Гуакамоле
Гуакамоле
Гуакамоле - фото готового блюда
Настоящий и классический соус "Гуакамоле" является шикарным дополнением к любой тортильи или просто на бутерброды. Это одно из самых простых блюд, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Попробуйте приготовить с помощью пошагового рецепта и у вас обязательно всё получится.
Ингредиенты
Авокадо
1 шт
Красный лук
1 шт
Перец чили стручковый
1 шт
Чеснок
1 зубчик
Лимон
0.5 шт
Кинза
1 шт
Тортилья
2 шт
Масло растительное
1 ст.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
210
ккал
Белки
2.5
г
Жиры
19
г
Углеводы
10
г
Пошаговый рецепт с фото
20 минут
-
Главным ингредиентом в блюде является авокадо, поэтому выбирайте его спелым и мягким. Из такого авокадо получится вкуснейшая закуска хорошей структуры. Тщательно промываем его, очищаем от кожуры и с помощью ножа вынимаем кость. -
Нарезаем авокадо большими кубиками. Нарезка не имеет особое значение, так как мы всё будем измельчать. Авокадо перекладываем в ступку или блендер -
Тщательно промываем и нарезаем красный лук. Его желательно нарезать очень мелко, чтобы в гуакамоле не чувствовался прямой вкус лука. Он только должен оттенять вкус авокадо. Измельчённый лук добавляем в общую ёмкость. Чеснок очищаем, моем и мелко нарезам. Отправляем вслед за луком. -
Поскольку это традиционное мексиканское блюдо, то добавляем перец чили, так как в данной стране без него почти не обходится ни одно блюдо. Вынимаем семечки и мелко рубим. Отправляем вслед за чесноком. -
Лимон можно прекрасно заменить лаймом, но на вкус это особо не повлияет. Солим, добавляем чёрный молотый перец по вкусу и поливаем оливковым маслом. Добавляем кинзу, её необходимо мелко нарезать. Если вы не любите аромат кинзы, тогда её можно заменить петрушкой. Отправляем в ёмкость к авокадо. -
Перемалываем в ступке гуакамоле сначала нежно, затем более тщательно. Естественно лучше готовить блюдо в ступке, так как при давке на ингредиенты они в два раза больше выделяют своих природных эфирных масел и блюдо получается более ароматным и насыщенным, чем после блендера. -
Гуакамоле намазываем на тортильи, подаём с любимым напитком. Отлично подойдёт сладкий чай с лимоном. Прекрасно его дополнит красная рыбка.
Гуакамоле - это классическое мексиканское блюдо, которое является дипом или соусом. Главными ингредиентами гуакамоле являются авокадо, лук, помидоры, чеснок, лимонный сок, специи и зелень. Это блюдо обычно готовится путем ручного размола всех ингредиентов в пастообразную консистенцию.
История гуакамоле уходит корнями в ацтекскую культуру, где авокадо было высоко ценным продуктом. Считается, что слово "гуакамоле" происходит от ацтекского слова "ahuacamolli", что означает "авокадовая соус". Гуакамоле был популярным в странах Центральной Америки еще задолго до появления испанцев.
Гуакамоле является полезным блюдом, так как авокадо является богатым источником здоровых жиров, витаминов (таких как витамины К, В, Е и С) и минералов (таких как калий и магний). Он также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительной системы.
Однако гуакамоле имеет высокую калорийность из-за содержания авокадо и масла. Поэтому важно потреблять его с умеренностью, особенно для людей, стремящихся контролировать свой вес.
Гуакамоле часто подается в качестве закуски или сопутствующего блюда к курице, мясу, рыбе или тортильям. Оно также хорошо сочетается с другими мексиканскими блюдами, такими как чили, фахитос или энчиладас.
Гуакамоле можно подавать как холодный или комнатной температуры. Он обычно подается с тортильями, овощами или чипсами, но может использоваться и в качестве добавки к другим блюдам.
Срок хранения гуакамоле составляет около 1-2 дней, при условии правильного хранения в холодильнике. Чтобы предотвратить окисление авокадо и сохранить свежесть, рекомендуется накрыть гуакамоле пленкой прямо на поверхности.
Гуакамоле является традиционным блюдом мексиканской кухни. Оно широко распространено как в Мексике, так и во многих других странах, благодаря своему вкусу и питательным свойствам.
Секреты и тонкости приготовления гуакамоле включают выбор спелых авокадо, их тщательное перетирание вручную, добавление свежих лимонного сока для предотвращения окисления авокадо, использование дополнительной зелени и специй по своему вкусу, а также нарезка ингредиентов в соответствии с предпочтениями текстуры.
История гуакамоле уходит корнями в ацтекскую культуру, где авокадо было высоко ценным продуктом. Считается, что слово "гуакамоле" происходит от ацтекского слова "ahuacamolli", что означает "авокадовая соус". Гуакамоле был популярным в странах Центральной Америки еще задолго до появления испанцев.
Гуакамоле является полезным блюдом, так как авокадо является богатым источником здоровых жиров, витаминов (таких как витамины К, В, Е и С) и минералов (таких как калий и магний). Он также содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварительной системы.
Однако гуакамоле имеет высокую калорийность из-за содержания авокадо и масла. Поэтому важно потреблять его с умеренностью, особенно для людей, стремящихся контролировать свой вес.
Гуакамоле часто подается в качестве закуски или сопутствующего блюда к курице, мясу, рыбе или тортильям. Оно также хорошо сочетается с другими мексиканскими блюдами, такими как чили, фахитос или энчиладас.
Гуакамоле можно подавать как холодный или комнатной температуры. Он обычно подается с тортильями, овощами или чипсами, но может использоваться и в качестве добавки к другим блюдам.
Срок хранения гуакамоле составляет около 1-2 дней, при условии правильного хранения в холодильнике. Чтобы предотвратить окисление авокадо и сохранить свежесть, рекомендуется накрыть гуакамоле пленкой прямо на поверхности.
Гуакамоле является традиционным блюдом мексиканской кухни. Оно широко распространено как в Мексике, так и во многих других странах, благодаря своему вкусу и питательным свойствам.
Секреты и тонкости приготовления гуакамоле включают выбор спелых авокадо, их тщательное перетирание вручную, добавление свежих лимонного сока для предотвращения окисления авокадо, использование дополнительной зелени и специй по своему вкусу, а также нарезка ингредиентов в соответствии с предпочтениями текстуры.