Хе из легкого говяжьего по-корейски
Хе из легкого говяжьего по-корейски
Хе из легкого говяжьего по-корейски - фото готового блюда
Оцените рецепт
Хе можно считать одновременно и салатом, и закуской. Такое блюдо очень популярно в Корее, его готовят из говядины или птицы и ничем не отличается от приготовления обычного салата. Такая закуска из говяжьего легкого станет очень актуальной на любом праздничном или повседневном столе. По вкусу такое блюдо напоминает холодный шашлык, поэтому наверняка очень понравится мужчинам - знатокам острого и пикантного мяса.
Ингредиенты
Говяжье легкое
5 щепоток
Морковь
200 г
Лук репчатый
2 шт
Сахар
щепоток
Рисовый уксус
по вкусу
Острый перец
по вкусу
Кориандр молотый
по вкусу
Чеснок
4 зубчика
Масло растительное
1 ст.л.
Соль
по вкусу
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Пошаговый рецепт с фото
10 минут
-
Говяжье легкое предварительно отварить (варить 2 часа в бульоне со специями, морковью, луком, лавровым листом и душистым перцем) и убрать на сутки в холодильник. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке, добавить соль, сахар, полить рисовым уксусом и перемешать. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами, добавить соль и также полить рисовым уксусом. -
Из легкого вырезать все трубочки и трохеи, нарезать соломкой. -
На разогретую сковороду налить растительное масло и слегка обжарить молотый кориандр с мелко нарезанным чесноком. В глубокую тарелку выложить нарезанное легкое, замаринованные морковь с луком, добавить немного мелко нарезанного острого перца (по желанию) и залить кипящим растительным маслом с кориандром и чесноком и всё перемешать.
Хе из легкого говяжьего по-корейски, или в корейской транскрипции - "sogogi jeongol", является традиционным блюдом корейской кухни. Это блюдо приготовляется в виде горячего рагу из нежного говяжьего мяса с овощами.
История этого блюда связана с традиционными корейскими праздниками, такими как Солналь (новый год), когда семьи собираются вместе и угощаются различными угощениями. Хе - одно из популярных блюд, которое готовят на этих праздниках.
Название блюда "sogogi jeongol" означает буквально "говяжий рагу". Оно отражает основной ингредиент блюда – говяжье мясо. Легкое говяжье мясо выбирают для этого блюда, чтобы сохранить его нежность и сохранить оригинальный вкус.
Хе из легкого говяжьего по-корейски богато витаминами и полезными веществами. Они включают в себя витамины группы В (B1, B2, B3), витамин А, витамин С, витамин Е, а также калий, железо и магний. Говядина также является источником протеина и железа.
Норма потребления хе из легкого говяжьего зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и не имеет строгих ограничений. Однако рекомендуется употреблять его с умеренностью, так как говядина может содержать холестерин и насыщенные жиры.
Хе из легкого говяжьего по-корейски можно сочетать с различными блюдами и продуктами. К нему традиционно подают рис, различные виды кимчи (квашеная капуста), морковь, картофель и другие овощи.
Блюдо обычно подается в специальных горшках из глины или в фонтане разогретое над открытым огнем. Горшок с хе ставят на посудину с горячими углями, чтобы еда дольше оставалась горячей и сохранила свой вкус.
Хе из легкого говяжьего по-корейски можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется перекладывать его в герметичные контейнеры.
Хе из легкого говяжьего по-корейски является блюдом национальной корейской кухни. Он отражает традиционные вкусы и предпочтения этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления хе из легкого говяжьего включают использование нежного говяжьего мяса, качественных овощей и правильного сочетания специй и приправ. Также важно следить, чтобы рагу получилось густым и ароматным. Часто в блюдо добавляют соевый соус, кунжутное масло и чеснок для придания более насыщенного вкуса.
История этого блюда связана с традиционными корейскими праздниками, такими как Солналь (новый год), когда семьи собираются вместе и угощаются различными угощениями. Хе - одно из популярных блюд, которое готовят на этих праздниках.
Название блюда "sogogi jeongol" означает буквально "говяжий рагу". Оно отражает основной ингредиент блюда – говяжье мясо. Легкое говяжье мясо выбирают для этого блюда, чтобы сохранить его нежность и сохранить оригинальный вкус.
Хе из легкого говяжьего по-корейски богато витаминами и полезными веществами. Они включают в себя витамины группы В (B1, B2, B3), витамин А, витамин С, витамин Е, а также калий, железо и магний. Говядина также является источником протеина и железа.
Норма потребления хе из легкого говяжьего зависит от индивидуальных потребностей каждого человека и не имеет строгих ограничений. Однако рекомендуется употреблять его с умеренностью, так как говядина может содержать холестерин и насыщенные жиры.
Хе из легкого говяжьего по-корейски можно сочетать с различными блюдами и продуктами. К нему традиционно подают рис, различные виды кимчи (квашеная капуста), морковь, картофель и другие овощи.
Блюдо обычно подается в специальных горшках из глины или в фонтане разогретое над открытым огнем. Горшок с хе ставят на посудину с горячими углями, чтобы еда дольше оставалась горячей и сохранила свой вкус.
Хе из легкого говяжьего по-корейски можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Чтобы сохранить свежесть и качество блюда, рекомендуется перекладывать его в герметичные контейнеры.
Хе из легкого говяжьего по-корейски является блюдом национальной корейской кухни. Он отражает традиционные вкусы и предпочтения этой кухни.
Секреты и тонкости приготовления хе из легкого говяжьего включают использование нежного говяжьего мяса, качественных овощей и правильного сочетания специй и приправ. Также важно следить, чтобы рагу получилось густым и ароматным. Часто в блюдо добавляют соевый соус, кунжутное масло и чеснок для придания более насыщенного вкуса.