Конджи
Конджи
Конджи - фото готового блюда
Блюдо:
Горячие блюда (на второе)
Время приготовления:
25 минут
Оцените рецепт
Конджи - это обобщающее название для блюд, имеющих в своем составе разваренный рис. Чаще, такая каша имеет густую, вязкую либо жидкую структуру. В оригинальном рецепте стоит использовать от 5 до 12 раз больше воды, нежели риса, но вы можете делать так, как хотите. Есть много различных вариаций данного рецепта, ну а сегодня мы рассмотрим один из них.
Ингредиенты
Грибы белые свежие
300 г
Рис
200 г
Куриный бульон
1 литр
Соевый соус
1 ст.л.
Имбирь
50 г
Устричный соус
1 ст.л.
Чеснок
2 зубчика
Кунжутное масло
1 ст.л.
Острый перец
по вкусу
Куриная грудка
2 шт
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
71.5
ккал
Белки
6.67
г
Жиры
1.5
г
Углеводы
7.83
г
Пошаговый рецепт с фото
25 минут
-
В говяжий или куриный бульон добавляем рис, можно добавить воды. Параллельно разогреваем сковороду, на нее наливаем масло и приготовим вкусовую составляющие этого завтрака. Кладем нарезанную курицу тонкими полосами и быстро обжариваем её на протяжении 2-х минут до карамельного оттенка. -
В курицу добавляем немного кунжутного масла, соевого соуса, устричного соуса, имбирь, чеснок, немного сахара, молотый перец либо перец чили, грибы шампиньоны. Выключаем огонь. -
Рис должен напоминать клей для обоев. Чтобы помочь ему достигнуть нужной консистенции, часть риса кладем в блендер и измельчаем, превращая его в соус. Переливаем обратно. Добавляем куриную начинку со специями в кастрюлю с рисовой кашей. Оставить на пару минут, а после чего можно подавать.
Конджи - это традиционное японское блюдо, состоящее из рисовых отварных гроздей, которые затем маринуются в уксусном растворе. Оно имеет кислый и сладкий вкус, а текстура напоминает хрящики.
История конджи связана с развитием японской кухни. Когда в Японии был выявлен дефицит продовольствия, рис был очень ценным и драгоценным. Важность риса привела к разработке способа его также использования для других целей, включая приготовление конджи. Однако, изначально конджи готовили из разных зерен и продуктов, чтобы смягчить и усилить их вкус.
Конджи богато полезными веществами. Ферментированное маринование риса обогащает его пребиотиками, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника. Кроме того, конджи содержит витамины группы B, калий, фосфор и другие минералы, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
Однако употребление конджи должно быть умеренным, поскольку оно может вызвать небольшое увеличение уровня глюкозы в крови. Людям с диабетом или проблемами с уровнем сахара следует употреблять его с осторожностью или избегать.
Норма потребления конджи зависит от диетических потребностей и физической активности человека. Одна порция (около 100 г) содержит около 100-120 калорий. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в рамках разнообразной и сбалансированной диеты.
Конджи обычно подается в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Оно хорошо сочетается с другими японскими блюдами, такими как суши, сашими или темпура.
Сохранять конджи следует в холодильнике при температуре от 4 до 10 градусов Цельсия. Срок хранения составляет около нескольких недель, но рекомендуется потреблять его как можно скорее после приготовления.
Конджи - это блюдо, принадлежащее к японской кухне. В Японии оно широко распространено и популярно, часто используется в качестве гарнира к основным блюдам или как часть различных японских закусок.
Приготовление конджи имеет свои тонкости и секреты. Важно правильно подобрать соотношение уксуса, сахара и соли для приготовления маринада. Также важно контролировать время замачивания и маринования риса, чтобы достичь нужной текстуры и вкуса. Использование качественных ингредиентов также играет важную роль в создании вкусного конджи.
История конджи связана с развитием японской кухни. Когда в Японии был выявлен дефицит продовольствия, рис был очень ценным и драгоценным. Важность риса привела к разработке способа его также использования для других целей, включая приготовление конджи. Однако, изначально конджи готовили из разных зерен и продуктов, чтобы смягчить и усилить их вкус.
Конджи богато полезными веществами. Ферментированное маринование риса обогащает его пребиотиками, которые способствуют здоровой микрофлоре кишечника. Кроме того, конджи содержит витамины группы B, калий, фосфор и другие минералы, которые благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой и нервной системы.
Однако употребление конджи должно быть умеренным, поскольку оно может вызвать небольшое увеличение уровня глюкозы в крови. Людям с диабетом или проблемами с уровнем сахара следует употреблять его с осторожностью или избегать.
Норма потребления конджи зависит от диетических потребностей и физической активности человека. Одна порция (около 100 г) содержит около 100-120 калорий. Рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в рамках разнообразной и сбалансированной диеты.
Конджи обычно подается в качестве закуски или дополнения к основному блюду. Оно хорошо сочетается с другими японскими блюдами, такими как суши, сашими или темпура.
Сохранять конджи следует в холодильнике при температуре от 4 до 10 градусов Цельсия. Срок хранения составляет около нескольких недель, но рекомендуется потреблять его как можно скорее после приготовления.
Конджи - это блюдо, принадлежащее к японской кухне. В Японии оно широко распространено и популярно, часто используется в качестве гарнира к основным блюдам или как часть различных японских закусок.
Приготовление конджи имеет свои тонкости и секреты. Важно правильно подобрать соотношение уксуса, сахара и соли для приготовления маринада. Также важно контролировать время замачивания и маринования риса, чтобы достичь нужной текстуры и вкуса. Использование качественных ингредиентов также играет важную роль в создании вкусного конджи.