Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча)
Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча)
Корейский салат из картофеля с мясом (камди ча) - фото готового блюда
Оцените рецепт
Камди ча - интересный салат из картофеля и мяса. Этот салат готовится совсем не сложно, на смотря на корейское происхождение.
Картофель здесь основной ингредиент, но он так приготовлен, что совсем не похож на обычный вареный или жареный картофель. Обязательно приготовьте и не забудьте название - камди ча.
Ингредиенты
Говядина
150 г
Картофель
5 шт
Лук репчатый
2 шт
Чеснок
3 шт
Соевый соус
3 ст.л.
Кориандр молотый
1 ч.л.
Масло растительное
4 ст.л.
Молотый чёрный перец
1 ч.л.
Таблица объемных мер
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Энергетическая ценность
*на одну порцию
Калории
24.25
ккал
Белки
0.5
г
Жиры
0.75
г
Углеводы
3.75
г
Говядину в салате можно заменить на свинину или курицу, как вам угодно.
Пошаговый рецепт с фото
30 минут
-
Подготовим ингредиенты. Картофель почистим, промоем. Картофель необходимо потереть на такой тёрке, чтобы получились тонкие брусочки или можно так нарезать. Заливаем водой и хорошенько промываем,чтобы убрать лишний крахмал. В салате он нам не нужен. Доводим воду до кипения и закидываем картофель вариться. Важно, закидываем в кипящую воду, доводим до кипения, отвариваем в кипящей воде одну минуту и вытаскиваем. -
Лук нарезаем полукольцами. Отправляем обжариваться на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем до полупрозрачности. -
Говядину нарезаем тонкой соломкой, можно немного толще, чем картофель. Отправляем на обжарку к луку. -
Тушим говядину 2-3 минуты. Мясо должно поменять цвет. Далее добавляем специи - соевый соус, перец, кориандр. Можно не солить, так как мы добавляем соевый соус, но вы лучше попробуйте, чтобы по вашему вкусу было достаточно. -
В одну глубокую миску перекладываем отваренный картофель, туда же отправляем обжаренное мясо с луком. Всё тщательно перемешиваем. Салат готов!
Корейский салат из картофеля с мясом, известный как "камди ча" (감자 차), это традиционное блюдо корейской кухни. Этот салат имеет различные вариации, но основой всегда является отваренный картофель, нарезанный тонкими полосками, с добавлением маринованного мяса, овощей и соуса.
История этого блюда уходит своими корнями в далекое прошлое. Однако, точные сведения о его происхождении неизвестны. Вероятно, это блюдо появилось благодаря влиянию других кухонь, а также постоянной эволюции внутри корейской кухни.
Название "камди ча" (감자 차) переводится как "картофельный салат". "Камди" (감자) - это корейское слово для картофеля, а "ча" (차) означает салат. Вероятно, это название было дано для описания основного ингредиента блюда.
Картофели является богатым источником витамина С, витаминов группы В, калия и клетчатки. Он также содержит углеводы, белки и жиры. Мясо, которое добавляется в этот салат, обеспечивает организм белками и некоторыми необходимыми аминокислотами.
Однако, стоит отметить, что салат содержит также маринад, который может быть богатым источником натрия и сахара. Поэтому людям, страдающим ожирением или проблемами с сердечно-сосудистой системой, рекомендуется умеренное употребление этого блюда.
Норма потребления зависит от общего рациона питания и потребностей организма. Рекомендуется умеренное употребление салата как части сбалансированной диеты.
Салат из картофеля с мясом обычно подается как гарнир или закуска. Он может быть сочетан с рисом или другими блюдами корейской кухни, а также подается с кимчи (корейской национальной закуской из квашеной капусты) или другими овощными салатами.
Салат подается на стол в холодном виде. Он может быть украшен свежими травами, кунжутом или другими приправами для добавления визуальной привлекательности и вкусовых качеств.
Срок хранения салата из картофеля с мясом зависит от условий хранения. Обычно он хранится в холодильнике в контейнерах с плотно закрытой крышкой до 2-3 дней.
Корейский салат из картофеля с мясом относится к корейской кухне. Сочетание картофеля, мяса и овощей с традиционным корейским соусом придает ему характерный корейский вкус.
Секреты и тонкости приготовления зависят от личных предпочтений и рецепта, которым вы следуете. Однако, важно готовить картофель до состояния аль-денте (с небольшим сопротивлением при жевании), чтобы салат имел хорошую текстуру. Также рекомендуется дать чаем немного постоять в холодильнике, чтобы ароматы соуса проникли в картофель и мясо.
В целом, корейский салат из картофеля с мясом - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть частью разнообразной диеты. Он содержит много полезных витаминов и питательных веществ, однако следует помнить о мере потребления и учитывать индивидуальные потребности организма.
История этого блюда уходит своими корнями в далекое прошлое. Однако, точные сведения о его происхождении неизвестны. Вероятно, это блюдо появилось благодаря влиянию других кухонь, а также постоянной эволюции внутри корейской кухни.
Название "камди ча" (감자 차) переводится как "картофельный салат". "Камди" (감자) - это корейское слово для картофеля, а "ча" (차) означает салат. Вероятно, это название было дано для описания основного ингредиента блюда.
Картофели является богатым источником витамина С, витаминов группы В, калия и клетчатки. Он также содержит углеводы, белки и жиры. Мясо, которое добавляется в этот салат, обеспечивает организм белками и некоторыми необходимыми аминокислотами.
Однако, стоит отметить, что салат содержит также маринад, который может быть богатым источником натрия и сахара. Поэтому людям, страдающим ожирением или проблемами с сердечно-сосудистой системой, рекомендуется умеренное употребление этого блюда.
Норма потребления зависит от общего рациона питания и потребностей организма. Рекомендуется умеренное употребление салата как части сбалансированной диеты.
Салат из картофеля с мясом обычно подается как гарнир или закуска. Он может быть сочетан с рисом или другими блюдами корейской кухни, а также подается с кимчи (корейской национальной закуской из квашеной капусты) или другими овощными салатами.
Салат подается на стол в холодном виде. Он может быть украшен свежими травами, кунжутом или другими приправами для добавления визуальной привлекательности и вкусовых качеств.
Срок хранения салата из картофеля с мясом зависит от условий хранения. Обычно он хранится в холодильнике в контейнерах с плотно закрытой крышкой до 2-3 дней.
Корейский салат из картофеля с мясом относится к корейской кухне. Сочетание картофеля, мяса и овощей с традиционным корейским соусом придает ему характерный корейский вкус.
Секреты и тонкости приготовления зависят от личных предпочтений и рецепта, которым вы следуете. Однако, важно готовить картофель до состояния аль-денте (с небольшим сопротивлением при жевании), чтобы салат имел хорошую текстуру. Также рекомендуется дать чаем немного постоять в холодильнике, чтобы ароматы соуса проникли в картофель и мясо.
В целом, корейский салат из картофеля с мясом - это вкусное и питательное блюдо, которое может быть частью разнообразной диеты. Он содержит много полезных витаминов и питательных веществ, однако следует помнить о мере потребления и учитывать индивидуальные потребности организма.