Горячий салат из брокколи по-китайски
Горячий салат из брокколи по-китайски
Горячий салат из брокколи по-китайски - фото готового блюда
Блюдо:
Салаты
/
Овощные салаты
Оцените рецепт
Брокколи издавна известна своей пользой за огромное количество витаминов и микроэлементов. Салат называется "горячим", потому что все ингредиенты обжариваются. В нашем рецепте мы предлагаем сделать не чисто овощной салат с брокколи, а с добавлением говядины.
Такое наполнение рецепта сделает салат более питательным и не отразиться на вашей фигуре.
Ингредиенты
Говядина
500 г
Брокколи
500 г
Болгарский перец
3 шт
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
5 зубчиков
Масло оливковое
50 г
Соевый соус
40 г
Бальзамический уксус
2 ст.л.
Сахар
1 ч.л.
Прованские травы
1 ч.л.
Перец красный сладкий
1 ч.л.
Имбирь молотый
1 ч.л.
Кунжут
1 ст.л.
Крахмал
50 г
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Соль
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
58
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
4.25
г
Углеводы
5.75
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Мякоть говядины нарезаем на небольшие кусочки-кубики, перемешайте с соевым соусом и крахмалом, пока каждый кусочек не будет покрыт смесью соуса и крахмала. -
Полученное мясо в соусе укрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 1 час. -
Нарезаем лук полукольцами, как можно тоньше. Чем тоньше будут полукольца, тем красивее будет салат. -
Перец желательно взять разных цветов, это повысит привлекательность блюда. Очищаем от семян и плодоножки. Нарезаем соломкой такой толщины, какая вам нравится, но мы советуем придерживаться одного размера в луке и перце. -
Брокколи разрезаем на соцветия, убираем толстые плодоножки. Слишком крупные соцветия разрезаем пополам или на четвертинки. -
Чеснок мелко нарезаем или давим на чеснокодавке, как вам удобнее. -
На заранее разогретой сковороде с оливковым маслом поджариваем чеснок. Затем достаём настоявшееся мясо из холодильника и выкладываем его к чесноку для обжаривания. Жарим всё под крышкой до готовности, можно добавить воды и тушить на медленном огне. -
Также на разогретом оливковом масле, но в другой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета. -
Далее к луку добавляем перец и обжариваем всё вместе ещё примерно 5 минут пока перец слегка не размякнет. -
Обжаренные лук и перец убираем в отдельное блюдо, на сковороде обжариваем соцветия брокколи до появления золотистого цвета. Затем добавляем пол стакана воды и тушим 5 минут на медленном огне под крышкой. -
В готовое мясо добавляем специи, все тщательно перемешиваем. -
Соединяем готовые овощи с мясом, перемешиваем, выкладываем в красивое блюдо, поливаем бальзамическим уксусом, посыпаем кунжутом и подаём на стол!
