Пад-тай с курицей
Пад-тай с курицей
Пад-тай с курицей - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
/
Из курицы
Время приготовления:
30 минут
Оцените рецепт
"Пад Тай" - это классическое блюдо тайской кухни, которое любят многие россияне. Если кто не знал — это обжаренная рисовая лапша с пряными овощами и ароматным соусом. Готовится блюдо очень быстро, отлично подойдёт для плотного завтрака. Попробуйте приготовить, вы не пожалеете!
Ингредиенты
Яйцо куриное
2 шт
Куриное филе
500 г
Соя
150 г
Рисовая лапша
150 г
Лук красный
1 шт
Лук зеленый (перья)
1 шт
Соус для пад тая
90 г
Арахис
30 г
Тофу
70 г
Масло растительное
5 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
92
ккал
Белки
4.5
г
Жиры
5.17
г
Углеводы
7
г
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Промываем холодной водой ростки сои 2-3 раза и заливаем их водой в глубокой ёмкости. -
Рисовую лапшу также необходимо залить водой для того, чтобы она набухла. Отставьте её в сторону на 30 минут. -
Красный лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками. С сыром нужно провести такую же процедуру. Куриное филе нужно тщательно промыть, обрезать лишний жир и плёнку и нарезать соломкой. -
В кофемолке нужно перемолоть арахис (если у вас её нет, тогда можно взять скалку и прочный пакет. Скалкой необходимо разбить орехи до состояния крупиц). Важно, чтобы орешки чувствовались на зубах, поэтому не перемалывайте их в крошку. -
Кинзу необходимо промыть и мелко нарезать. Разогреваем сковороду или вог, наливаем 4-5 столовых ложек растительного масла и обжариваем красный лук, следом тофу. Обжариваем до золотистости сыра и выкладываем куриное филе. Обжариваем филе до тех пор, пока оно не побелеет. -
Как только филе дошло до кондиции, добавляем к нему лапшу и соус для пат тая. Всё тщательно перемешиваем до однородности. Данный соус продаётся в крупных супермаркетах, поэтому найти его не проблема. Если вы всё-таки не смогли его найти, тогда понадобятся такие ингредиенты: перец чили, красный лук, чеснок, вода. Нужно обжарить всё на растительном масле, добавить пальмовый сахар, томатную пасту, томариновый сок. Тушить соус нужно 1ч до состояния вязкости. После того как добавили лапшу и соус, обжариваем всё одну минуту, сдвигаем в сторону лапшу и вбиваем куриное яйцо. Ждём, пока оно немного обжарится и перемешиваем с лапшой. Такую же процедуру проводим и со вторым яйцом. -
Добавляем вымоченные ростки сои, перемешиваем, посыпаем кинзой или зеленым луком. Блюдо готово, подавать его нужно горячим.
Пад-тай с курицей — это традиционное тайское блюдо, которое состоит из жаренной куриной грудки, обжаренных в соевом соусе овощей (обычно это морковь, капуста, брокколи, горошек, перец, лук) и рисовых лапшей.
История и название блюда связаны с традиционным рецептом приготовления, который происходит из Таиланда. В переводе с тайского "пад-тай" означает "жареное с рисом", "курица" — "го", поэтому название "пад-тай с курицей" имеет логичное объяснение.
Блюдо пользуется популярностью не только в Таиланде, но и во многих странах мира. Оно питательное и содержит разнообразные витамины и полезные вещества. Курица является хорошим источником белка и незаменимых аминокислот. Овощи обогащают блюдо витаминами A, C, E, K, а также фолиевой кислотой, железом и клетчаткой. Рисовые лапши обычно содержат клетчатку и углеводы.
Норма потребления пад-тай с курицей зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако рекомендуется употреблять не более 1 порции (около 300-400 г) блюда в один прием пищи.
Пад-тай с курицей хорошо сочетается с другими азиатскими блюдами, такими как супы-лаксы, салаты-сомтам и фруктовые десерты.
Блюдо подается на большой тарелке, украшенной зеленью, свежими овощами и ломтиками лайма. Как правило, к пад-тай с курицей подаются соусы, которые могут быть острыми или сладкими, чтобы дополнить вкус. Также можно добавить кунжутные семена, арахисовую крошку, луковицы или специи для придания блюду более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения пад-тай с курицей зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Если блюдо хранится в холодильнике, то его можно сохранить в течение 2-3 дней. Однако наилучшим вариантом является употребление его сразу после приготовления, так как оно сохраняет свою свежесть и вкус.
Пад-тай с курицей является одним из традиционных блюд тайской кухни. Тайская кухня отличается острой и ароматной пищей, использует множество специй и эфирных масел, а также свежих овощей и фруктов.
Секреты и тонкости приготовления пад-тай с курицей могут варьироваться в зависимости от региона, где готовят блюдо. Некоторые шеф-повара рекомендуют добавить в соус темпуру, арахисовое масло или кокосовое молоко, чтобы придать блюду более сладкий и кремовый вкус. Также можно использовать различные соусы и специи для придания более яркого аромата и вкуса.
В целом, пад-тай с курицей является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить дома или попробовать в ресторане с азиатской кухней. Создавайте свои собственные вариации этого блюда, экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!
История и название блюда связаны с традиционным рецептом приготовления, который происходит из Таиланда. В переводе с тайского "пад-тай" означает "жареное с рисом", "курица" — "го", поэтому название "пад-тай с курицей" имеет логичное объяснение.
Блюдо пользуется популярностью не только в Таиланде, но и во многих странах мира. Оно питательное и содержит разнообразные витамины и полезные вещества. Курица является хорошим источником белка и незаменимых аминокислот. Овощи обогащают блюдо витаминами A, C, E, K, а также фолиевой кислотой, железом и клетчаткой. Рисовые лапши обычно содержат клетчатку и углеводы.
Норма потребления пад-тай с курицей зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и его образа жизни. Однако рекомендуется употреблять не более 1 порции (около 300-400 г) блюда в один прием пищи.
Пад-тай с курицей хорошо сочетается с другими азиатскими блюдами, такими как супы-лаксы, салаты-сомтам и фруктовые десерты.
Блюдо подается на большой тарелке, украшенной зеленью, свежими овощами и ломтиками лайма. Как правило, к пад-тай с курицей подаются соусы, которые могут быть острыми или сладкими, чтобы дополнить вкус. Также можно добавить кунжутные семена, арахисовую крошку, луковицы или специи для придания блюду более насыщенного вкуса.
Срок и способ хранения пад-тай с курицей зависят от ингредиентов, используемых при его приготовлении. Если блюдо хранится в холодильнике, то его можно сохранить в течение 2-3 дней. Однако наилучшим вариантом является употребление его сразу после приготовления, так как оно сохраняет свою свежесть и вкус.
Пад-тай с курицей является одним из традиционных блюд тайской кухни. Тайская кухня отличается острой и ароматной пищей, использует множество специй и эфирных масел, а также свежих овощей и фруктов.
Секреты и тонкости приготовления пад-тай с курицей могут варьироваться в зависимости от региона, где готовят блюдо. Некоторые шеф-повара рекомендуют добавить в соус темпуру, арахисовое масло или кокосовое молоко, чтобы придать блюду более сладкий и кремовый вкус. Также можно использовать различные соусы и специи для придания более яркого аромата и вкуса.
В целом, пад-тай с курицей является вкусным и питательным блюдом, которое можно приготовить дома или попробовать в ресторане с азиатской кухней. Создавайте свои собственные вариации этого блюда, экспериментируйте с добавлением различных ингредиентов и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!