Мандариновый кекс
Мандариновый кекс
Мандариновый кекс - фото готового блюда
Оцените рецепт
Замечательный кекс можно сделать из мандаринов, причём даже из не почищенных, прямо с кожурой. Кекс получается мягкий, нежный на вкус и очень отдаёт ароматом мандаринов. Это прекрасный вариант для детского десерта!
Ингредиенты
Яйцо куриное
3 шт
Мука пшеничная высш. сорта
300 г
Сахар
130 г
Йогурт несладкий
110 г
Разрыхлитель
16 г
Мандарин
4 шт
Масло растительное
150 г
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
60.25
ккал
Белки
1.5
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
12
г
МАндарины не нужно чистить все, так как шкурка придаёт более насыщенный аромат и вкус кексу. Но чтобы мандарины были точно чистыми, советуем оставить их на пару минут в крепком растворе соды.
Пошаговый рецепт с фото
1 час 10 минут
-
Нарезаем 2 очищенных мандарина и 2 неочищенных на четвертинки. -
В ёмкость для взбивания отправляем нарезанные мандарины, яйца, сахар, растительное масло и йогурт. Всё это слегка перемешиваем и взбиваем до однородной массы. -
Полученный микс теперь нужно протереть через сито для того, чтобы тесто было без малейших кусочков кожуры мандаринов. -
Далее в полученную смесь просеиваем муку с разрыхлителем, вымешиваем тесто, по консистенции похожее на тесто для оладий. Форму для кекса смазываем маслом и вливаем тесто. -
Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов примерно 45-50 минут. Смотрите на мощность вашей духовки, проверяйте готовность зубочисткой. Как только зубочистка сухая, кекс - готов.
Мандариновый кекс - это десертное блюдо, которое имеет мягкую и ароматную текстуру с нежным вкусом мандарина. Оно получает свое название из-за использования мандаринового сока и цедры в составе теста.
История мандаринового кекса не имеет точных данных, но известно, что подобные десерты начали появляться в Европе в конце XIX века. Один из самых популярных рецептов мандаринового кекса был опубликован в американской кулинарной книге "Фаворит-рецепты миссис Рудж" в 1896 году.
Мандарины содержат ряд полезных витаминов и минералов, включая витамин С, витамин А, калий и фолиевую кислоту. Они также содержат диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.
Однако мандариновый кекс имеет некоторые недостатки. Он обычно содержит сахар и муку, поэтому лучше употреблять его с умеренностью, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с перевариванием глютена.
Норма потребления мандаринового кекса зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, но обычно не рекомендуется употреблять более одного или двух кусочков в день.
Мандариновый кекс можно сочетать с другими десертами или выпечкой, такими как ванильный мороженое или взбитые сливки. Благодаря освежающему вкусу мандарина, он также хорошо сочетается с чаем или кофе.
Мандариновый кекс обычно подается в виде кусочка или порции на тарелке. Можно добавить порцию взбитых сливок или посыпать свежими ягодами для украшения.
Срок хранения мандаринового кекса обычно составляет около 3-5 дней при хранении в холодильнике. Он должен быть упакован плотно или храниться в контейнере для сохранения свежести и избегания испарения аромата.
Мандариновый кекс не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он является благодарностью различных кулинарных влияний и современных творческих интерпретаций.
Секреты и тонкости приготовления мандаринового кекса включают использование свежих мандаринов и их сока для достижения яркого аромата и вкуса. Также важно не перепекать кекс, чтобы он оставался мягким и сочным. Можно добавить изюм или орехи для дополнительной текстуры и вкуса. Некоторые рецепты также предлагают использовать арахисовое или кокосовое масло для более богатого вкуса.
Мандариновый кекс – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно насладиться как во время чаепития, так и в качестве наполняющего десерта на празднике.
История мандаринового кекса не имеет точных данных, но известно, что подобные десерты начали появляться в Европе в конце XIX века. Один из самых популярных рецептов мандаринового кекса был опубликован в американской кулинарной книге "Фаворит-рецепты миссис Рудж" в 1896 году.
Мандарины содержат ряд полезных витаминов и минералов, включая витамин С, витамин А, калий и фолиевую кислоту. Они также содержат диетические волокна, которые способствуют нормализации пищеварения.
Однако мандариновый кекс имеет некоторые недостатки. Он обычно содержит сахар и муку, поэтому лучше употреблять его с умеренностью, особенно для людей с сахарным диабетом или проблемами с перевариванием глютена.
Норма потребления мандаринового кекса зависит от индивидуальных потребностей каждого человека, но обычно не рекомендуется употреблять более одного или двух кусочков в день.
Мандариновый кекс можно сочетать с другими десертами или выпечкой, такими как ванильный мороженое или взбитые сливки. Благодаря освежающему вкусу мандарина, он также хорошо сочетается с чаем или кофе.
Мандариновый кекс обычно подается в виде кусочка или порции на тарелке. Можно добавить порцию взбитых сливок или посыпать свежими ягодами для украшения.
Срок хранения мандаринового кекса обычно составляет около 3-5 дней при хранении в холодильнике. Он должен быть упакован плотно или храниться в контейнере для сохранения свежести и избегания испарения аромата.
Мандариновый кекс не относится к какой-либо конкретной национальной кухне. Он является благодарностью различных кулинарных влияний и современных творческих интерпретаций.
Секреты и тонкости приготовления мандаринового кекса включают использование свежих мандаринов и их сока для достижения яркого аромата и вкуса. Также важно не перепекать кекс, чтобы он оставался мягким и сочным. Можно добавить изюм или орехи для дополнительной текстуры и вкуса. Некоторые рецепты также предлагают использовать арахисовое или кокосовое масло для более богатого вкуса.
Мандариновый кекс – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно насладиться как во время чаепития, так и в качестве наполняющего десерта на празднике.