Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки
⏱ 35 минут 🍽 4 порции 🔥 62 ккал на порцию
Автор: Карлыгаш · Горячие блюда (на второе)
Индейка и овощами под соусом терияки готовится очень просто и быстро, и как итог получается очень вкусное блюдо! Так как мясо индейки немного жестче, чем у курицы, то хорошо чувствуется фактура мяса, соус терияки дает сладенький привкус, а кунжут великолепно дополняет сочетание ингредиентов!
Ингредиенты
Таблица объёмных мер
- Чайная ложка — 5 мл
- Десертная ложка — 10 мл
- Столовая ложка — 20 мл
- Стакан — 200 мл
Энергетическая ценность
на одну порцию
- Калории
- 62 ккал
- Белки
- 7 г
- Жиры
- 2.5 г
- Углеводы
- 3.25 г
Пошаговый рецепт с фото · 35 минут
- Шаг 1
Для начала необходимо аккуратно разрезать индейку небольшими кубиками примерно одинаковой толщины. Если нарезать кусочки слишком разными, то маленькие кусочки начнут уже подгорать, а большие все еще не прожарятся. - Шаг 2
Сладкий перец очистить от семян, нарезать его тонкими, длинными полосками, для того чтобы он ощущался в блюде. Стараемся нарезать одинаковой длины и толщины, чтобы все равномерно прожарились. - Шаг 3
Репчатый лук нарезать полукольцами. Если вы любите лук, можно его подготовить в большем количестве. - Шаг 4
На предварительно разогретую сковороду налить оливковое масло, разогреть его, и на среднем огне обжаривать индейку. Постоянно перемешивая, жарить до образования тоненькой корочки. - Шаг 5
Как только сырая фактура немного скрылась, мы добавляем нарезанный полукольцами лук, предварительно распотрошив его. Снова перемешать и добавить болгарский перец. Регулируйте температуру нагрева так, чтобы мясо с овощами хорошо обжаривалось. Добавить чеснок, используя специальный пресс, или можно просто мелко нарезать. - Шаг 6
Влить 100 миллилитров соуса терияки, тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек индейки получил частичку этого вкусного соуса. Соус терияки можно заменить на соевый соус, но вкус будет отличаться. Жарить пару минут. - Шаг 7
Убавить огонь и готовить мясо с овощами 20 минут, накрыв крышкой, периодически помешивая. - Шаг 8
Добавить столовую ложку меда, перемешать, при необходимости добавьте огонь, чтобы мед карамелизировался. - Шаг 9
И в завершении посыпаем все кунжутными семечками. Приятного аппетита!
Советы кулинаров
Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки – это блюдо, которое сочетает протеиновое мясо индейки, свежие овощи, ароматный кунжут и соус терияки, который придает ему особенный вкус.История этого блюда связана с традициями японской кухни. Соус терияки создан в Японии и имеет богатую историю. Он был разработан в 17 веке и традиционно использовался для глазирования рыбы или мяса перед приготовлением на гриле. Со временем соус терияки стал популярным во всем мире благодаря своему вкусу и универсальности.
Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки является белковым блюдом с низким содержанием жира. Индейка богата белком, который служит строительным материалом для клеток организма и участвует во многих процессах. Овощи, такие как брокколи, морковь и перец, содержат витамины, минералы и клетчатку, которые важны для поддержания здоровья. Кунжут – это источник многих полезных веществ, включая кальций, железо и уместные жиры.
Норма потребления индейки с овощами, кунжутом и соусом терияки зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется употреблять балансированное и разнообразное питание, включающее в себя различные источники белка, овощей и злаковых продуктов.
Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки хорошо сочетается с рисом, гречкой или картофелем. Также можно добавить новые овощи или приправы по вкусу.
Блюдо можно подать, как основное блюдо на обед или ужин, также его можно использовать в салатах или буррито. При подаче можно украсить блюдо свежими травами или кунжутом для улучшения визуального эффекта.
Срок хранения индейки с овощами, кунжутом и соусом терияки составляет около 2-3 дней в холодильнике. Рекомендуется хранить блюдо в герметичной емкости, чтобы сохранить свежесть и избежать запахов.
Индейка с овощами, кунжутом и соусом терияки относится к японской кухне, как современная интерпретация классического соуса терияки.
Секреты и тонкости приготовления этого блюда заключаются в правильной подготовке ингредиентов и правильном глазировании соусом терияки для достижения идеального вкуса и текстуры. Важно следить за тем, чтобы индейка была хорошо прожаренной и овощи свежими, чтобы сохранить их хрустящесть и питательность.
