Гречневый суп с курицей и овощами
Гречневый суп с курицей и овощами
Гречневый суп с курицей и овощами - фото готового блюда
Время приготовления:
40 минут
Оцените рецепт
Такой суп подойдет для легкого ужина, первого блюда для обеда и идеально впишется в рацион худеющих. Он полезен и содержит минимум калорий, готовиться быстро и просто. Чтобы еще больше снизить калорийность супа используйте куриное филе или варите мясо на втором бульоне. Оригинальность и особый аромат блюду придает добавление в поджарку болгарского перца. Возьмите на вооружение рецепт этого вкусного, богатого витаминами, супа!
Ингредиенты
Куриные бёдра
300 г
Болгарский перец
150 г
Гречневая крупа
100 г
Морковь
120 г
Лук репчатый
100 г
Петрушка (зелень)
1 пучок
Масло растительное
2 ст.л.
Лавровый лист
1 шт
Перец душистый
2 шт
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
20
ккал
Белки
10
г
Жиры
3.5
г
Углеводы
19
г
Пошаговый рецепт с фото
40 минут
-
Куриные бедра освободим от кожи и костей. Доведем до кипения 2,5-3 литра воды и выложим в кипяток мясо. Добавим лавровый лист, горошины душистого перца. Снимем пену и варим бульон 25-30 минут, до готовности мяса. -
Картофель нарежем небольшими кусочками. Гречневую крупу переберем и тщательно промоем. Достанем готовое мясо из бульона, измельчим его и уберем в сторонку. Если бульон получается жирным, можно его процедить. Лавровый лист и горошек можно также убрать. Выкладываем в бульон картофель и гречневую крупу. Доводим до кипения и варите на небольшом огне 10 минут. -
Лук и болгарский перец нарежем небольшими кубиками. Морковь натрем на терке. -
На разогретом растительном масле обжарим лук, морковь и болгарский перец. Пассируем овощи до мягкости, около 10 минут. -
Добавим поджарку в бульон, перемешаем. Посолим, поперчим суп. Добавим измельченное мясо и варим до готовности овощей около 15 минут. Готовый суп должен настояться примерно 10 минут. При подаче посыпаем блюдо свежей петрушкой.
Гречневый суп с курицей и овощами - это популярное блюдо, которое часто готовят во многих странах, особенно там, где гречка является традиционным продуктом. Оно получило свое название из-за основного ингредиента - гречки, которая служит основой супа.
История блюда неизвестна, однако гречневая каша, из которой готовятся супы, является древним продуктом. Ее начали производить еще во времена Древней Руси и даже раньше. Гречка была очень популярной из-за своей долгой хранящейся и необычайно питательной природы.
Гречневый суп с курицей и овощами имеет ряд полезных свойств. Во-первых, гречневая каша богата растительными белками, железом, фосфором и другими микроэлементами. Курица, в свою очередь, содержит много белка и ценных аминокислот. Овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и томаты, обеспечивают организм витаминами и минералами.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в гречневом супе, включают витамины группы В, железо, цинк, калий, магний и др. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ, улучшению работы сердца и сосудов, а также улучшению состояния кожи и волос.
Норма потребления гречневого супа с курицей и овощами зависит от потребностей каждого отдельного человека. Однако рекомендуется умеренное потребление блюда, чтобы избежать избыточного потребления калорий и соли.
Комбинация гречнего супа с другими блюдами и продуктами может варьироваться в зависимости от вкуса и предпочтений. Он хорошо сочетается с хлебом, салатами, свежими овощами и зеленью.
Способ подачи гречнего супа с курицей и овощами может быть разным. Он может быть подан горячим или теплым в глубоких тарелках или мисках. Приятным дополнением может быть добавление свежих трав или зелени.
Срок и способ хранения гречнего супа с курицей и овощами зависит от того, используется ли готовый или свежий продукт. Если суп приготовлен заранее, то его следует хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Если используются свежие продукты, то суп следует употреблять немедленно или хранить в холодильнике до 24 часов.
Гречневый суп с курицей и овощами относится к традиционной русской кухне. Он широко популярен в России, Украине и других странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления гречнего супа с курицей и овощами включают правильное использование свежих продуктов, грамотное приготовление курицы и добавление специй и приправ по вкусу. Очень важно не переварить гречку и сохранить ее хрустящую текстуру. Также можно экспериментировать с комбинацией овощей и добавлять те, которые нравятся больше всего.
История блюда неизвестна, однако гречневая каша, из которой готовятся супы, является древним продуктом. Ее начали производить еще во времена Древней Руси и даже раньше. Гречка была очень популярной из-за своей долгой хранящейся и необычайно питательной природы.
Гречневый суп с курицей и овощами имеет ряд полезных свойств. Во-первых, гречневая каша богата растительными белками, железом, фосфором и другими микроэлементами. Курица, в свою очередь, содержит много белка и ценных аминокислот. Овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и томаты, обеспечивают организм витаминами и минералами.
Витамины и полезные вещества, содержащиеся в гречневом супе, включают витамины группы В, железо, цинк, калий, магний и др. Эти элементы способствуют укреплению иммунной системы, нормализации обмена веществ, улучшению работы сердца и сосудов, а также улучшению состояния кожи и волос.
Норма потребления гречневого супа с курицей и овощами зависит от потребностей каждого отдельного человека. Однако рекомендуется умеренное потребление блюда, чтобы избежать избыточного потребления калорий и соли.
Комбинация гречнего супа с другими блюдами и продуктами может варьироваться в зависимости от вкуса и предпочтений. Он хорошо сочетается с хлебом, салатами, свежими овощами и зеленью.
Способ подачи гречнего супа с курицей и овощами может быть разным. Он может быть подан горячим или теплым в глубоких тарелках или мисках. Приятным дополнением может быть добавление свежих трав или зелени.
Срок и способ хранения гречнего супа с курицей и овощами зависит от того, используется ли готовый или свежий продукт. Если суп приготовлен заранее, то его следует хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней. Если используются свежие продукты, то суп следует употреблять немедленно или хранить в холодильнике до 24 часов.
Гречневый суп с курицей и овощами относится к традиционной русской кухне. Он широко популярен в России, Украине и других странах СНГ.
Секреты и тонкости приготовления гречнего супа с курицей и овощами включают правильное использование свежих продуктов, грамотное приготовление курицы и добавление специй и приправ по вкусу. Очень важно не переварить гречку и сохранить ее хрустящую текстуру. Также можно экспериментировать с комбинацией овощей и добавлять те, которые нравятся больше всего.