Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча)

Автор рецепта:

Любовь Козина

Блюдо: Салаты / Мясные салаты

Подойдет на: Обед / Ужин

Рейтинг на основе 0 голосов

Оцените рецепт

Камди ча - интересный салат из картофеля и мяса. Этот салат готовится совсем не сложно, на смотря на корейское происхождение. Картофель здесь основной ингредиент, но он так приготовлен, что совсем не похож на обычный вареный или жареный картофель. Обязательно приготовьте и не забудьте название - камди ча.

Ингредиенты

Таблица объемных мер

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Энергетическая ценность

*на одну порцию

Калории

24.25 ккал

Белки

0.5 г

Жиры

0.75 г

Углеводы

3.75 г

Говядину в салате можно заменить на свинину или курицу, как вам угодно.

Пошаговый рецепт с фото

30 минут

Подготовим ингредиенты. Картофель почистим, промоем. Картофель необходимо потереть на такой тёрке, чтобы получились тонкие брусочки или можно так нарезать. Заливаем водой и хорошенько промываем,чтобы убрать лишний крахмал. В салате он нам не нужен. Доводим воду до кипения и закидываем картофель вариться. Важно, закидываем в кипящую воду, доводим до кипения, отвариваем в кипящей воде одну минуту и вытаскиваем.
Лук нарезаем полукольцами. Отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до полупрозрачности.
Говядину нарезаем тонкой соломкой, можно немного толще, чем картофель. Отправляем на обжарку к луку.
Тушим говядину 2-3 минуты. Мясо должно поменять цвет. Далее добавляем специи - соевый соус, перец, кориандр. Можно не солить, так как мы добавляем соевый соус, но вы лучше попробуйте, чтобы по вашему вкусу было достаточно.
В одну глубокую миску перекладываем отваренный картофель, туда же отправляем обжаренное мясо с луком. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов!

Комментарии