностей организма каждого человека.
Сочетание с другими блюдами и продуктами: Суп из квашеной капусты с курицей можно подавать с кислой сметаной и свежей зеленью. Также его можно подавать с черным хлебом или ржаными гренками.
Способ подачи: Суп подается горячим в глубоких тарелках или чашках. Можно украсить его зеленью или добавить лимонный сок для более яркого вкуса.
Срок и способ хранения: Готовый суп из квашеной капусты с курицей можно хранить в холодильнике в герметичной емкости в течение 2-3 дней.
К какой национальной кухне относится: Суп из квашеной капусты с курицей относится к русской кухне.
Секреты и тонкости приготовления: Для получения глубокого вкуса супа стоит использовать свежую и качественную квашеную капусту. Также важно правильно подобрать специи и пряности для приготовления бульона из куриного мяса, чтобы придать ему богатый аромат.
Таким образом, суп из квашеной капусты с курицей - это традиционное русское блюдо, богатое питательными веществами и витаминами. Оно имеет кислый вкус и ароматную приправу. Помимо вкусовых качеств, блюдо также имеет ряд полезных свойств для организма. Важно готовить суп правильно, чтобы сохранить все его вкусовые и питательные качества.