Гречка по-купечески с курицей
Гречка по-купечески с курицей
Гречка по-купечески с курицей - фото готового блюда
Оцените рецепт
Гречка по-купечески с курицей даст вам возможность по-другому взглянуть на гречку. Даже если вы холодно относитесь к этой крупе.
Это блюдо просто находка для любой хозяйки. Готовится оно очень быстро и просто, а пользы от него очень много. Гречневая крупа сама по себе очень полезная и питательная, а в тандеме с овощами и курицей это ещё и довольно низкокалорийное блюдо. Если вы заботитесь о своей фигуре, то с помощью гречки по-купечески с курицей, вы вкусно разнообразие свой рацион. В этом блюде достаточно много белка и мало жиров. Такое блюдо гармонично впишется в ваш КБЖУ.
Гречка по-купечески станет сытным обедом, или лёгким ужином.
Поверьте, всё будут просто в восторге от такой альтернативы надоевшей гречневой каши.
Ингредиенты
Куриное филе
500 г
Крупа гречневая ядрица
200 г
Лук репчатый
1 шт
Морковь
1 шт
Укроп
1 пучок
Чеснок
2 зубчика
Томатная паста
2 ст.л.
Вода тёплая
450 мл
Масло растительное
3 ст.л.
Молотый чёрный перец
по вкусу
Соль
2 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
27.5
ккал
Белки
2
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
3.5
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Куриное филе размораживаем на нижней полке холодильника, если оно было заморожено. Но мы всё-таки советуем использовать для приготовления гречки по-купечески охлаждённое филе куриных грудок. Промываем филе в холодной воде, обсушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем. -
Лук репчатый чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Морковь чистим, моем и трем на крупной тёрке. Зелень укропа моем, обсушиваем полотенцем и мелко рубим. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладём кусочки куриного филе. Жарим на среднем огне около десяти минут. Периодически филе перемешиваем. Дольше жарить не нужно, чтобы филе не стало сухим. Через 10 минут добавляем лук, морковь и укроп. Жарим на среднем огне ещё около пяти минут периодически перемешивая. -
В небольшой миске смешиваем томатную пасту, две чайные ложки соли и 450 мл. теплой воды. Размешиваем до растворения соли. Эту смесь выливаем к курице с овощами. В сковороду кладём гречневую крупу. Предварительно её следует промыть в холодной воде и отобрать черные гречинки. Чеснок чистим и пропускаем через чесночный пресс. Его тоже добавляем в сковороду к остальным ингредиентам. Всё хорошо перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим гречку на медленном огне ещё 20-25 минут, пока вся жидкость не испарится. -
Готовую горячую гречку по-купечески с курицей можно подавать к столу. Украсить можно зеленью и овощами. Приятного аппетита!
Гречка по-купечески с курицей - это традиционное русское блюдо, в основе которого лежит гречневая крупа, приготовленная с добавлением курицы.
История этого блюда связана с русской купеческой кухней, которая включала в себя богатые и питательные блюда. В оригинальном рецепте использовался куриный бульон, куриное мясо и гречневая крупа. В традиционной русской кухне гречка была очень популярной и часто употреблялась наряду с другими злаками.
Гречка по-купечески с курицей содержит множество полезных веществ и витаминов. Гречневая крупа богата клетчаткой, белком, железом, магнием, фосфором, кальцием и витаминами группы В. Куриное мясо является источником высококачественных белков, железа и витамина В12.
В умеренных количествах гречка по-купечески с курицей является полезным и питательным блюдом. Однако стоит учитывать, что крупа может быть сложноусвояема для некоторых людей и вызывать брожение в желудке. Чрезмерное употребление гречки может привести к набору лишнего веса и повысить уровень сахара в крови.
Рекомендуется употреблять гречку по-купечески с курицей в умеренных количествах, не более 2-3 раз в неделю. Порция обычно составляет около 200 грамм.
Гречка по-купечески с курицей отлично сочетается с различными овощами, такими как морковь, лук и горошек. Также ее можно подавать с соусами на основе йогурта или томатной пасты. Как дополнительное блюдо подойдут салаты, соленья и маринованные овощи.
Блюдо подается горячим. К гречке по-купечески с курицей можно добавить свежую зелень для украшения.
Срок хранения гречки по-купечески с курицей составляет около 3 дней в холодильнике. Чтобы блюдо не испортилось, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Гречка по-купечески с курицей относится к русской национальной кухне. Она является одним из представителей классической русской кухни и часто готовится в семьях в качестве ужина или праздничного блюда.
Секреты и тонкости приготовления гречки по-купечески с курицей заключаются в правильной перетирке крупы и длительном тушении курицы. Гречку необходимо промыть до приготовления, чтобы удалить горечь. Курицу лучше тушить в собственном соку или в курином бульоне для получения мягкого и сочного мяса. Также можно использовать различные специи и пряности для придания блюду аромата и вкуса.
История этого блюда связана с русской купеческой кухней, которая включала в себя богатые и питательные блюда. В оригинальном рецепте использовался куриный бульон, куриное мясо и гречневая крупа. В традиционной русской кухне гречка была очень популярной и часто употреблялась наряду с другими злаками.
Гречка по-купечески с курицей содержит множество полезных веществ и витаминов. Гречневая крупа богата клетчаткой, белком, железом, магнием, фосфором, кальцием и витаминами группы В. Куриное мясо является источником высококачественных белков, железа и витамина В12.
В умеренных количествах гречка по-купечески с курицей является полезным и питательным блюдом. Однако стоит учитывать, что крупа может быть сложноусвояема для некоторых людей и вызывать брожение в желудке. Чрезмерное употребление гречки может привести к набору лишнего веса и повысить уровень сахара в крови.
Рекомендуется употреблять гречку по-купечески с курицей в умеренных количествах, не более 2-3 раз в неделю. Порция обычно составляет около 200 грамм.
Гречка по-купечески с курицей отлично сочетается с различными овощами, такими как морковь, лук и горошек. Также ее можно подавать с соусами на основе йогурта или томатной пасты. Как дополнительное блюдо подойдут салаты, соленья и маринованные овощи.
Блюдо подается горячим. К гречке по-купечески с курицей можно добавить свежую зелень для украшения.
Срок хранения гречки по-купечески с курицей составляет около 3 дней в холодильнике. Чтобы блюдо не испортилось, рекомендуется хранить его в герметичной емкости.
Гречка по-купечески с курицей относится к русской национальной кухне. Она является одним из представителей классической русской кухни и часто готовится в семьях в качестве ужина или праздничного блюда.
Секреты и тонкости приготовления гречки по-купечески с курицей заключаются в правильной перетирке крупы и длительном тушении курицы. Гречку необходимо промыть до приготовления, чтобы удалить горечь. Курицу лучше тушить в собственном соку или в курином бульоне для получения мягкого и сочного мяса. Также можно использовать различные специи и пряности для придания блюду аромата и вкуса.