Харчо без мяса
Харчо без мяса
Харчо без мяса - фото готового блюда
Оцените рецепт
Харчо без мяса - это вегетарианский, постный суп, в котором максимально грамотно собраны различные специи и травы. Несмотря на это он получается очень вкусным, сытным и невероятно ароматным. Такой суп харчо можно приготовить для вкусного и сытного обеденного семейного стола. Данное блюдо готовится довольно быстро и просто, поэтому у вас не возникнет никаких трудностей во время его приготовления.
Ингредиенты
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
4 зубчика
Помидоры
2 шт
Морковь
1 шт
Картофель
2 шт
Рис
0.5 стаканов
Зелень
по вкусу
Шафран
0.5 ч.л.
Кориандр молотый
0.5 ч.л.
Масло оливковое
2 ст.л.
Лавровый лист
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
50 минут
-
Для начала нужно взять 4-5 зубчиков чеснока и мелко нарезаем. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Помидоры отправляем в кипяток на 2-3 минуты, чтобы легче снималась кожура. -
Очищаем помидоры и нарезаем их небольшими кубиками. Картофель так же очищаем и нарезаем кубиками. Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кубиками. -
В кастрюлю наливаем немного оливкового масла, разогреваем и добавляем лук. Обжариваем несколько секунд, добавляем нарезанный чеснок и немного воды. Теперь отправляем в неё морковь, укроп с петрушкой, промытый рис и нарезанный картофель. Доливаем воду до необходимого объема, добавляем соль по вкусу, накрываем крышкой и оставляем вариться. -
В отдельную кастрюлю отправляем нарезанные помидоры. Добавляем к ним одну столовую ложку оливкового масла, итальянские травы, укроп с петрушкой, перемешиваем и оставляем тушиться на 10-15 минут. -
Добавляем к супу приготовленную томатную заправку, тщательно перемешиваем, добавляем лавровый лист и даём ему настояться 5-10 минут. Теперь суп-харчо можно подавать к столу со свежей кинзой, приятного вам аппетита!
Харчо без мяса, известное также как грузинский овощной суп, представляет собой традиционное грузинское блюдо, которое обычно готовится на основе бульона из овощей и специй. Хотя в оригинальной версии харчо включает в себя говяжий или бараний мясной бульон и мясо, вариант без мяса - отличный вариант для вегетарианцев и веганов.
Исторически, харчо считается древним грузинским блюдом. Оно имеет давнюю историю и позволяет раскрыть весь вкус грузинской кухни. Это блюдо пользуется популярностью в Грузии и за её пределами.
Харчо без мяса полезно для организма, так как овощи содержат витамины, минералы и диетические волокна. Оно может быть источником витаминов А, С, К, а также полезных веществ, таких как калий, магний и фолиевая кислота. Овощи также обеспечивают организм клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению.
Подать харчо без мяса можно различными способами. Оно обычно подается горячим и украшается зеленью или специями, такими как кинза или петрушка. Можно подать его вместе с гарниром, таким как вареный рис или гречка.
Срок и способ хранения харчо зависит от его ингредиентов. Если оно приготовлено на основе свежих овощей, рекомендуется употребить его в течение 2-3 дней. Если блюдо приготовлено замороженными овощами, оно может храниться дольше, но рекомендуется употреблять его в течение 5-7 дней.
Харчо без мяса относится к грузинской национальной кухне. Это одно из самых популярных грузинских блюд, известных своим ярким вкусом и ароматом.
Секреты и тонкости приготовления харчо без мяса включают выбор правильных овощей, таких как томаты, лук, морковь, чеснок и специи, такие как кориандр, перец ихмели-сунели. Также важно дать бульону немного времени, чтобы все вкусы смешались и блюдо приобрело богатый вкус. Можно добавить свежую зелень и сок лимона для придания свежести и кислинки.
Норма потребления харчо без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, однако обычно говорят о нескольких порциях (около 1-2 чашек) в неделю в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Харчо без мяса можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как свежий хлеб, салаты или гарниры с овощами. Многие также предпочитают подавать блюдо с грузинским хлебом лаваш или сметаной для добавления мягкости и насыщенности вкуса.
В целом, харчо без мяса - это вкусное грузинское блюдо, которое позволяет насладиться всем богатством овощей и специй. Оно представляет собой здоровую альтернативу для вегетарианцев и веганов, и может быть отличным вариантом для разнообразия в рационе питания.
Исторически, харчо считается древним грузинским блюдом. Оно имеет давнюю историю и позволяет раскрыть весь вкус грузинской кухни. Это блюдо пользуется популярностью в Грузии и за её пределами.
Харчо без мяса полезно для организма, так как овощи содержат витамины, минералы и диетические волокна. Оно может быть источником витаминов А, С, К, а также полезных веществ, таких как калий, магний и фолиевая кислота. Овощи также обеспечивают организм клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению.
Подать харчо без мяса можно различными способами. Оно обычно подается горячим и украшается зеленью или специями, такими как кинза или петрушка. Можно подать его вместе с гарниром, таким как вареный рис или гречка.
Срок и способ хранения харчо зависит от его ингредиентов. Если оно приготовлено на основе свежих овощей, рекомендуется употребить его в течение 2-3 дней. Если блюдо приготовлено замороженными овощами, оно может храниться дольше, но рекомендуется употреблять его в течение 5-7 дней.
Харчо без мяса относится к грузинской национальной кухне. Это одно из самых популярных грузинских блюд, известных своим ярким вкусом и ароматом.
Секреты и тонкости приготовления харчо без мяса включают выбор правильных овощей, таких как томаты, лук, морковь, чеснок и специи, такие как кориандр, перец ихмели-сунели. Также важно дать бульону немного времени, чтобы все вкусы смешались и блюдо приобрело богатый вкус. Можно добавить свежую зелень и сок лимона для придания свежести и кислинки.
Норма потребления харчо без мяса зависит от индивидуальных потребностей и предпочтений, однако обычно говорят о нескольких порциях (около 1-2 чашек) в неделю в рамках здорового и сбалансированного рациона.
Харчо без мяса можно сочетать с другими блюдами и продуктами, такими как свежий хлеб, салаты или гарниры с овощами. Многие также предпочитают подавать блюдо с грузинским хлебом лаваш или сметаной для добавления мягкости и насыщенности вкуса.
В целом, харчо без мяса - это вкусное грузинское блюдо, которое позволяет насладиться всем богатством овощей и специй. Оно представляет собой здоровую альтернативу для вегетарианцев и веганов, и может быть отличным вариантом для разнообразия в рационе питания.