Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке - фото готового блюда
Подойдет на:
Ужин
Время приготовления:
1 час
Оцените рецепт
Картофельная запеканка - очень вкусное, сытное и легкое в приготовлении блюдо, которое украсит даже праздничный стол. Запеканку можно делать по разному, кто-то делает с мясом, кто-то с отбивными, но быстрее и вкуснее получается именно с фаршем. Обязательный ингредиент любых горячих блюд из духовки - сыр. Он придает блюду пикантности, тягучести, защищает от подгорания всё блюдо, беря на себя функцию верхнего покрытия. специи к запеканке подбираются индивидуально каждой хозяйкой.
Ингредиенты
Яйцо куриное
1 шт
Картофель
750 г
Говяжий фарш
300 г
Лук репчатый
1 шт
Помидоры
1 шт
Сметана 15%
100 г
Майонез
50 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
412
ккал
Белки
19.67
г
Жиры
26.33
г
Углеводы
22.83
г
Картофель нужно выбрать быстроотвариваемых сортов, либо отварить в кипящей воде 10-15 минут, чтобы он приготовился вместе с остальными ингредиентами блюда.
Пошаговый рецепт с фото
1 час
-
Картофель очищаем, промываем и нарезаем тонкими круглыми пластинами. Перекладываем нарезанный картофель в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом или застеленную пергаментной бумагой. Солим, перчим и насыпаем любимые специи, перемешиваем. -
Приготовим соус для картофельного слоя. Сметану смешиваем с 3 столовыми ложками чистой холодной воды, перемешиваем, соус готов. Им мы зальем картофель и перемешаем немного, чтобы пропиталась каждая пластина. -
Вторым слоем отправляем нарезанную полукольцами луковицу. В фарш добавляем яйцо, специи согласно вашим предпочтениям, перемешиваем до однородного состояния и выкладываем в форму для запекания поверх лука. -
Нарезаем помытый помидор полукольцами, перекладываем в форму, поверх кусочков помидора делаем сетку из майонеза, и на самый верх насыпаем натертый на крупной терке твердый сыр. Сыр можно выбрать любой, но с тягучими сортами будет и выглядеть красиво и вкуснее. Отправляем будущую запеканку в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 55 минут (если у вас электрическая духовка). Если любите чтобы сыр оставался без корочки и всё таким же тягучим, можно накрыть форму фольгой, тогда сыр не подгорит. Обязательно снимите фольгу за 10 минут до готовности, чтобы лишняя влага успела испариться, и сыр стал чуть более крепким.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке - это традиционное и очень популярное блюдо, которое часто готовится во многих странах мира. По своей сути, это слоеное блюдо, состоящее из картофельных и фаршевых слоев, запеченных в духовке до золотистой корочки, с добавлением сыра сверху.
История блюда уходит своими корнями в разные кулинарные традиции разных стран. Оно имеет различные варианты приготовления и названия в разных странах. В русской кухне, например, картофельная запеканка пользуется широкой популярностью и называется "капустняком". Запеканка из картофеля, фарша и сыра может также встречаться в польской, казахской, украинской и многих других национальных кухнях.
Картофель - основной ингредиент, который обогащает блюдо крахмалом, клетчаткой, витамином С, витамином В6, калием и другими минералами. Фарш может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или индейка, и является источником белка, железа, цинка и других питательных веществ. Сыр добавляет блюду вкус и усиливает аромат.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром несет с собой пользу в виде богатого набора витаминов, минералов и незаменимых питательных веществ. Однако она также может быть достаточно калорийной и содержать большое количество жира. Поэтому, как и с любым другим блюдом, важно умеренно употреблять запеканку в пищу.
Норма потребления блюда зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять такую запеканку умеренно, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться с салатами, овощными гарнирами, свежими овощами или зеленью. Также она отлично сочетается с соусами или кетчупом.
Способ подачи блюда может варьироваться в зависимости от предпочтений. Многие люди предпочитают подать его горячим, с сыром, растопленным сверху. Также можно добавить свежие зелень, чтобы придать запеканке более яркий вид.
Срок и способ хранения картофельной запеканки с фаршем и сыром зависит от ингредиентов, использованных при её приготовлении. Лучше всего хранить её в холодильнике в герметичной упаковке. Она может сохраняться в течение 2-3 дней после приготовления.
Как уже упоминалось ранее, картофельная запеканка с фаршем и сыром является популярным блюдом в разных странах и относится к различным национальным кухням. Например, в России она часто готовится и относится к русской кухне, во Франции - к французской, а в Италии такое блюдо известно под названием "гратен".
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта, который используется. Некоторые советы включают крупно нарезанный картофель для создания более плотных слоев, умеренное использование соли и специй для подчеркивания вкуса ингредиентов и расчет времени приготовления, чтобы запеканка получилась золотистой и хорошо пропеченной, но не пересушенной.
История блюда уходит своими корнями в разные кулинарные традиции разных стран. Оно имеет различные варианты приготовления и названия в разных странах. В русской кухне, например, картофельная запеканка пользуется широкой популярностью и называется "капустняком". Запеканка из картофеля, фарша и сыра может также встречаться в польской, казахской, украинской и многих других национальных кухнях.
Картофель - основной ингредиент, который обогащает блюдо крахмалом, клетчаткой, витамином С, витамином В6, калием и другими минералами. Фарш может быть приготовлен из различных видов мяса, таких как говядина, свинина, курица или индейка, и является источником белка, железа, цинка и других питательных веществ. Сыр добавляет блюду вкус и усиливает аромат.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром несет с собой пользу в виде богатого набора витаминов, минералов и незаменимых питательных веществ. Однако она также может быть достаточно калорийной и содержать большое количество жира. Поэтому, как и с любым другим блюдом, важно умеренно употреблять запеканку в пищу.
Норма потребления блюда зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений каждого человека. Рекомендуется употреблять такую запеканку умеренно, чтобы избежать избыточного потребления калорий и жиров.
Картофельная запеканка с фаршем и сыром хорошо сочетается с различными блюдами и продуктами. Она может подаваться с салатами, овощными гарнирами, свежими овощами или зеленью. Также она отлично сочетается с соусами или кетчупом.
Способ подачи блюда может варьироваться в зависимости от предпочтений. Многие люди предпочитают подать его горячим, с сыром, растопленным сверху. Также можно добавить свежие зелень, чтобы придать запеканке более яркий вид.
Срок и способ хранения картофельной запеканки с фаршем и сыром зависит от ингредиентов, использованных при её приготовлении. Лучше всего хранить её в холодильнике в герметичной упаковке. Она может сохраняться в течение 2-3 дней после приготовления.
Как уже упоминалось ранее, картофельная запеканка с фаршем и сыром является популярным блюдом в разных странах и относится к различным национальным кухням. Например, в России она часто готовится и относится к русской кухне, во Франции - к французской, а в Италии такое блюдо известно под названием "гратен".
Секреты и тонкости приготовления этого блюда могут варьироваться в зависимости от рецепта, который используется. Некоторые советы включают крупно нарезанный картофель для создания более плотных слоев, умеренное использование соли и специй для подчеркивания вкуса ингредиентов и расчет времени приготовления, чтобы запеканка получилась золотистой и хорошо пропеченной, но не пересушенной.