Картофель в молоке

Автор рецепта:

Павел

Блюдо: Горячие блюда (на второе) / Запеканка

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Картофель в молоке - блюдо которое украсит праздничный стол и подойдет для обеда каждый день. Картофель, запеченный по этому рецепту, будет иметь аппетитную румяную корочку и остается мягким внутри. Этот рецепт встречается редко, поэтому сможет удивить ваших гостей.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

601 ккал

Белки

11.67 г

Жиры

34.17 г

Углеводы

61.67 г

Для рецепта нам нужно: картофель, сливочное масло, соль, перец, сыр, зелень (можно выбрать свою любимую), и молоко 3,2% жирности.

Пошаговый рецепт с фото

1 час 20 минут

Тщательно моем и чистим картофель и нарезаем его полукругом, толщиной примерно 5 миллиметров. Удобнее всего готовить клубни среднего размера, но и маленькие тоже подойдут. Так же можно использовать молодой картофель с кожурой, но его нужно хорошо вымыть, чтобы не осталось земли.
К картофелю добавляем замороженный укроп, соль, перец и сладкую паприку. Хорошо перемешиваем чтобы приправы распределились по всей картошке.
Затем, сыр нарезаем тонкими пластинами или натираем на терке.
Смазываем форму для выпечки сливочным или растительным маслом и выкладываем в нее картофель. Распределяем картофель по всей поверхности формы и по очереди делаем слой картофеля и слой сыра. Крупными кубиками нарезаем масло и добавляем к картошке. Вместо молока можно добавить сливки и не добавлять масло.
Картофель заливаем молоком, так чтобы уровень молоко был в два раза меньше уровня картофеля. Так как в духовке молоко начнет кипеть и картофель будет его впитывать.
Ставим картофель в духовку, разогретую до 180 градусов, на 60 минут. За это время молоко должно все выкипеть, а пенка от него покроет картофель.

Советы кулинаров

Наш простой рецепт на этом законен. Перед подачей, картофель можно украсит зеленью и оливками. К нему отлично подойдет салат из свежих овощей и морковь по-корейски. Приятного аппетита.

Комментарии