Капустняк с фасолью и колбасками
Капустняк с фасолью и колбасками
Капустняк с фасолью и колбасками - фото готового блюда
Блюдо:
Капустняк
Время приготовления:
1 час 40 минут
Оцените рецепт
Завалялась свежая фасоль на полке с крупами? Вы находитесь в поисках рецепта первого блюда, чтобы её применить? На такой счёт у меня есть прекрасное блюдо, из которого вы сможете приготовить вкуснейшее главное блюдо на семейный обеденный стол. Обещаю вам, что оно получится вкусным! Данное блюдо принято считать польским, так как именно там готовят капустняк с фасолью и колбасками, но рецепт уже разлетелся по всему миру. Блюдо видоизменяли, включали в его список ингредиентов новые продукты и в итоге его готовят в ресторанах высокой кухни под красивыми названиями. Капустняк с фасолью и колбасками — это всего лишь житейское, домашнее название блюду. Советую сохранить себе рецепт и пополнить им свои запасы. Готовьте с удовольствием!
Ингредиенты
Капуста белокочанная
350 г
Капуста квашеная
250 г
Лук репчатый
160 г
Морковь
120 г
Бекон
200 г
Колбаса полукопчёная
350 г
Бульон
2 литра
Укроп
10 г
Картофель
280 г
Паприка
2 ч.л.
Фасоль белая консервированная
150 г
Лавровый лист
2 шт
Соль и перец
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
21.7
ккал
Белки
1.35
г
Жиры
1.39
г
Углеводы
1.03
г
Пошаговый рецепт с фото
1 час 40 минут
-
В ёмкость отправляем квашеную капусту в рассоле, картофель, консервированную фасоль (с которой предварительно нужно слить рассол и по желанию её можно промыть), сладкую паприку две чайные ложки, соль одну столовую ложку и чёрный молотый перец половину чайной ложки. Всё тщательно перемешиваем. Заливаем 2л бульона (его необходимо заранее приготовить и предпочтительнее, чтобы он был говяжий, но можно и куриный. С говяжьим бульоном блюдо будет более насыщенное и ароматное), добавляем лавровый лист и продолжаем готовить на слабом огне после кипения под крышкой 15 минут.
Капустняк с фасолью и колбасками - это традиционное русское блюдо, которое имеет длительную историю. Оно получило свое название из-за основных ингредиентов - капусты, фасоли и колбаски.
История этого блюда тесно связана с крестьянской кухней России. В прошлом, капустняк был популярной и доступной пищей для большинства сельских жителей. Он готовился из простых и доступных продуктов, таких как капуста, фасоль и колбаса, которых было в избытке.
Капустняк является источником множества полезных веществ и витаминов. В нем содержится большое количество клетчатки, витаминов С и К, а также множество минералов, включая калий, магний и железо. Капуста также обладает антиоксидантными свойствами. Однако стоит отметить, что колбаса может содержать соль и насыщенные жиры, поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем.
Норма потребления капустняка может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление данного блюда, особенно для людей, страдающих заболеваниями почек или ожирением.
Капустняк можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с хлебом или картофелем. Также его можно подавать в сочетании с сметаной или зеленью для придания дополнительного вкуса.
Существует несколько способов подачи капустняка. Он может быть подан в виде густого супа или жидкого пюре. При подаче на стол, его можно посыпать свежей зеленью или добавить сметану.
Срок хранения капустняка в холодильнике составляет около 2-3 дней. Однако рекомендуется употреблять его в течение первых суток после приготовления, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
Капустняк относится к русской национальной кухне. Это одно из самых популярных блюд на крестьянской кухне России.
Секреты и тонкости приготовления капустняка включают правильный отбор и подготовку ингредиентов. Капусту следует нарезать тонкой соломкой, а фасоль заранее замочить на несколько часов в холодной воде. Также важно правильно выбрать колбасу, чтобы она сочеталась с другими ингредиентами и соусами капустняка.
В целом, капустняк с фасолью и колбасками представляет собой питательное и вкусное блюдо, которое занимает особое место в русской кухне. Как и любое другое блюдо, его рекомендуется употреблять с умеренностью и в сочетании с разнообразной и сбалансированной пищей.
История этого блюда тесно связана с крестьянской кухней России. В прошлом, капустняк был популярной и доступной пищей для большинства сельских жителей. Он готовился из простых и доступных продуктов, таких как капуста, фасоль и колбаса, которых было в избытке.
Капустняк является источником множества полезных веществ и витаминов. В нем содержится большое количество клетчатки, витаминов С и К, а также множество минералов, включая калий, магний и железо. Капуста также обладает антиоксидантными свойствами. Однако стоит отметить, что колбаса может содержать соль и насыщенные жиры, поэтому умеренное потребление этого блюда рекомендуется для тех, кто следит за своим здоровьем.
Норма потребления капустняка может варьироваться в зависимости от потребностей организма. Однако в целом рекомендуется умеренное потребление данного блюда, особенно для людей, страдающих заболеваниями почек или ожирением.
Капустняк можно сочетать с различными блюдами и продуктами. Он хорошо сочетается с хлебом или картофелем. Также его можно подавать в сочетании с сметаной или зеленью для придания дополнительного вкуса.
Существует несколько способов подачи капустняка. Он может быть подан в виде густого супа или жидкого пюре. При подаче на стол, его можно посыпать свежей зеленью или добавить сметану.
Срок хранения капустняка в холодильнике составляет около 2-3 дней. Однако рекомендуется употреблять его в течение первых суток после приготовления, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ.
Капустняк относится к русской национальной кухне. Это одно из самых популярных блюд на крестьянской кухне России.
Секреты и тонкости приготовления капустняка включают правильный отбор и подготовку ингредиентов. Капусту следует нарезать тонкой соломкой, а фасоль заранее замочить на несколько часов в холодной воде. Также важно правильно выбрать колбасу, чтобы она сочеталась с другими ингредиентами и соусами капустняка.
В целом, капустняк с фасолью и колбасками представляет собой питательное и вкусное блюдо, которое занимает особое место в русской кухне. Как и любое другое блюдо, его рекомендуется употреблять с умеренностью и в сочетании с разнообразной и сбалансированной пищей.