Приготовим очень вкусный кекс на кефире с изюмом. Кекс очень быстро готовится, буквально за пять минут без учёта времени на выпекание. Приготовление этого кекса очень простое и не требует даже миксера. Ингредиенты все бюджетные и доступные.

Пошаговый рецепт с фото · 1 час

Шаг 1

В глубокой миске смешиваем 2 яйца, 120 г сахара и всё хорошо перетираем вилкой, или венчиком.

Шаг 2

Вливаем в сахарно-яичную смесь 30 гр растопленного на водяной бане, или в микроволновке сливочного масла, 250 мл. кефира комнатной температуры и снова всё хорошо перемешиваем.

Шаг 3

Порциями начинаем засыпать 320 гр просеянной муки с 10 гр разрыхлителя теста. Замешиваем густое тесто.

Шаг 4

Изюм заливаем горячей водой и даём постоять минут 10. После этого добавляем его в тесто и перемешиваем. Вообще можно добавить те сухофрукты, которые вам больше нравятся.

Шаг 5

Форму для выпекания смазываем растительным, или мягким сливочным маслом и выкладываем в неё тесто. Равномерно распределяем его сверху ложкой. Ставим в духовку разогретую до 170 градусов на 30-35 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой. Если при втыкании она остаётся чистой и сухой, значит, кекс готов. Даём кексу чуть остыть в форме и достаем его на блюдо для подачи. Посыпаем сверху сахарной пудрой или какао по желанию. Приятного аппетита!

Советы кулинаров

Кекс с изюмом на кефире - это популярное домашнее сладкое блюдо. Он получает свое название из-за основных ингредиентов, таких как изюм и кефир.

История этого блюда не совсем ясна, но некоторые исследования указывают на то, что кексы начали готовить еще в Древнем Египте. Они стали популярными в Европе в 17 веке благодаря вариантам рецептов, которые были привезены из Востока.

Кекс с изюмом на кефире имеет несколько пользы, так как содержит ряд полезных веществ и витаминов. Кефир является источником кальция, белка, витаминов группы В, фолиевой кислоты и пробиотиков. Изюм также содержит витамины и минеральные вещества, такие как железо и калий.

Однако важно помнить, что кекс с изюмом на кефире является сладким блюдом, что может привести к избытку сахара и калорий. Поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.

Норма потребления кекса с изюмом на кефире зависит от индивидуальных потребностей каждого человека. В целом, рекомендуется употреблять его как десерт или в качестве перекуса несколько раз в неделю.

Кекс с изюмом на кефире хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком. Он также может подаваться с добавлением свежих фруктов, сиропов или варенья.

Способ подачи кекса с изюмом на кефире может быть разным. Он может быть подается в виде кусков или нарезан на тонкие ломтики. Оригинально он также может быть украшен сахарной пудрой или глазурью.

Срок хранения кекса с изюмом на кефире составляет около 3-4 дней при комнатной температуре или около 1-2 недель в холодильнике. Хранить его следует в герметичной упаковке или воздухонепроницаемом контейнере.

Кекс с изюмом на кефире относится к домашней кухне и является популярным блюдом во многих странах. В различных кулинарных традициях он может встречаться с небольшими вариациями в составе ингредиентов и способе приготовления.

Секреты и тонкости приготовления кекса с изюмом на кефире заключаются в правильном сочетании ингредиентов и дозировании. Также важно следить за тщательным перемешиванием теста, чтобы оно было ровным и однородным. Рекомендуется использовать качественные ингредиенты, чтобы получить наилучший результат.

Блюда с похожими ингредиентами