Итальянское сырное мороженное с орехами

Автор рецепта:

Павел

Блюдо: Десерты

Подойдет на: День рождения

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Мороженное семифредо появилось в XIX веке. Этот десерт является вариацией французского парфе. Многие считают что семифредо и парфе были еще в эпоху возрождения, но это заблуждение. В современном мире итальянцы любят готовить мороженное семифредо дома. Используя наш рецепт вы тоже сможете приготовить это мороженное.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

19.63 ккал

Белки

0.88 г

Жиры

1.5 г

Углеводы

1.63 г

Вам понадобятся: замороженная клубника, сливки 30%, фисташки, сахарная пудра, печенье (для этого десерта можете взять ваше самое любимое печенье), ванильная эссенция и творожный сыр.

Пошаговый рецепт с фото

20 минут

Наливаем в миску половину сливок. Сливки, перед приготовлением, нужно держать в холодильнике. Их температура должна быть 4-6 градусов.
К сливкам добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем эти ингредиенты миксером.
В другой миске взбиваем оставшиеся сливки, до состояния крема, и добавляем их к творожной массе. Все перемешиваем медленно, снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы. Делим смесь на две части.
Мелко нарезаем клубнику. Подойдет и замороженная, и свежая клубника. Если выбрали замороженную, то достаньте ее из морозилки заранее.
Клубнику и ванильную эссенцию добавляем к одной из частей творожной массы. Перемешиваем клубнику, ваниль и творожную массу.
Чистим и дробим ножом фисташки и смешиваем их со второй частью творожной массы.
На дно формы выкладываем печенье. Для этого десерта подойдет любая форма. Чем тоньше будет слой мороженного тем оно быстрее застынет.
На слой печенья выкладываем слой мороженного с фисташками и равномерно распределяем его.
На фисташковый слой выкладываем клубничный и ставим мороженое в морозилку минимум на два часа, но лучше всего на всю ночь.